Marshmallow all'albicocca "Almond Summer" con scaglie di mandorle e semi di sesamo (+ video)

Categoria: Spazi vuoti

Pastiglia di albicocche Mandorla estiva con scaglie di mandorle e semi di sesamo (+ video)

ingredienti
albicocca snocciolata	2,5 kg
scaglie di mandorle	25 g
sesamo	10 g
zucchero	gusto

Metodo di cottura

Per me le albicocche sono associate all'estate! Così soleggiate, luminose, calde ... E se ci aggiungete delle mandorle, ottenete "Mandorla Estate"! Pertanto, fino alla fine dell'estate, stiamo preparando di nuovo il marshmallow. Mia figlia non sa ancora cosa sono i dolci del negozio, a differenza di mio figlio, quindi voglio prolungare questo momento più a lungo. Ma mio figlio si è recentemente seduto sui miei dolci naturali. A questo proposito, sto preparando più marshmallow))
Oggi ci sarà l'albicocca. Per i marshmallow, di solito uso albicocche selvatiche e quelle grandi e miele che mangiamo così.
Quindi, prendi 2,5 kg di albicocche sbucciate (senza noccioli) e sbatti bene in un frullatore.
Aggiungi zucchero o miele a piacere. Ho aggiunto lo zucchero. Questa quantità di purea è sufficiente per 5 teglie dell'asciugatrice elettrica. Mi ci sono voluti 500 ml di purea su un pallet.
Per ogni 500 ml, ho aggiunto 2 cucchiaini. fiocchi di mandorle e 1/2 cucchiaino. semi di sesamo. Non puoi mescolare la purea, ma cospargere sopra, quindi risulterà anche magnificamente.
Essiccato a 50 gradi per 24 ore.
Quando ho preparato questo marshmallow per la prima volta, ad essere sincero, è stato un esperimento. Ma alla fine si è rivelato un successo, perché mi piaceva molto la combinazione di gusti. Pertanto, la nostra famiglia si è innamorata di "Almond Summer", e ora asciugo le albicocche esclusivamente in questa combinazione))