Focacce per piatti principali come curry, kebab, kebab, kofta (cotolette arabe con spezie)

Le torte sono meravigliose, grazie Svetochka per la deliziosa! Ragazze, aggiungo un po 'di sale, ma ho provato a stenderlo molto sottile e non molto sottile. Sono giunto alla conclusione che quelli troppo sottili si gonfiano di meno. Ma quando lo spessore è approssimativamente, come sugli gnocchi, si ottengono delle bolle enormi e dopo aver soffiato queste bolle l'impasto sembra traballante. Delizioso! E caldo e caldo e freddo, e con qualcosa dentro, ma adoro il caffè. Dopo aver cotto le torte, le unisco con nient'altro, c'è abbastanza olio.

Ragazze, dimmi cosa devi premere per ringraziare, segna l'autore della ricetta. Sembra che abbia rivisto tutto, ma non vedo un segno più, un asterisco o qualsiasi altro segno.

[Lel]

Lel, c'è una parola vicino al profilo di ogni utente grazie. Fare clic su di esso e verrà visualizzata una riga in cui è possibile scrivere parole di gratitudine.
Sveta, grazie per la ricetta, proverò anche queste torte.

[Lel]

Dopo aver cotto le torte, le unisco con nient'altro, c'è abbastanza olio.

Lel, quelli che sono senza olio nell'impasto sono lubrificati.

[Vita]

Vita, Sono partito da qui per una settimana per sfamare le persone per un totale di 30 persone, ed eccoti così lodando le torte! Scusa per non aver risposto sulla morbidezza-appiccicosità, Internet era completamente limitato e non c'era tempo ... Sono contento che ai bambini ea mio marito piaccia. Anche i miei ragazzi sono molto rispettati, nemmeno il giorno dopo ...

Thalia, hai una ricetta per il soda bread irlandese nella tua cuccetta? Voglio davvero provarlo, ma ho paura di ottenere un mattone all'uscita ...

Lo apprezzerei

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, Non ho ricetta "Soda Bread" Non lo rispetto molto, mi sento troppo soda e quindi non lo mangio. A mio marito piace, ma una volta all'anno è più facile acquistare una pagnotta già pronta nel negozio.
Non ho mai provato il suo forno guarderò le ricette, cercherò di cancellarmi, ma non domani ovviamente
Ancora una volta, questo pane tradizionale ha un forte sapore di soda, solo un avvertimento.

[Natalia]

Natalia, grazie in anticipo, mi attrae davvero (questo Irish soda bread) in termini di utilità come alternativa al lievito ... la cosa più interessante è che non l'ho mai assaggiato

[Svetlenki]

in termini di utilità

Svetlenkipoi provate il pane lievitato liquido. Questo è davvero utile.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

Grazie per la ricetta! Cosa è successo

Inferno a Princesse. L'impasto è rigorosamente secondo la ricetta. È molto gustoso con lo spezzatino di verdure, soprattutto se si bagna un pezzo nella salsa.
E poi anche con tè e salsa di mele. Semplicemente universale una sorta di torta.

[Ksenia]

Ksenia, freddo! Quando vedo bolle gonfie, l'anima si rallegra immediatamente. Con i bambini in vacanza, ora faccio un triplo segnalibro a giorni alterni ... I ragazzi si limitano a mangiarli e ad avvolgerli in loro che trovano nel frigorifero. Anzi, universale.

Ora mi sto preparando a provare a mescolare farina di frumento con cereali integrali, forse da 50 a 50 ... ci saranno molti benefici, è così che funziona ... probabilmente il liquido dovrà essere aumentato e consentito per gonfiarsi un po 'a metà del lotto ... dovrai ancora decidere e riferire

Aspetteremo il rapporto.

[Svetlenki]

Ora mi sto preparando a provare a mescolare farina di frumento con cereali integrali forse 50-50 ... ci saranno molti vantaggi, ma come funziona ...probabilmente il liquido dovrà essere aumentato e lasciato gonfiare un po 'a metà del lotto ... dovrai comunque decidere e riferire

Svetlenki, Ho mescolato con segale sbucciata. Impastare lasciato riposare per 20-30 minuti e più. Inoltre secondo la ricetta. Gustoso, commestibile

[Luce]

Luce, Sveta, grazie! La mia ipotesi si è rivelata corretta, ho già letto così tanto sul nostro sito preferito su diversi tipi di farina e prodotti di pane da loro, sembra che tutto sia confuso nella mia testa, ma no, i pensieri sembrano essere corretti.

[Svetlenki]

sembra che tutto sia confuso nella testa, ma no, vengono in mente pensieri come quelli giusti

Svetlenki, Sveta,

[Sveta]

Thalia, hai una ricetta per il soda bread irlandese nella tua cuccetta? Voglio davvero provarlo, ma ho paura di ottenere un mattone all'uscita ...

Lo apprezzerei

Sveta, Qui Qui guarda.

Il più semplice soda bread. Aggiungerò una foto più tardi.

[Svetlenki]

Svetlenkiche ricetta meravigliosa! Le prime torte che ho ricevuto. Lo ripeterò sicuramente! Grazie!


Grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Le torte sono risultate come quelle dell'autore, ma l'impressione è che siano crude dentro, come non cotte, ma gonfiate bene. È così che dovrebbe essere?

Grazie mille

[Ikra]

Ragazze - Ikra, marian82, grazie per gli ottimi rapporti! Pensavo che la mia ricetta fosse stata dimenticata, ma si è scoperto che le notifiche non mi sono arrivate !!!

Ora inizierà la stagione del barbecue: mi sto già preparando per la maratona delle torte. E ora ho un sacco di siero di latte, voglio anche provare ad aggiungere farina integrale per la salubrità

sono risultati come quelli dell'autore, ma l'impressione è che siano crudi dentro, come se non fossero cotti, ma gonfiati bene

primavera, Elenae arrotolato sottile? quanti millimetri? deve essere dritto, sottile, sottile ... ho solo il presupposto che quelli spessi siano usciti e quindi non siano stati cotti

Come si formano le bolle se non c'è la soda ?!

[Marina111]

Marina111,

Le torte piatte si gonfiano per lo spessore della pasta arrotolata.

Ne discutiamo nella prima pagina nei commenti. Non hai guardato? Anche il calore è importante secondo me ...

Oh, che ricetta sana! forse io, krivoruchki, otterrò torte con le bollicine? L'ho portato tra i segnalibri, lo proverò uno di questi giorni

Grazie per la ricetta!

[Tricia]

Tricia, Nastya! Sto cambiando MOLTE delle mie tortillas per almeno una delle tue salsicce ...

Le torte sono buone e d'estate volano via! Spero ti piaccia il risultato!

[Tricia]

L'ho portato tra i segnalibri, lo proverò uno di questi giorni

Tricia, Anastasia, assicurati di provare

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Volontà, cambierei più di una salsiccia! Per qualche ragione, per me le salsicce sono più facili da preparare rispetto a tali torte.

Luce, Che giornata ho?! Di nuovo io su di te ... sto invecchiando o qualcosa del genere
Farò sicuramente torte come mangiamo il pane

[Anastasia]

Anastasia, andrà tutto bene. L'importante è stenderlo sottilmente e scaldare bene la padella. Ti svelo un segreto, la primissima torta che ricevo non è molto bella in termini di bollicine - Mi pento ancora della mia padella con rivestimento antiaderente e non mi scaldano bene, a quanto pare ... ma il resto, va già tutto bene

[Tricia]

Farò sicuramente torte come mangiamo il pane

Tricia, Anastasia, pane e focacce per piatti diversi. Mangio le torte con riso piccante, sono azzime, ma con il pane non è la stessa cosa.

Mangio torte con riso piccante

Soooo, Svetik, puoi leggere di più da qui Dove leggere? O almeno lanciare l'algoritmo. Amo anche il piccante

[Svetlenki]

Soooo, Svetik, puoi imparare di più da qui

Svetlenki, Sveta, Qui:
Biriyani con pollo.
50 g di burro, un pezzetto di radice di zenzero fresca (2,5 cm) tritata su una grattugia, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 0,5 cucchiaini. cannella, 1 cucchiaio. l. coriandolo, 1 ora l. cardamomo, 3 bastoncini di chiodi di garofano, 2 cucchiaini. cumino macinato, 4 petti di pollo tagliati a listarelle, 1 cipolla tagliata a rondelle, 350-400 g di riso Basmati, 1,2 litri di brodo di pollo, un pizzico di zafferano macinato, 0,5 cucchiaini. noce moscata macinata, 1 foglia di alloro, 50 g di pistacchi, 50 g di uvetta, un mazzetto di coriandolo fresco.
Sciogliere il burro in una padella e soffriggere l'aglio, il cardamomo, il coriandolo, i chiodi di garofano, il cumino, lo zenzero e la cannella. Aggiungere le strisce di pollo, friggere e metterle fuori dalla padella. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 2 minuti. Metti il ​​riso e mescola. Versare il brodo di pollo, aggiungere lo zafferano e l'alloro, portare a ebollizione.
Distribuire le strisce di pollo fritto sul riso e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti.Aggiungere la noce moscata, i pistacchi e l'uvetta, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, finché il riso non diventa morbido.
Friggere gli anelli di cipolla in olio vegetale fino a dorarli. Decorare il biriyani con anelli di cipolla e coriandolo.

[Marina111]

Marina111,

Ne discutiamo nella prima pagina nei commenti. Non hai guardato? Anche il calore è importante secondo me ...

L'ho letto, ma a quanto pare l'ho letto. Grazie!

[Luce]

Luceche bella ricetta! Bene le spezie sono scelte e non confondono. Ci proverò sicuramente! Penso che i tuoi biriani meritino una ricetta a parte.

Marina111, la soda si allenta, e qui l'impasto è laminazione e bolle a causa di questo ... beh, più il processo di preparazione delle torte - rotolamento e fuoco alto in una padella

[Svetlenki]

Penso che i tuoi biriani meritino una ricetta a parte.

Svetlenki, Svetaquando avrò il pollo lo farò sicuramente

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Ho sfornato torte secondo la tua ricetta, molto gustose, grazie

[Yulchik]

OOOOO, Yulchikche bravo ragazzo sei! Ripresa la ricetta! Cucino regolarmente, quindi sono amati dalla mia famiglia!

Ma ... voglio ammetterlo ... Il tuo risultato è una stratificazione perfetta !!! Cosa hai impastato, cosa hai cotto? Semplicemente perfetto (la seconda volta la stessa parola - tutto il resto mi è perso dal tuo risultato)! Ho qualcosa per cui lottare

Ripresa la ricetta! Cucino regolarmente, quindi sono amati dalla mia famiglia!

Svetik, sì, ho esaminato le tue ricette e ho deciso di fare queste torte

il risultato è una stratificazione perfetta !!! Cosa hai impastato, cosa hai cotto?

Sì? Impastare in HP Panasonic su modalità gnocchi, 15 minuti Modalità Pizza Ho 45 minuti.
Cotto in padella antiaderente a gas, una padella in fusione di alluminio. Il diametro del mio pancake è piccolo ed è sottile, non c'è ghisa.
Ma secondo me quale padella è meglio di una spessa, sottile o media? E alla massima potenza?

Ma secondo me quale padella è meglio di una spessa, sottile o media? E alla massima potenza?

Yulchik, le mie bolle più grandi sono state gonfiate dopo un buon riscaldamento della padella. La prima torta, francamente parlando, è sopra con tante piccole bollicine. Sto parlando di una padella antiaderente.

Ho fatto delle torte eccellenti in una Ferrari, MA lì i primi dieci potrebbero friggere troppo la bolla e perforare - fumo e tutto il resto ...

Mi hai fatto pensare: la prossima volta proverò uno dei miei pancake in ghisa. Dovrebbe esserci un buon risultato

Per quanto riguarda una padella sottile - se la si tiene a fuoco alto per lungo tempo, può "portare". Ebbene, il rivestimento antiaderente, credo, difficilmente è progettato per questi carichi. Li friggiamo anche a secco. Questi sono i miei pensieri, e lì, forse mi sbaglio

Mi hai fatto pensare: la prossima volta proverò uno dei miei pancake in ghisa. Dovrebbe esserci un buon risultato

Mi sembrava proprio dalla foto che stavi facendo sulla ghisa. Purtroppo ho solo una griglia in ghisa. Sto pensando di comprare una padella in ghisa, ma dove farcirla

lì i primi dieci potrebbero aver reso la bolla troppo calda e fatto un buco - fumo e tutto il resto ...

E ho messo le torte da una padella sul fuoco aperto apposta.
Per un paio di secondi.
Poi unisco subito con olio.

[Luce]

E ho messo le torte da una padella sul fuoco aperto apposta.

Luce, beh, generalmente sei forte !!! Svetik, ma hai ustioni nere o marroni? Sono solo per curiosità, perché non ho il gas, ma un piano cottura elettrico

[Luce]

E ho messo le torte da una padella sul fuoco aperto apposta.

Luce, e in che momento lo metti e quanto tempo tieni acceso? Ho benzina sia a casa che in campagna, dovrò provare.
PS. Ho visto il video su YouTube)

[Sveta]

I punti neri bruciati sono dritti o marroni?

Sveta, quelli neri.
Succede che il buco sia bruciato.
Ma, quando sono lubrificato con il burro (per risparmiare, faccio una miscela di burro e verdura "a occhio"), non c'è sapore di bruciore.
Forse perché adoro tutto il fritto.

in che momento lo metti e per quanto tempo lo tieni acceso

Yulia, quando è già cotto in padella.
In fiamme, solo per bruciare, a vapore - tre secondi.

[Luce]

In fiamme, solo per bruciare, a vapore - tre secondi.

Luce, Light, con cosa lavori? Con le pinze?

[Sveta]

Luce, cosa fai? Con le pinze?

Sveta, Sì.
E in una padella e sul fuoco.

Oggi queste focacce sono scadute, alcune con il tè, altre con il prosciutto - in generale, hanno festeggiato.
Mentre erano caldi, erano morbidi e quando si raffreddavano erano di acciaio duro. Questo è come dovrebbe essere? Invece del latte, ho usato kefir e acqua, le bolle erano di diverse dimensioni e quantità.

[Yuri198]

Mentre erano caldi, erano morbidi e quando si raffreddavano erano di acciaio duro.

Yuri198, Yuri, si, è esatto. Non hai tempo per avvolgerli in un film mentre si raffreddano: si induriscono. Ma possono essere facilmente rianimati - in un micro o una principessa, in un forno. In micra a bassa potenza, ma ovviamente perdono umidità. Nella principessa o nel forno, fai uscire un po 'd'acqua da un flacone spray e vai lì.

Grazie per esserti fidato della ricetta! Spero che metteranno radici nella tua famiglia

erano caldi, erano morbidi, ma quando si raffreddavano erano di acciaio duro.

È stato così finché non ho iniziato a friggere a fuoco vivo.
Si seccano in padella.
Le ultime 2 volte sono rimasto sconvolto.
Molto morbido, non raccogliere i ceci piccanti con le verdure.

Le ultime 2 volte sono rimasto sconvolto.
Molto morbido, non raccogliere i ceci piccanti con le verdure.

Svetik, perché è così? Quello che è successo? Tecnologia della farina o della frittura?

È stato così finché non ho iniziato a friggere a fuoco vivo.

Sì, quindi la prossima volta li lancerò sicuramente su ghisa! Con un rivestimento antiaderente, ho paura di riscaldare troppo le padelle: all'improvviso scoppia in fig

[Sveta]

Sì, quindi la prossima volta li lancerò sicuramente su ghisa!

Sveta, sì, hai bisogno di un calore più forte.
Anche se non molto gonfio.
Ma morbido.

[Luce]

Sveta, sì, è necessaria una febbre più forte.

Luce, Svetik, è un bene averti come visitatore della ricetta e aver migliorato la tecnologia di cottura !!!

Grazie!

Non avrei mai immaginato che il caldo non bastasse e per questo si induriscono più velocemente

[Sveta]

Sveta, grazie per

è bello che tu sia nella mia ricetta visitatori e abbia migliorato la tecnologia di cottura

Non avrei mai immaginato che il caldo non bastasse e per questo si induriscono più velocemente

Sveta, Li ho anche cucinati e non ho capito perché si induriscono così velocemente.
E una volta, durante la cottura, ho pensato, non sarebbero stati cotti in padella per molto tempo?
Si seccano.
E ho deciso di accelerare il processo aumentando il calore.
Per i biriyani, le torte morbide sono perfette.