Charlotte con ribes nero in un multicooker Panasonic

[Cottura in multicooker Perfezza PR-56 (senza modalità cottura)]

Charlotte con ribes nero in un multicooker Panasonic

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	1 cucchiaio.
zucchero	1 cucchiaio.
sale	pizzico
Uova	4 cose.
Vanillina
lievito in polvere (o soda)	sulla punta di un coltello
Ribes nero (nel mio caso, congelato. Non scongelare!)

Metodo di cottura

• 1. Sbattere bene, in una schiuma, le uova con lo zucchero
• 2. Mescolare farina + sale + vanillina + lievito (o soda) in questa miscela
• 3 Ungere la casseruola multicooker con olio e spolverare con semolino o pangrattato.
• 4. Lavate il ribes, ma non scongelatelo!
• 5. Mettere delicatamente l'impasto in una casseruola e mettere sopra il ribes nero in uno strato. Non schiacciare (Il ribes si depositerà sul fondo durante la cottura e se metti molto ribes, inizierà a bruciare.
• 6 Mettere la casseruola nel multicooker e cuocere in modalità "bake" per 65 minuti.
• Dopo la cottura, lasciate riposare per un po '. Puoi versare un po 'di sciroppo.
• Quindi mettere su un piatto e guarnire

Nota

La ricetta ovviamente è familiare a tutti.

Cottura in multicooker Perfezza PR-56 (senza modalità cottura)

Foto di Krosh

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Lola, ho usato questa ricetta, si è rivelata molto gustosa, ma con un aspetto completamente diverso. Perché? Come hai ottenuto 2 strati di bacche?

[Alexandra]

Alexandra Non ho due strati di bacche. È solo che quando la Charlotte era pronta, ho versato lo sciroppo (zucchero: acqua - 1: 1 più un po 'di ribes per colorare) proprio nella casseruola. Da qui l'effetto.

È chiaro, ma ho già pensato, hanno appena messo in ammollo le bacche sopra e poi sono scese. Nella mia, sono andati al centro e in cima c'erano tracce come una trapunta :)

[Alexandra]

Alexandra hai una bella torta meravigliosa! Anche con un motivo trapuntato
E le bacche volano giù quando l'impasto è sottile. Cioè, in linea di principio, puoi regolare la densità dell'impasto dalla posizione delle bacche. (oh come l'ho avvolto)

Sì, il mio impasto era un po 'più denso grazie all'aggiunta di un paio di cucchiai di marmellata densa di arance (cotta da arance schiacciate con un frullatore insieme alla scorza che ha macinato in una macchina per il pane).
In generale, aggiungo sempre una scorza d'arancia tritata finemente con zucchero a una charlotte - un aroma insolito e aggiunge piccante.

Lola, grazie per gli apprezzamenti e soprattutto per la ricetta.

A proposito, c'è già la ricotta morbida nel frigorifero per ripetere la torta di ricotta, a proposito - puoi mettere lì dei canditi? Voglio mettere pezzi di pesche secche e ciliegie secche ...

A proposito, c'è già la ricotta morbida nel frigorifero per ripetere la torta di ricotta, a proposito - puoi mettere lì dei canditi? Voglio mettere pezzi di pesche secche e ciliegie secche ...

Sì, penso che sarà molto gustoso con i canditi.
È vero, finora ho sperimentato solo con l'uvetta.

Non mangiano la mia uva passa :)

Grazie!

Lola, un ringraziamento speciale per questa ricetta! L'ho copiato da good-cook_а. Bene, finalmente libererò il congelatore dai depositi di ribes nero! Lo proverò oggi.

Ed ecco il mio primo esperimento nel cartone animato. La prima volta che ho preso questa torta. L'ho già fatto più volte, è sempre più alto, ma non ho avuto il tempo di scattare una foto. Ma il primo è ancora più costoso

Dimmi, per favore, quanti grammi sono il bicchiere della ricetta? O è specificato il bicchiere che va al multicooker?

Dimmi, per favore, quanti grammi sono il bicchiere della ricetta? O è specificato il bicchiere che va al multicooker?

Prendo un normale bicchiere sfaccettato o da una macchina per il pane. Il multicooker ne ha uno piccolo.

Bene, ecco .. e ho usato dal multicooker .. 65 minuti appena trascorsi ..
Si è rivelato così delizioso !!! Solo ho sostituito il ribes con le pesche Molto arioso!

E questa è la mia versione di Charlotte - con mirtilli rossi e mirtilli. Ho reso l'impasto più denso in modo che i frutti di bosco non cadessero. Delizioso!

[Lola]

Oggi l'ho cotto per la seconda volta. Lola, grazie per la ricetta.
Ho sempre cotto una charlotte con le mele e in qualche modo non ho mai pensato che fossero possibili variazioni. La prima volta l'ho cotto rigorosamente secondo la ricetta. Il ribes affondò. La seconda volta ho deciso di cuocere secondo la ricetta della mia charlotte (3 uova, 250 ml di zucchero, 220 ml di farina, lievito). Le bacche sono state distribuite sull'impasto e sopra è risultato uno schema molto interessante. Anche molto gustoso. Nella seconda versione, mi è piaciuto di più l'impasto. Dovrò provare con altre bacche. Cosa pensi che funzionerà o ci sono delle insidie?

Non ci sono "pietre". La torta è stata preparata più volte con mirtilli rossi congelati, mirtilli, mirtilli rossi, ribes, ciliegie. E con tutte le bacche insieme e con ognuna separatamente. E mescolato con le mele - molte varianti!

Link, grazie. Charlotte è una classe, molto veloce e molto gustosa. Voglio provarlo con le fragole.

Grazie per la ricetta! E ho questa torta.

Ha un sapore migliore con il ribes che con le fragole. Il gusto del ribes nella Charlotte si fa sentire e la fragola diventa insapore. Vero, l'ho fatto con il gelato, d'estate lo proverò con quello fresco.

Con bacche acide dal gusto piccante, come le mele acide, Charlotte è sempre più gustosa.

Aggiungo anche un paio di cucchiai di scorza d'arancia tritata finemente per insaporire (lo preparo in anticipo, lo cospargo di zucchero o fruttosio e lo conservo in frigorifero)

Aggiungo anche un paio di cucchiai di scorza d'arancia tritata finemente per insaporire (lo preparo in anticipo, lo cospargo di zucchero o fruttosio e lo conservo in frigorifero)

Questo è sicuramente super, ha preso atto

[Lola]

Lola

Grazie per averci ricordato che Charlotte non riguarda solo le mele! Ecco la mia Charlotte oggi:



Al forno in un grande cartone animato. Mi ci sono volute 3 uova: 160 grammi di farina, 150 grammi. zucchero (non mi piacciono le cose molto dolci, quindi riduco la quantità di zucchero in anticipo), 500 grammi di ribes nero. Bacche di ribes, precedentemente rotolate nella farina, così si trovano in tutta la charlotte.
P.S. La foto della sezione si è persa da qualche parte 🔗, non appena lo trovo, lo metto subito.

Puoi dirmi questa ricetta per un piccolo multi? Ho 4,5 litri, ho fatto un impasto - in qualche modo è molto piccolo .. Quasi tutto giace sul fondo ...

[Judi]

Judi
Ho cotto in una grande MV.

[Forse il mio fumetto è difettoso (la temperatura è inferiore al necessario)?]

La prima cottura nel cartone animato e ...

La parte superiore non è così pallida, ma pasta umida bagnata.
Cosa c'è che non va? Tutto è esattamente secondo la ricetta, il ribes pesa circa 300 gr.

L'ho acceso per altri 20 minuti per la cottura.

Forse il mio fumetto è difettoso (la temperatura è inferiore al necessario)?

Questo è successo dopo altri 20 minuti di cottura ...

Ragazze! Nessuno mi ha risposto!

Perché ho dovuto aggiungere 20 minuti in più per la cottura? E in questo caso, la crosta si è rivelata leggera.

È vero, tutto è stato cotto e si è rivelato delizioso!

Beh, di cosa ti preoccupi, anche il crochet non ha crosta fritta. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425.0, e il tempo è extra: significa che nelle tue condizioni e nei prodotti di cui avevi bisogno esattamente quel tipo di tempo, non tutti hanno lo stesso

Ragazze! Nessuno mi ha risposto!

Perché ho dovuto aggiungere 20 minuti in più per la cottura? E in questo caso, la crosta si è rivelata leggera.

Forse la rete è a bassa tensione, questo è già successo tra i membri del forum.
La valvola è stata inserita saldamente?

Oggi ho ripetuto l'esperienza! Ahimè!

Le uova non erano fredde, anche il ribes giaceva un po 'sul tavolo (ho un congelatore brutale).Sbattere le uova insieme (e non gli albumi separatamente). Spalmato di burro, non vegetale. Beh, semplicemente non le ho ballato intorno!

E sempre lo stesso risultato: 65 minuti (impasto umido con bolle in cima) + 20 minuti (cotto normalmente, non c'è crosta sopra, ma non bagnato).

Ha chiesto a suo marito di misurare la tensione - 217 V. Tutto rientra nella gamma normale.

Forse è davvero difettoso (o in questo lotto i "cervelli" erano programmati in questo modo, ma le altre modalità sembrano funzionare bene)

La valvola non sembra essere inserita saldamente.

E altri prodotti da forno con gli stessi problemi o solo questa ricetta non funziona?
Forse dovresti mescolare le bacche nell'impasto. Si scopre che sono congelati e freddi sopra l'impasto. Prima si sciolgono e solo allora la parte superiore inizia a cuocere. Faccio una torta al cioccolato con le ciliegie congelate, quindi premo le ciliegie nell'impasto.

[Lika]

E altri prodotti da forno con gli stessi problemi o solo questa ricetta non funziona?

Lika, Non ho provato nient'altro! Ce l'ho (multicooker) - un neonato!

Cosa consiglieresti di cuocere domani per controllare?

[Luysia]

Per la purezza dell'esperimento, un normale biscotto o qualsiasi altra torta, anche la stessa Charlotte, ma senza frutti di bosco o riempitivi di mele. 3 uova per 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di farina + soda schiacciata con aceto.
Questo, ad esempio, accade sempre https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3255.0.

Luysia, il test mostra che si ottiene Charlotte al forno e una volta che la tensione è normale, la colpa è solo delle bacche congelate.

[Lika!]

Per la purezza dell'esperimento, un normale biscotto o qualsiasi altra torta, anche la stessa Charlotte, ma senza frutti di bosco o riempitivi di mele. 3 uova per 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di farina + soda schiacciata con aceto.

Lika!

Grazie per il consiglio! Oggi ho appena sfornato questo biscotto. È stato cotto normalmente in 65 minuti. Nessuna crosta in cima, ma non bagnata. E poi ho già pensato di aver sbagliato di nuovo qualcosa. Sperimenterò ulteriormente!

[Luysia]

Luysia, bene. Sono contento che tutto abbia funzionato e che il fumetto sia in ordine. Il colpevole è stato trovato: ribes congelato

Se è così, allora non capisco come non sia che tutti gli altri siano congelati.

Lola, grazie per la ricetta! Questa è la mia seconda esperienza di cottura in un nuovo multicooker. Il gusto è semplicemente super! Al contrario, pasta dolce / bacche acide. È vero, anche le mie bacche sono distribuite in tutto l'impasto, forse per il fatto che ho sbattuto separatamente i bianchi e li ho aggiunti per ultimi. Adesso proverò con le ciliegie.

[Charlotte con uva spina]

Charlotte con uva spina nel multicooker Perfezza PR-56 (senza modalità cottura).

🔗
ho appena tirato fuori questo prodotto dal multicooker.

L'ho fatto secondo questa ricetta:
2 bicchieri multipli di zucchero
2 tazze multiple di farina
6 uova
sale (pizzico), vaniglia, al posto del lievito ho fatto una miscela esplosiva di 0,5 cucchiaini. soda + 0,5 cucchiaini. amido e sulla punta di un coltello di acido citrico.
uva spina surgelata (circa 200 grammi).

Preparazione:
1. Sbattere bene le uova fino a renderle spumose con lo zucchero.
2. Setacciare la farina e aggiungere la vaniglia e il lievito.
3. Delicatamente, con un cucchiaio, incorporare la farina con la vaniglia e il lievito dal basso verso l'alto.
4. Ungere una casseruola (fondo) con olio vegetale e cospargere di semolino.
5. Versare l'impasto, adagiarvi sopra l'uva spina.

È stato cotto in modalità CRISPY RICE con due arresti fino a quando il conto alla rovescia è stato da qualche parte in 35-40 minuti. E per 10 minuti sono rimasto in un multicooker chiuso, senza perdite di condensa.

Il risultato è un impasto molto alto e arioso. La parte superiore può essere inzuppata di sciroppo di frutta, quando lo sciroppo sarà assorbito spolverare con zucchero a velo.

Ecco cosa ho pensato che se questa composizione della ricetta è raddoppiata, il prodotto si appoggerà al coperchio e, in termini di consistenza, questa Charlotte può affermare di essere un biscotto. L'impasto è molto arioso e leggero, cioè puoi tranquillamente tagliare (caldo, altrimenti non si taglierà, ma si sbriciolerà) in 5-6 torte e fare due torte!

Ragazze, ho sfornato la mia Charlotte. si è rivelata alta 5cm (non so, forse è un po 'piccola?), molto ariosa, non caduta, il ribes affondò tutto. Non l'ho ancora provato, tornerò a casa dal lavoro e posterò le foto, e scriverò del gusto. L'ho tenuto dopo la cottura con il coperchio chiuso senza scaldare per 10 minuti, senza gocciolare condensa.

Rapporto: gusto, qualità, foto non molto buona


Tutto è molto veloce, non confonde.

Vergine, ora c'è una charlotte per la prima volta (solo con me con ciliegie congelate al posto del ribes).
Mancano 20 minuti al fischio (questo sarà di 50 minuti). Aggiungere altri 10 per un'ora? E poi per 10-15 minuti come si fa a non aprire il fuori bordo nel biscotto? Voglio davvero non rovinare il tuo capolavoro ...

Vergine, ora c'è una charlotte per la prima volta (solo con me con ciliegie congelate al posto del ribes).
Mancano 20 minuti al fischio (questo sarà di 50 minuti). Aggiungere altri 10 per un'ora? E poi per 10-15 minuti come si fa a non aprire il fuori bordo nel biscotto? Voglio davvero non rovinare il tuo capolavoro ...

La mia Charlotte è stata completamente cotta in 50 minuti ed è stata completamente spenta con il coperchio chiuso per 10 minuti. L'odore di forno si accende? C'è un forte odore di prodotto da forno come quello?

Ed eccomi qui con la bocca piena ...



Tutto ha funzionato 60 minuti + 15 fa schifo. Quando l'ho aperto, stava già frusciando come un biscotto. La parte centrale era leggermente schiacciata nel taglio con un coltello, quindi era alta. 6 cm Grazie!

[Lola]

Lola, grazie per la ricetta! Al forno con ribes nero e mela. E probabilmente esagerata con la farina, si è rivelata piuttosto secca. Ma delizioso!

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