Gelato con crema di fragole (mixer)

[Crema di fragole]

Gelato con crema di fragole (mixer)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Crema di fragole
fragole fresche (congelate)	200 grammi
uovo	1 pezzo
zucchero	2 cucchiai. cucchiai
amido	2 cucchiaini
Gelato
latte di campagna	300 grammi
crema di fragole	totale
tuorlo	3 pezzi
uovo	2 pezzi
zucchero	170 grammi
crema di campagna (alto contenuto di grassi)	500 grammi
menta	2-3 ramoscelli

Metodo di cottura

• Crema di fragole
• Frulliamo le fragole.
• Passa un setaccio (non ho strofinato)
• Mescolare l'amido con lo zucchero, aggiungere l'uovo, mescolare con la purea di fragole.
• Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento mescolando continuamente fino a quando non si sarà addensato.
• Refrigerare.
• Gelato
• Sbattere i tuorli e le uova con lo zucchero finché il volume non aumenta da due a tre volte.
• Bollire il latte con la menta.
• Versare nel composto di uova in un filo sottile con una frusta costante.
• Versate in una casseruola, mettete sul fuoco e portate a bollore mescolando continuamente a fuoco basso.
• Raffreddare completamente.
• Aggiungere la panna e la panna al composto raffreddato.
• Mescolare brevemente con un mixer.
• Coprite e mettete in freezer.
• Mescolare 4-5 volte con un mixer ogni 30-40 minuti.
• Lasciare fino a completa solidificazione.
• 
• 
• Goditi la tua estate!

Il piatto è progettato per

1500 grammi

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

mixer, frullatore, fornello

Nota

Per la crema ho preso la base Qui... Questa crema (no crema) tollera bene il congelamento (testata). Puoi prepararti per l'inverno per un uso futuro. Consiglio sia la panna che il gelato.

io e quello (gelato) e l'altro (panna) e possono stare senza sciarpa (devi lasciare qualcosa per te).
Delizioso, pazzo e bellissimo!

Puoi prendere la sciarpa? Il gelato è sparito da molto tempo

Puoi prendere la sciarpa? Il gelato è sparito da molto tempo

come va
allora forza e un fazzoletto e un bicchiere!

Avviso!

Che meraviglia. La crema è sicuramente possibile per me, grazie mille: sono in arrivo solo le fragole.

[Nikka]

Nikka, Affatto. Mangia per la tua salute.

[Angelchik!]

Angelchik! a chi è appena sceso dalle montagne, dimmi, fai la donnola e versa il latte caldo ai tuorli?
Siamo persone selvagge. Il fatto che sia chiaro agli specialisti tra le righe non è il rosio.
Hai portato del cibo così delizioso! Oh!

Ira, caldo! Smettila di calunniarti!
Grazie per la lode.

Sono una zia loquace, ma non una bugiarda. Fidati di me, amico mio! E se dico che non capisco la nifiga qui, allora questa è pura, pura verità! La ricetta è meravigliosa e, come immaginavo, per i bambini che credono ancora in una favola ... Le fragole, in generale, credo, sono le bacche più favolose ... ..._{Bozhzhezhzhzhmoy! Mia zia ha una sessantina d'anni, ma sto ancora parlando di una favola ...}

[Angela]

Angela, dimmi, per favore, senti la menta? O il sapore di fragola è solo fresco?

[Natasha]

Natasha, abbastanza distante.

Grazie, capito. Ci proveremo

[Angela]

Angela, un'altra domanda, ma non montate la panna? Basta versare il liquido?

[Natasha]

Natasha, Io, il più delle volte, la crema nel gelato va sul mercato. Sono spessi come il mascarpone. Non frusto affatto. E i soliti non possono essere frustati. Sono leggermente eliminati durante l'agitazione periodica. Puoi anche battere fino a renderlo soffice.

Sono leggermente eliminati durante l'agitazione periodica.

Non ho una gelatiera, la mescolo periodicamente. Nel mio caso sarebbe meglio montare prima la panna.

[Natasha]

Natasha, quindi anche qui senza gelatiera. Mescola periodicamente con un mixer quando ti trovi nel congelatore.Ti ho scritto in qualche altro gelato.

Sì, ricordo, perché ho pensato a una gelatiera?