Torta "Banane al cioccolato"

[Biscotto:]

Torta "Banane al cioccolato"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
Uova	3 pz.
zucchero	3 cucchiai. l.
Farina	2 cucchiai. l.
Riempimento:
banane	2 pz.
Smalto:
Cioccolato	100 grammi
Burro	1 cucchiaino
acqua	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• ] Voglio offrire una torta molto facile da preparare e facile da mangiare.
• Pasta per biscotti:
• Separare gli albumi dai tuorli. Macina i tuorli bianchi con 2 cucchiai di zucchero. Montare gli albumi con lo zucchero rimanente fino a ottenere una schiuma forte. Aggiungere un terzo degli albumi montati ai tuorli, mescolare delicatamente, quindi aggiungere la farina setacciata. Aggiungere le proteine ​​rimanenti e mescolare delicatamente. Lo mettiamo in una pirofila (io ho una di silicone) e inforniamo a una temperatura di 200-220 gradi per 25-30 minuti.
• Tiriamo fuori la torta dallo stampo, aspettiamo che si raffreddi e la mettiamo su un piatto. Tagliate in 8 pezzi.
• Riempimento:
• Pelare le banane e tagliarle in 4 pezzi, longitudinalmente e trasversalmente. Mettiamo i quarti risultanti sui segmenti di biscotti.
• Glassa al cioccolato:
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere 1 cucchiaio. l. acqua calda e 1 cucchiaino. burro, mescolare il tutto fino a che liscio. Versare le banane con glassa calda.
• Estrarre al freddo per fissare la glassa.

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno

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