Smoothie "Torta di carote"

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Succo di carota	600 ml
Le banane sono molto mature	2 pz.
Crema grassa	100 ml
Miele	2 cucchiai. l.
Spezie per la torta

Metodo di cottura

Scaldare la panna, versarvi sopra le spezie e lasciare in infusione, quindi filtrare.
Macinare le banane e la panna con un frullatore, sbattere, versare a filo il succo di carota.
Servite subito.

Il piatto è progettato per

circa 1 litro

Nota

Il cocktail ha una struttura vellutata uniforme di moderata densità. Non si stratifica in frazioni, si beve facilmente con una cannuccia.
Ho bisogno di una goccia di miele per i miei gusti - per l'odore, perché c'è già abbastanza dolcezza. La sua quantità dovrebbe essere aumentata solo in caso di completo rifiuto del succo di carota, in quanto tale.
Dalle spezie, ho aggiunto un cucchiaino di garam masala (a proposito, l'ho messo nella torta di carote). La crema costa il 10%.
Poiché la bevanda viene servita subito dopo la preparazione, consiglio di preraffreddare tutti gli ingredienti.

Fonte: j-l Gastronome 03-2015