E sto imparando tranquillamente Russell Hobbs 19790-56.
Nella modalità * 1 *, la temperatura dell'acqua al suo interno non superava gli 85 ℃, quindi ho deciso di cuocerci sopra il petto di pollo per i panini e le insalate di DOMANI.
Ho comprato 1 petto di pollo con ossa e pelle, normale griglia da un supermercato
PELLE RIMOSSA E RIMOSSO TUTTO IL GRASSO,
Ha detto l'intera superficie con un sottile strato sottile di maionese, 1 cucchiaino. approssimativamente, e forse anche meno.
Cospargere di sale, paprika affumicata, una miscela secca di pomodori con aglio e origano,
L'ho messo sul fondo asciutto della ciotola, non ho aggiunto una goccia di liquido,
coperto e cotto per 5 ore in modalità 1 (bassa)
Ho misurato la temperatura dopo 4 ore -76 ℃, ma la carne è ancora soda,
E dopo 5 ore la temperatura era di 76,6 ℃, ma la carne veniva facilmente perforata con una sonda.
Si era raccolto così poco liquido sul fondo della ciotola da coprirlo a malapena.
Ha immediatamente tirato fuori la carne dalla ciotola, l'ha messa nella ciotola con le ossa in su, ha versato 3-4 cucchiai. l. liquido dal fondo della ciotola, coprire la ciotola con un coperchio e metterla in frigorifero per una notte.
La carne si è rivelata umida, succosa, densa, tagliata bene, ha un sapore discreto di pollo. Con una temperatura così piacevole, un'ora in più non l'ha asciugata o rovinata.
