Impasto al burro su panna acida

Impasto al burro su panna acida

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento
Lievito secco	1 cucchiaino
Panna acida	250 gr
Uovo	4 cose.
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	5-8 st. l.
(sale e zucchero a piacere, guarda che ripieno avrai)
acqua	2-3 st. l.

Metodo di cottura

• Prendi 1 cucchiaino di lievito + 1 cucchiaino di zucchero + un po '(2-3 cucchiai) di acqua, mescola e lascia che il lievito prenda forza. Montare la panna acida insieme alle uova, il sale e lo zucchero, quindi aggiungere il lievito.
• Ora la farina, io aggiungo sempre gradualmente fino a formare un panino, che non si attacca alle mani e allo stesso tempo è morbido. Puoi lasciare riposare l'impasto (in modo che si adatti), oppure puoi modellare immediatamente la torta e lasciarla entrare nello stampo.
• Puoi fare un rotolo con albicocche secche, uvetta, solo zucchero e cannella, frutta fresca - prugne, mele, albicocche da questo impasto. E puoi fare una torta con carne (bollita), con pesce, con cavolo. Adatto a qualsiasi farcitura.

Nota

Una ricetta dei lontani anni '80, ma ancora richiesta in casa nostra.
Provalo - spero che ti piaccia!

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Pasta lievitata per torte (pushanya)

[pljshik]

Una ricetta dei lontani anni '80, ma ancora richiesta a casa nostra, provate a farla, spero vi piaccia!

pljshik
Che bella ricetta hai presentato
Ma ci sono giovani fornai che hanno bisogno di aiuto per sentire come "si forma un panino, che non si attacca alle mani e allo stesso tempo risulterà morbido". Una ricetta come la tua dovrebbe trovare riconoscenti ammiratori, soprattutto perché è nella tua famiglia da così tanti anni.Accetta la mia richiesta, fare la ricetta in grammi e cucchiai. Allora non ci sarà prezzo!Grazie per aver condiviso la tua ricetta! Distinti saluti

Che ricetta, piacevole in tutto e per tutto!

Ho cotto torte con Antonovka da questo impasto - molto gustoso. Impastare in KhP, la panna acida era 260 g 20%, uova 1 gatto., Ci è voluta molta farina - 950 millilitri. Probabilmente, non ho mai cotto o provato un simile impasto prima, quindi solo una panna acida e lievito. Molte grazie all'autore!

Così ho deciso di scrivere una versione ridotta per impastare in x / n-lievito secco 1 ora. l, farina 600 g e aggiunto 1 cucchiaio misurino ciascuno - 3 pezzi, fino a quando la pozzanghera attorno al mixer è scomparsa, sale 1 cucchiaino, zucchero 7st. l., panna acida 15% - 315 g, uova 1 gatto. - 2 pezzi

L'impasto ha il sapore di una normale pasta lievitata ??
La ricetta è interessante.

Lerele, l'impasto si differenzia dal solito in una grande quantità di cottura. Il lavoro è molto piacevole.

[Sashunesha]

SashuneshaGrazie per aver condiviso le tue proporzioni HP!



pljshik, Porto via la pasta con piacere!

Al gusto è sicuramente più intenso, non c'è leggerezza. Lo preparo specialmente per un bambino che catastroficamente non mangia quasi nulla, ma mangia torte, cioè per farcire panna acida e uova con torte almeno ...

[Irina]

Le mie torte di cavolo.
Grazie mille per la ricetta!
Non pensavo che 1 cucchiaio di lievito avrebbe prodotto un simile impasto ...
Ma va tutto bene.



Irina, l'impasto ora sarà uno dei nostri preferiti!

Ragazze grazie per le vostre gentili parole! Cuocia con piacere, accontenta la tua famiglia !!!

Quanti grammi di lievito per ricetta ???
Prego!

Circa 4 g

[Elena]

Elena, aiutato
Questo è bagnato mettere 12g))) Poiché per me è difficile misurare in tazze ..



la stessa ricetta in grammi:
Farina di grano tenero = 600 ge aggiunto 1 misurino ciascuno - 3 pezzi (Sashunesha)
Lievito secco 1 cucchiaino = 4g
Panna acida 250 g
Uovo 4 pezzi
Sale 0,5 cucchiaini = 3 g
Zucchero 5-8 cucchiai. l. = 1 °. l 18 g
(sale e zucchero a piacere,
guarda che ripieno avrai)
Acqua 2-3 cucchiai. l. = 1 cucchiaio. l 16g

Ragazze.Dimmi, devi far lievitare questo impasto prima di infornare?

Ragazze. Dimmi, devi far lievitare questo impasto prima di infornare?

Puoi lasciare riposare l'impasto (in modo che si adatti), oppure puoi subito modellare la torta e lasciarla entrare nello stampo.

Lascio riposare l'impasto per circa 20 minuti, poi comincio a modellare (una grande torta o dei panini). La mia prova principale è nella forma o su una teglia! Anche se ad essere sincero, quando il tempo stava per scadere, è andato subito al forno!

AlenKa, Irina, grazie! Volevo solo sapere se i prodotti da forno finiti con lievitazione sono diversi da quelli cotti subito? È solo che stavo già cuocendo una torta (purtroppo non ho avuto il tempo di fare una foto), le recensioni sono state positive, è stato piacevole lavorare con l'impasto, voglio ripetere tutto e riferire ... è piaciuto l'impasto al lavoro ... Probabilmente, farò 2 piccole torte dolci contemporaneamente e confronterò ...
Irina, grazie per una ricetta così non complicata, ma deliziosa !!!! Tornerò sicuramente a riferire !!!!

Lenochka, per favore! E prova a fare una torta aperta con ripieno di limone, piace molto ai miei casalinghi!

Irochka, grazie, proverò, uno con purea di yayul e l'altro con zucchero al limone ,,, Aspetta il rapporto!

Spero che piacerà a te e alla tua famiglia, buona fortuna !!!

[Irina]

Irina, pljshik, L'impasto è stupendo
Al forno con pseudo-albicocche (carote + limone). mi è veramente piaciuto
Grazie per la ricetta
Vergine, e su quale forno T? Ho uno zingaro, ma schifoso

[OlgaGera]

Ragazze, u OlgaGera, Internet non tira ... mi ha affidato per mostrarle delizioso ...

Irina, pljshik, L'impasto è stupendo
Al forno con pseudo-albicocche (carote + limone). mi è veramente piaciuto
Grazie per la ricetta
Vergine, e su quale forno T? Ho uno zingaro, ma schifoso

Ecco un tale zingaro per Lyolya

E qui puoi vedere chiaramente il ripieno fatto di pseudokuragi (carote) dalla ricetta di Elena Tim Mankin kranz con pseudokuragi

Inforno a 160 (convezione).

Senza convezione, rispettivamente 180 *).

Olenka, una volta raggiunto il colore desiderato, è stato necessario coprire la torta con un foglio sopra.

[Olenka]

su quale forno T?

Inforno a 160 (convezione).

Senza convezione, rispettivamente 180 *).

Olenka, una volta raggiunto il colore desiderato, è stato necessario coprire la torta con un foglio sopra.

[Kroshik]

KroshikNel momento più cruciale, devono esserci degli affari, o l'ospite va e viene ...
Ho la convezione. cotto da 180 Quindi ridotto T.
Ma la crosta è tremendamente deliziosa

era necessario coprire la torta con un foglio sopra

si lo so ...

E riporto, Irina, lo prendo, anche se, come sempre, la foto non è molto ...
È con lo zucchero al limone.

Questo è con marmellata di mele.

Ira, grazie, molto gustoso !!!! Grazie ancora per la ricetta!

E un'altra domanda ... E se aggiungi il lievito, ci sarà un impasto completamente diverso?

Non ho aggiunto il lievito, quindi non posso dire nulla! Se volete provare un gusto diverso, provate a fare un impasto secondo la ricetta dell'Uomo Annegato (qui c'è la mia ricetta), lì l'impasto, anche se con lievito, ha più sapore di pasta frolla! Piace molto anche a me !!!

Grazie mille! Impasto molto gustoso: ragazza-sì: ho fatto le cheesecake: girl_coocking: lo farò più di una volta



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Oggi l'ho fatto di nuovo! Un ottimo impasto! Grazie!

Mach I, hai fatto dei panini molto carini, infornati e accontenta i tuoi cari !!!

Mach I, hai fatto dei panini molto carini, infornati e accontenta i tuoi cari !!!

Grazie! La cosa principale è deliziosa! Mi è piaciuto molto l'impasto! Farò sicuramente ancora cuocere! Grazie mille per la ricetta

Ottimo per favore !!