quanto sidro con l'acqua? Per coprire un pezzo o cosa?
Un pezzo di gambo dall'alto, hanno segato per me, come una rondella con un osso nel mezzo. Con una pelle. Non l'ho strofinato con niente, non l'ho messo a bagno, ma leggermente farcito con l'aglio (una fetta media a pezzi). C'era poco più di mezzo litro di sidro, meno acqua, a occhio. Non una copertina, ovviamente. Spezie: vari peperoni con piselli, un pezzetto di noce moscata, semi di cardamomo schiacciati, cipolle, carote. Più vicino alla fine della cottura - foglia di alloro. Durante il processo, l'ho rigirato 3 volte, di solito tutto. È solo che di solito lo faccio arrossire in forno più tardi, ma qui è uscito come se fosse uscito dal forno.
Oggi metto lo stesso, ma manzo. Senza aglio, prefritto e al posto del sidro - vino rosso e un po 'di brodo vegetale. Cammina così.
P.S. Sì, questa volta ho legato un laccio emostatico, perché l'ultima volta la carne si è spezzata. In generale, e così ho mangiato, ma voglio essere bella!
P.S.2. Questa "rondella" si adatterebbe facilmente al kt-205, e il liquido sarebbe andato molto meno, come sarebbe andato a finire, non posso dire. Ma oggi cucinerà il porridge per me.
