Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni

Kenwood SR-706

perchè ti è piaciuto quello meccanico?
l'elettronica è peggio?

[Occhi marroni]

Occhi marroni,
Il mio Electrolux con l'elettronica ha smesso di riscaldarsi completamente dopo circa un anno di funzionamento. Mi sembra che sia più facile comprare un outlet con il timer, se hai bisogno di tempo, ma non ho nemmeno bisogno di uno sbocco, cucino fino a READY, cioè provo pronto, o come.
Sul 707 Kenwood, elettronico, ho trovato lamentele su Internet che si rompe, ma sul Kenwood 706, meccanico, non uno solo.
E ho anche letto che un modello meccanico può essere convertito in 220w, se hai commesso un errore e al ricevimento si è scoperto che è stato inviato a 128w, ma con uno elettronico sembra che non puoi farlo (. Inoltre , Mi piacciono molto i modelli meccanici, che orologi, quelle macchine da cucire che teiere, che sono lente, vedo in loro più solidità e comfort casalingo vecchio stile)

[Irina]

Irina, Ira! e secondo lo stesso principio del pepe, è possibile cucinare il dolma in un piatto lento?

[Ricette adatte a piccole pentole a cottura lenta. Modalità HIGH.]

, è possibile cuocere il dolma lentamente?

Vika, se questa è una domanda per me, allora non ho mai fatto dolma. Ma penso che funzionerà. Cuocerà solo più velocemente, tutte le stesse foglie di vite sono molto più sottili dei peperoni. La carne macinata viene preparata più velocemente di tutti gli ingredienti, il riso può essere bollito finché è tenero.




Ricette adatte a piccole pentole a cottura lenta. Modalità HIGH.

Ingredienti:
10-15 foglie di rafano
400 g di carne macinata di manzo
1 tazza di latte di pecora fermentato
1/4 tazza di riso
1 cipolla
1 carota
1 peperoncino rosso
3-5 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di peperoncino
sale, pepe, olio d'oliva

Ingredienti:

peperone rosso biologico
2-3 pomodori biologici
1 cucchiaio. lardo di mangalitsa (grasso di maiale reso)
500 g di carne macinata di manzo
1/4 tazza di riso
2 fiocco
1/4 tazza di vino rosso fatto in casa
5-10 spicchi d'aglio
una manciata di sedano fresco
una manciata di menta fresca
1 cucchiaino. paprica
1 cucchiaino. Farina
1 cucchiaino. cumino
sale, pepe, olio d'oliva

Ingredienti (8 porzioni)

Da riempire:
1 cipolla grande, tritata
1 cucchiaio. lardo di mangalitsa
800 g di carne macinata biologica
1/2 tazza di riso
1 cucchiaino. semi di senape
1 cucchiaino. semi di cumino
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino. sale
1/2 cucchiaino. Pepe nero

Altri ingredienti:
10-12 foglie di cavolo sottaceto
200 g di pancetta affumicata fatta in casa
200g Vesalica (maiale biologico affumicato)

Condimenti:
1 cucchiaio. lardo di mangalitsa (grasso di maiale reso)
1 cucchiaio. Farina
1 cucchiaio. paprika affumicata fatta in casa
1 bicchiere d'acqua

Un po 'dispendioso in termini di tempo e più adatto alla cottura in pentola nel forno, ma non è necessario ripeterlo a fondo. Alcune idee sono molto buone.

[Irina]

Irina, Grazie! provare

Ragazze, ho una tristezza: per qualche motivo mio marito ha messo una pentola di una pentola a cottura lenta sul fornello e si è incrinata. Non si è sfaldato, ma la fessura è ampia e passante. Penso che il piatto sia finito.
Probabilmente, ci sono molti di noi così con una ragione dal lento)) Può essere buttato fuori o in qualche modo adattato per qualcosa?

E cosa comprare ora per la sostituzione? C'era una RH con una padella in ceramica

.

[Fotina]

Fotina, Sveta, non so di Russell, ma Sveta Stafa ha comprato un piatto per un piatto lento in Cina. Chiedi a lei.
Penso che tu possa acquistare FSE su Ali.

Può essere buttato via o in qualche modo adattato a qualcosa?

Al contrario, ho un'intera pentola di ceramica, se non cola completamente, è bene farci degli spazi vuoti, fermentare le verdure, i cavoli.

Ho comprato una ciotola da 1,5 litri su kupinatao, c'era una promozione con spedizione gratuita. Ma probabilmente è più facile comprare un drink lento su Avito che una ciotola dalla Cina.

su Ali puoi acquistare FSE.

nooo .. no fsee, io qui l'altro giorno ho accidentalmente buttato fuori il porta capsule alla nuova beauty machine Dolcegusto drop.
E non riesco a trovarlo da nessuna parte.

anche se vai a toglierlo dalla finestra

Può essere buttato via o in qualche modo adattato a qualcosa?

Sveta, questo è un contenitore con riscaldamento, non puoi versarci dentro, ma puoi versare = qualsiasi pentola o coppia di pentole adatta, o pentole in ceramica incluse nel coperchio lento lasciato senza ciotola in modo da poter chiudere il coperchio dal coperchio lento.

Se non riesci a trovare una nuova ciotola, aggiungi sabbia sul fondo della ciotola del riscaldamento di 3 cm, metti pentole o pentole e riempile di sabbia su * appendini * = ciò che non è una pentola a cottura lenta, tutte le condizioni tecniche sono preservate. Meglio che buttare via una pentola utilizzabile.

[Fotina]

Fotina,
Su Avito, a San Pietroburgo oggi ho visto una pentola di coccio bianca da 2,4 litri, per 3700 rubli.

[Fotina]

Fotina,
Su Avito, oggi a San Pietroburgo, ho visto una pentola di coccio bianca da 2,4 litri, per 3700 rubli.

Sì, ma non c'è lo spegnimento automatico e solo due modalità. E i soldi sono costosi. Sto solo cercando anche uno piccolo)

non c'è spegnimento automatico e solo due modalità.

non è una funzione così importante per fornelli lenti, tutto questo ha il multicooker, quasi tutti i fornelli lenti hanno due modalità basso e alto - non è necessario altro

se ci sono queste funzioni nelle pentole a cottura lenta, il prezzo è un paio di volte più alto contemporaneamente, ma ne abbiamo bisogno? una pentola a cottura lenta è un dispositivo molto semplice, non complicato e di facile utilizzo è uno dei vantaggi di una pentola a cottura lenta

3700 r - è davvero un prezzo elevato, dato l'attuale aumento dei prezzi di tutto?

non grandi rallentamenti semplici 🔗 - simile all'Avito di San Pietroburgo questo (già con il plus della consegna dalla Germania)

Il prezzo è abbastanza adeguato, anche due modalità sono normali, l'azienda è ben nota.
Sembra che ci sia una ciotola rotonda, ci sono sia pro che contro ...
Meno: un pollo intero non andrà in una ciotola rotonda da 2,5 litri.
Ma è molto più facile scegliere un contenitore per bagnomaria (per polenta e fiocchi d'avena nel latte senza crosta sopra)
(Se fosse stato a Mosca, l'avrebbe comprato con piacere)

per un bagno d'acqua, dove si ottiene il porridge senza crosta sopra.,

Oksan, non c'è crosta sul porridge, e quando si cucina il porridge direttamente nella ciotola, il coperchio si adatta perfettamente, * arieggiando *, da cui non c'è crosta, anche se appare, è morbido e sottile, quando il porridge si agita scompare

il coperchio della pentola a cottura lenta sovietica Parenka è particolarmente stretto: questa è acrobazia, un coperchio ideale

[Irsha]

Irsha,
Ira, capito, corretto, io cucino polenta, fiocchi d'avena e riso nel latte, lì la crosta si nota (a me).
Grano saraceno e orzo perlato: va tutto bene
Carico ancora il mio basso, spesso mezza ciotola

[Oksana]

Oksana, sì - il porridge di latte dà almeno una sorta di crosta, pepe acquoso e chiaro, no

Beh, di solito riempio il mio quasi sotto il coperchio

Ho un grande rallentatore e di solito lo metto dentro di notte. E lo spegnimento automatico è una funzione molto utile. Ragazze, ho una domanda sul porridge. Oggi ho messo il porridge di mais 1 in alto e si è scoperto che 7 ore su uno tranquillo e per qualche motivo il mais non è morbido, sono duro. Perché potrebbe essere successo? La modalità è sbagliata? Ho pensato che su un mais tranquillo appena cotto.

Ragazze, non ditemi qual è la temperatura delle pentole a cottura lenta alle funzioni alta e bassa. È possibile cuocere a fuoco lento il latte?

[veronika555]

veronika555, Non ti dico la temperatura, ma faccio solo il latte lentamente.

[veronika555]

veronika555, rallentamenti diversi differiscono leggermente nelle indicazioni, ma in media
in alto non più di 100 *
al minimo circa 85-90 *

[Oksana1999]

Oksana1999,
Sto preparando la polenta tenera secondo la ricetta del libro * Il nuovo slowcooker *

4 tazze di brodo di pollo
1 tazza di semola di mais
1 cucchiaino sale
un pizzico di pepe nero macinato

Cuocere per 3-3,5 ore a BASSO, se possibile, mescolare un paio di volte.

Risulta molto tenero, servito con funghi fritti.
Nelle stesse proporzioni e nel tempo, cucino nel latte, ma poi lo metto a bagnomaria, come ho scritto sopra. Coprire immediatamente il porridge finito con pellicola trasparente direttamente sopra il porridge in modo che lo strato superiore non si avvolga
Ho cucinato in pentole a cottura lenta meccaniche, con un volume di 2,5 litri, 3,5 litri e 4,5 litri, io, praticamente senza differenza di tempo, se i cereali sono più piccoli, poi 3 ore, se più grandi, poi 3,5 ore. A volte ti imbatti in una macinatura piuttosto grossolana e con particelle grossolane, evito di acquistarla



Oksana1999,
Oppure può essere che la pentola a cottura lenta, avendo funzionato per 1 ora a HIGH, non sia passata a LOW. e su RISCALDATO e rimase così per 7 ore
E così le semole sono rimaste crude

Ragazze, grazie mille. Quindi comprerò una pentola a cottura lenta.



Ragazze, potete dirmi quale pentola a cottura lenta scegliere Crock-Pot Slowcooker 2,4 lo 3,5 lo Andrew James 3,5 l (esiste una modalità automatica)?

[veronika555]

veronika555,
Meglio se c'è una modalità AUTO. perché così puoi cuocere in sicurezza i cibi surgelati senza scongelarli prima.
E il porridge di latte esce bene, prima lo porta a ebollizione, poi abbassa la temperatura e langue su LOU quanto necessario.

puoi cuocere in sicurezza i cibi congelati senza doverli prima scongelare.

Non oso cucinare cibi surgelati.
La ciotola diventa molto fredda, inizia a riscaldarsi e, forse, la ceramica non resisterà a un forte calo di t - andrà con microfessure o addirittura crepe.

La ciotola è spessa - si riscalda a lungo, la t differenza tra le parti della ciotola più vicine e più lontane dagli elementi riscaldanti è inizialmente evidente.

No, non accendo mai la pentola a cottura lenta se il contenuto è freddo. La stanza t è già normale.

[Irsha]

Irsha,
Ira, abbiamo altre pentole a cottura lenta, NON POSSIAMO, ma ci sono quelle in cui l'istruzione lo consente, posso sbagliarmi, ma come in ANDREW JAMES si può fare in modalità AUTO.

[Oksana]

Oksana, se la ciotola è * in ceramica * e non in metallo, è comunque pericolosa.

Ognuno decide per se stesso: correre dei rischi o tenere l'unità, che non è così facile da acquistare.

[Irsha]

Irsha,
Dk, Ir le pentole a cottura lenta sono diventate una carenza, il che è un peccato.

Ragazze, ho scritto, in un altro Temka, che nel negozio sulla strada per la dacia ho incontrato un Kenwood da 4, 5 litri. Il prezzo è di circa 5, non ricordo esattamente. Se qualcuno ne ha bisogno, posso acquistare e trasferire a Mosca, se ci sta ancora aspettando

le pentole a cottura lenta divennero scarse

E non erano mai in vendita gratuita e in abbondanza. E non c'è pubblicità e non c'era. I multistrato sono ora una priorità, il che è comprensibile: con un multicooker è più facile, la temperatura e il tempo sono inclusi in programmi separati. Convenientemente.
Se la produzione delle pentole a cottura lenta di Parenok non fosse stata interrotta, allora avremmo avuto la pentola a cottura lenta della migliore qualità.

[Irsha]

avevamo il fornello lento di migliore qualità

Irsha, avevi sia il ragazzo che i moderni lenti. Vorrei conoscere le loro caratteristiche COMPARATIVE. Cosa vince esattamente il ragazzo (a parte il piatto)?

[Marina]

Marina, sono stati utilizzati altri materiali.
La ciotola del riscaldamento è di plastica, ma tutto è fatto saldamente, senza pareti * di latta *. La ciotola interna è realizzata in un materiale diverso rispetto, ad esempio, al Kenwoods, non ci sono microfessure. Il coperchio di Parenka è fissato saldamente ed è realizzato sotto forma di un piatto, a volte, puoi mangiarlo. 2 pulsanti - basso e alto - non più necessari. Tiene bene, non va oltre i limiti.
Il ragazzo, ovviamente, sembra rustico sullo sfondo dei moderni fornelli a cottura lenta, ma langue altrettanto bene

Non mi lamento nemmeno dei Kenwood, i ragazzi stanno lavorando, mmm, il ragazzo ha reso sua madre felice per molto tempo, si adatta solo a 3 litri.

Quindi, guarda il ragazzo, prendilo. È una ragazza laboriosa e affidabile.

[Irsha]

Irsha,
Ira, non capisco, c'è plastica invece che metallo all'interno della base riscaldante PARENKA? (Ho solo uno stereotipo secondo cui c'è sempre metallo all'interno, quindi lo chiedo di nuovo)
Sul fatto che in PARENKA una casseruola fatta di sitall, con l'argento nella composizione, ho letto, ma su quale base non era specificato

[Oksana]

Oksana, padella riscaldante I ragazzi hanno due strati, come tutte le pentole a cottura lenta: lo strato esterno è di plastica, quello interno è di alluminio

e infatti, Parenka ha 3 posizioni dell'interruttore per basso, alto e nel mezzo spento

e la compattezza è chic - è così pulita, giusta

Ho visto un annuncio su questo ragazzo in "Dalo gratis" a Mosca .... ma due settimane dopo era già stato dato.
Nuovo, qualcuno è stato fortunato il 7 giugno.

confuso, sbarazzati dei fornelli lenti

Francamente ho paura delle pentole a pressione, nafig questa cottura veloce, mettila in una pentola a cottura lenta per la notte e dormi, niente sarà sul soffitto, anche se molto probabilmente ho idee obsolete sulle pentole a pressione

Le pentole a pressione vecchio stile avevano una valvola limitatrice di pressione per alleviare la pressione, anche se non tutte
abbiamo un nuovo tipo di pentola a pressione, ma difficilmente la usiamo come pentola a pressione, piuttosto come un cartone animato
ora la velocità non serve) e metti il ​​lecca lecca lento per la notte, la mattina e la carne e le verdure al vapore

[Irsha]

Irsha,
Ira, ho capito, grazie.
Anch'io, da una pentola a pressione sovietica, una valvola volò alla porta della cucina e una fontana di brodo si versò sugli scaffali e sui fornelli.
E in generale, mi piace pensare di più la sera, preparare la mattina e cenare dalla pentola a cottura lenta a pranzo.

Nelle vecchie pentole a pressione sovietiche, oltre alle valvole, c'erano anche micce di piombo, e quando la pressione andava fuori scala, a causa di una valvola intasata, questa miccia si scioglieva e un flusso di acqua bollente iniziava a battere da esso, e talvolta anche dalla valvola ... spruzzando tutto e tutti intorno. Una volta in una situazione del genere, ho imparato non solo a sciacquare la valvola dopo l'uso, ma anche a controllare la pervietà - potrebbe esserci una scala dal brodo o qualcos'altro all'interno ... Ho l'ultima pentola a pressione senza una gomma di sicurezza, che Mi è piaciuto molto - perché ora è teso con una zip, sembra essere una produzione turca. Ma ora so che c'è acciaio inossidabile importato - questo non è altro che un rivestimento decorativo, per l'acciaio sottile ordinario ... non può essere paragonato al nostro vecchio ... Ho fatto bollire l'acqua in uno nuovo, scolato e ho iniziato a pulire in fondo, ho trovato "non verniciato" Ho cambiato questo ozono in acciaio inossidabile senza parlare, l'ho comprato diversi anni fa, per la carne in gelatina - 9 litri, e una miniatura del genere

Oppure può essere che la pentola a cottura lenta, avendo funzionato per 1 ora a HIGH, non sia passata a LOW. e su RISCALDATO e rimase così per 7 ore
E così le semole sono rimaste crude

No, sono passato alla modalità lenta da solo dopo un'ora. Pertanto, ho pensato. che probabilmente è meglio cucinare il mais in un cartone animato.
ragazze e un'altra domanda. Tutti hanno il porridge di latte fritto?
Il figlio ha detto che è meglio non cucinare il porridge piuttosto che raschiare via il porridge bruciato sui muri durante il lavaggio.

[Oksana1999]

Oksana1999,
Oksana, ho arrotolato l'avena, il mais e il riso nel latte con sopra una schiuma abbastanza densa, se non interferisci con loro per 3-4 ore di cottura a bassa temperatura. Sono giunto alla conclusione da solo che è più conveniente per me cucinarli in porzioni a bagnomaria.
In ogni pentola a cottura lenta ci sono un paio di posti in cui bolle di più, dove il porridge dolce, il pomodoro o qualsiasi altra cosa che può attaccarsi, può bruciare. A volte questo va bene, perché dona all'intero piatto un retrogusto più luminoso, ea volte ... il muro non si lava bene in questi punti, o lungo tutto il diametro. La ciotola bianca viene lavata via più facilmente di quella nera per qualche motivo e si attacca meno, questa è la mia esperienza personale
Dipende anche da quanto liquido c'è nella ciotola.

[Oksana1999]

Ogni pentola a cottura lenta ha un paio di punti in cui bolle più duramente.

minor riscaldamento del lato dove la resistenza è interrotta e dove si trova il * telecomando *

Avvicino un po 'la ciotola a questo lato, quindi il riscaldamento di entrambi i lati è più uniforme

in linea di principio, non può bruciare-bruciare in una pentola a cottura lenta, t non è superiore a 100 *, il bordo, ovviamente, è formato, ma non ci sono problemi con il lavaggio, immergere se la ciotola è bagnata - e poi asciugato con un panno di metallo

il porridge di latte è ancora più comodo da cucinare nel multicooker, e il volume non è grande e la ciotola viene lavata immediatamente

Oksana1999, se il tuo alto è caldo, allora cuocilo a fuoco basso, misura t quando cucini, lo saprai bene, o per un alto, ma in acqua e in pentola

Ho un baby maman bebi da 800 ml, quindi solo riscaldando e preparando lentamente, alto e basso in questo modo - friggeteli sopra

[Oksana1999]

Il porridge di latte di tutti è fritto

Oksana1999, Oksana, rimango bloccato solo a Tonza, ma non ad Atlanta. Cucino principalmente farina d'avena e mais nel latte: questi sono i miei preferiti Scommetto per la notte, per 8-9 ore. Non lo raschio via, lo metto a bagno e poi quello saldato se ne va facilmente.

[Sorridi]

E metto a bagno, e poi su un asciugamano, una miscela di soda e acido citrico. Strofino con questo frizzante, quindi risciacquo con detersivo per piatti.
Con il nero così grigio dal latte lavato via, e con tracce bianche di carote e pomodori



Sorridi,
Ekaterina, per favore. puoi scrivere le tue proporzioni per il porridge di mais. Il nostro volume è circa lo stesso 4,5 litri, lo voglio anche per la notte, altrimenti ho tutto pronto in 3-4 ore. Lo sto cercando. dov'è il mio errore



Oksana1999,
Una volta le mele nel loro succo bruciavano sul fondo vicino alle pareti e c'erano tracce sul fondo. a quanto pare è stato versato molto zucchero. Il concentrato di pomodoro si attacca fortemente alle pareti se c'è poco liquido
Ho un Kenwood 706 per 4,5 litri



Ho trovato una ricetta per il PEPERONATO nel mio libro su una pentola a cottura lenta. È sorprendente che l'autore raccomandi così pochi prodotti per grandi dimensioni
fornelli lenti
COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI
3 cucchiai. l. pasta di pomodoro
3 + 2 cucchiai. l. olio d'oliva,
1 cucchiaino Origano essiccato. sale e pepe appena macinato
15 spicchi d'aglio, tritati al coltello + 2 spicchi, tritati
1 cipolla grande a semianelli
1 germoglio di rosmarino fresco
peperone (1 verde + 1 giallo + 2 rosso), privato dei semi e tagliato a listarelle sottili,
2 cucchiai. l. prezzemolo tritato + altro, per la decorazione
1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso
90 g di feta sbriciolata,
crostini per servire
COME CUCINARE
Mescolare insieme il concentrato di pomodoro, 3 cucchiai. l. burro, origano, 1 cucchiaino. Salare, un pizzico di pepe macinato, aggiungere l'aglio schiacciato, le cipolle, il rosmarino e le strisce di peperone.
Coprite e cuocete LOW per 5 ore per ammorbidire il peperone.
Rimuovere e scartare il germoglio di rosmarino, trasferire il contenuto della ciotola in una ciotola o su un piatto da portata.
In una ciotola separata, unire l'aglio tritato, il prezzemolo, l'aceto e 2 cucchiai. l. olio d'oliva.
Versare sopra i peperoni, guarnire con prezzemolo e feta. Servire subito, su crostini di pane, o come contorno alla carne.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, io cucino in Tonza al ritmo di 1 multicooker per 6 bicchieri di latte, sale, zucchero - pizzico ciascuno. A LOU 10 ore.

[Sorridi]

Sorridi,
Quindi ho messo poco latte, solo 1: 4, questo è l'errore.
Cucinerò a Kenwood, ma in pentole porzionate, GRAZIE Ekaterina

Marmellata di mele nella pentola a cottura lenta Kenwood CP658. bruciare - questo non era, è stato cotto una volta, ma la crosta lungo il fondo ha lasciato un piatto dal fondo - come una densa marmellata, buonissimi dolci

È sorprendente che l'autore raccomandi così pochi prodotti per grandi dimensioni

beh, dopotutto, non spalmerai una tale quantità sul fondo, ci sono proporzioni, quindi almeno carichi una ciotola piena lì (come faccio di solito)
e per come scarsa quantità di verdure e 5 ore ...
più facile da mettere in padella per mezz'ora

[Irsha]

Un'altra bella ricetta dal mio libro di cucina lenta americana.
POLLO STUFATO CON PAPARDELLE
Non scriverò di come cucina le papardelle per contorno sul fuoco, ma il sugo per il pollo merita attenzione, in ogni caso, non ne ho trovato uno qui, nell'argomento.
COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI
1 pollo intero, 1,75 kg, diviso in 10 parti.
1 tazza di farina
sale e pepe macinato,
1 cucchiaio. l. burro non salato
1 cucchiaio. l. olio d'oliva,
1 cipolla, tritata finemente
2 carote, sbucciate e tritate finemente
2 gambi di sedano, tritati finemente
180 ml di vino bianco secco
180 ml di brodo di pollo,
3 foglie di alloro,
160 ml di panna,
la scorza grattugiata di 1 limone,
2 cucchiaini ciascuno di dragoncello tritato e prezzemolo
COME CUCINARE
Asciugare le parti di pollo. Mettere la farina e il sale in un sacchetto e arrotolare tutte le parti una per una. Scuotere la farina in eccesso.
Sciogliere entrambi i tipi di burro in un'ampia padella e rosolare il pollo a fuoco medio fino a doratura. girare, se necessario, in circa 8 minuti.
Mettere le fette su un piatto, rimuovere tutto il grasso in eccesso dalla padella e riportare a fuoco medio. Friggere cipolle, carote e sedano finché non si ammorbidiscono leggermente e diventano dorati, circa 5 minuti. Versare il vino e il brodo e sciogliere le macchioline scure sul fondo della padella. Far bollire per 10 minuti a fuoco basso e versare il contenuto in una ciotola a cottura lenta. aggiungere la foglia di alloro e adagiarvi sopra il pollo.
Coprite e cuocete LOW per 5-6 ore fino a quando il pollo sarà molto morbido.
Togliere i pezzi di pollo su un piatto, togliere la pelle, rimuovere le ossa, sminuzzare la carne e conservare in un luogo caldo. Scartare la pelle e le ossa.
Gettate la foglia di alloro dal brodo e versatela in una casseruola. Portare a ebollizione molto bassa a fuoco medio-alto e cuocere senza coperchio per 5 minuti, quindi aggiungere la panna, 1/2 cucchiaino. Salate e un pizzico di pepe e fate cuocere piano per altri 5 minuti a bollore un poco. Aggiungere la scorza di limone e 1 cucchiaino. estagon. tenere in caldo fino a quando la pasta è pronta Il resto delle verdure va in cima al piatto finito



ZUPPA DI LENTICCHIE

COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI
2 cucchiai. olio d'oliva
1 cipolla grande, tritata finemente
1 carota, sbucciata e tritata finemente
2 gambi di sedano, tritati finemente
5 spicchi d'aglio, tritati finemente
2 cucchiaini cumino in polvere,
1 cucchiaino Origano essiccato,
1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro
125 ml di vino rosso secco
1,5 litri di brodo di pollo,
500 g di lenticchie marroni secche, lavate
125 g di prosciutto cotto, cubetti piccoli,
sale e pepe macinato
crostini al formaggio
alcune verdure all'aneto
COME CUCINARE
In una padella larga e pesante a fuoco medio-alto, rosolare le cipolle, le carote e il sedano nell'olio per circa 6 minuti, fino a quando le verdure saranno più morbide e leggermente dorate. Aggiungere l'aglio, il cumino e l'origano e cuocere per un altro minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere per 1 minuto.
Versare il vino e 1 bicchiere di brodo e mescolare per sciogliere eventuali granelli marroni dal fondo della padella.
Trasferisci il contenuto della padella in una ciotola a cottura lenta e aggiungi il brodo rimanente (1,25 L). lenticchie, prosciutto, 1/4 cucchiaino. sale e un pizzico di pepe. Coprire e cuocere LOW per 5 ore. Le lenticchie diventeranno molto morbide.
Lasciate raffreddare leggermente la zuppa, quindi trasferite la terza parte nel robot da cucina, schiacciate e rimettete nella boscaglia. Mescolare bene.
Versare la zuppa nelle ciotole, ponendo con cura un crostino al centro di ognuna se si vuole mangiare con i crostini. Condire un po 'la zuppa e cospargere con erbe di aneto



CAVOLO ROSSO DOLCE
COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI
1 cavolo cappuccio rosso, sbucciato e tritato,
1/3 di tazza di miele, leggermente riscaldato in modo che possa scorrere
125 ml di aceto di sherry,
3 chiodi di garofano, sale

1 cucchiaio. burro non salato,
1 cucchiaio. l. olio vegetale (nella ricetta della colza),
3 mele GRENNY SMITH acide, sbucciate e tritate grossolanamente.
panna acida per servire
2 cucchiai. aneto verde

COME CUCINARE
In una ciotola a cottura lenta, unire cavolo, miele, aceto, chiodi di garofano e 1/4 cucchiaino. sale.
Coprire e cuocere LOW per 4 ore, mescolando se possibile una volta ogni 2 ore.
la verza diventerà morbida, ma non perderà la sua forma.
Scalda entrambi gli oli in una padella capiente a fuoco medio-alto appena prima che il cavolo riccio sia cotto.
Mettere le mele e friggerle fino a doratura, mescolando delicatamente, se necessario, per circa 8 minuti. Aggiungi 2 cucchiai. l. acqua, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto per circa 5 minuti, finché le mele non saranno morbide, ma non perdono la loro forma.
mescolare le mele con il cavolo, disporre sui piatti, servire con panna acida e cospargere di aneto. Servite subito.



Irsha, Ira, mi sono impegnato a cuocere il pollo intero su un pad di mele. E ha subito un fiasco completo. Sul fondo della ciotola ho messo 2 mele grandi a pezzi e sopra la griglia sul retro. sale e pepe dentro e fuori
Ciao 4 ore.
Di conseguenza, le mie mele sono state bollite, la pallida griglia è diventata di gomma in alto e imbottita in basso. Ma la cosa più spiacevole è che l'osso, l'odore pesante della cresta di un pollaio inzuppato completamente tutta la carne, come se avessi aggiunto un po 'di sterco alla salsa. Tutto viene buttato fuori, non è realistico.