Budino di barbabietola con salsa di spinaci (pentola a pressione marca 6050)

[modalità porridge / vapore, sotto pressione, tempo predefinito 13 minuti, ripristino automatico del vapore.]

Budino di barbabietola con salsa di spinaci (pentola a pressione marca 6050)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
BUDINO
barbabietole bollite, sbucciate	300 grammi
burro	25 grammi
Farina di frumento	20-25 grammi
crema Almette crema	3 cucchiai. l. con uno scivolo
uova di gallina	2 pz.
aceto balsamico	2 cucchiai. l.
sale, spezie	gusto
burro per la lubrificazione di stampi
SALSA
spinaci freschi	grande manciata
prezzemolo fresco	4-5 rami
basilico fresco, foglie	8-10 foglie
aglio	2-3 denti
panna acida + Almette	100-150 grammi
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Budino di cottura.
• Preparare gli stampini, per i quali è bene ungerli all'interno con il burro, mettere da parte. Preparavo il budino in barattoli di ceramica.
• Unire tutti gli ingredienti del budino in una ciotola, sbattere con un frullatore, assaggiare e frullare fino a ottenere un composto spumoso. La massa è molto liquida. Versare la massa negli stampini.
• Mettere la piastra a vapore nella casseruola della pentola a pressione, versare 500 ml. acqua.
• Metti le lattine piene di massa di barbabietola sul supporto.
• 
• Coprire gli stampini con un foglio sopra, ma in modo che il foglio non tocchi la massa, fare una cupola sopra gli stampi. Questo per evitare che l'umidità del coperchio penetri sul budino.
• 
• Chiudere il coperchio della pentola a pressione, accendere modalità porridge / vapore, sotto pressione, tempo predefinito 13 minuti, ripristino automatico del vapore. Scollega la pentola a pressione e mantieni il budino caldo sotto il coperchio finché non prende forma.
• 
• Mentre il budino si raffredda, prepara la salsa.
• Mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere, sbattere con un frullatore fino a che liscio, assaggiare.
• 
• Distribuiamo il budino su un piatto, versiamo sopra un po 'di salsa, serviamo in tavola.
• 
• Oppure puoi mangiare il budino con un cucchiaio direttamente dallo stampo, aggiungendo un po 'di salsa di spinaci. Entrambi sono buoni!

Il piatto è progettato per

2-3 porzioni

Nota

Non avrei mai pensato di mangiare il budino di barbabietola e che sia così buono! Massa leggera, morbida e schiumosa all'interno

Cucina con piacere e buon appetito!

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Classe !! e quali piccoli piatti sono fantastici. !!!

Sì, fantastico! Semplice, economico, veloce, delizioso!

Grazie!

[Admin]

sì ... posso Admin sorpresa

Bellissima!

Ragazze, grazie!

Wow!!! Che bellezza! Penso che i bambini lo apprezzeranno! Grazie per la bella porzione del budino!

[Ilona]

Wow!!! Che bellezza! Penso che i bambini lo apprezzeranno! Grazie per la bella porzione del budino!

Ilona, Penso che i bambini lo apprezzeranno, ha un sapore molto buono, dentro è morbido, lussureggiante

Grazie!

Admin, ma sono tormentato dai dubbi che hai indicato correttamente gli ingredienti nella ricetta? Perché è risultato così arancione, forse ci sono carote nella composizione? Vedo che hai attaccato le barbabietole invece di un supporto sotto la "pentola delle carote", ma ancora arancione, perché? Chiarirò tutto e nei miei fine settimana probabilmente interpreterò un bambino

[Ilona]

Ilona, si prega di notare che mentre il budino è crudo, il suo colore è ancora barbabietola brillante, anche se diluito con crema di formaggio, farina, che sono bianche.
Sì, le barbabietole erano di un normale colore rosso intenso, ma dopo la miscelazione con gli additivi sono diventate più chiare.

Dopo il trattamento termico, il colore è cambiato in luce. Ma quando il budino si è raffreddato, il colore è tornato leggermente al rosso, all'interno è anche più scuro.

Non ci sono additivi "nascosti", poiché parlo con lo spirito penso che, secondo questo principio, puoi fare il budino di carote, solo tu puoi prendere le carote crude - semplicemente non mi piacciono le carote in questa forma e generalmente no mangiare carote bollite

Cuoco, spero che tutto vada a buon fine e piaccia!

L'ho fatto anche io per la prima volta con cautela, ma ho rotto la prima porzione direttamente dallo stampo e sono rimasta a tavola, ho versato un po 'di salsa e ho raccolto la massa ariosa con un cucchiaio

Questo budino può essere fatto al forno. Immergere gli stampini con la massa in una pirofila, a 2/3 dell'altezza degli stampini riempiti d'acqua, e cuocere per circa un'ora.

Grazie Admin, ci proverò mentre sui bambini attenderò io stesso la fine del post e sarà già possibile provare tanta bellezza! Ma non mi attaccherò al forno, se c'è un multicooker salvaspazio

[Admin]

Admin Interessante! e penso, che tipo di vaso di fiori è quello? devo provare .... l'ho portato ai segnalibri

[Romchka]

Romchka, meraviglioso budino tenero!
Come è nata la ricetta, partendo da alcune proporzioni o ad occhio?
Chiedo, perché non è bello per me mangiare barbabietole e carote cotte, potrei mischiarlo con qualcos'altro, ma la densità delle diverse verdure è diversa, in qualche modo deve essere presa in considerazione.

PS Ho anche degli stampini in ceramica del genere, sono molto carini! Ce ne sono di più luminosi, cerimoniali, e questi sono così accoglienti e familiari

GRAZIE Alexandra!

Una volta vista la ricetta in un libro, poi ho cominciato a spostarla su me stesso, a fare delle sostituzioni a piacere ea seconda di come si ottiene in consistenza il budino stesso.

Sono rimasto sorpreso prima di tutto che il budino si possa fare con la BARBABIETOLA !!!
Inoltre non mi piacciono le barbabietole lesse e soprattutto le carote bollite, e generalmente evito di mangiarle bollite.
Ma c'è una ricetta, quindi devi provare! A tutti piaceva questo budino a casa.

E poi, ogni verdura ha i suoi additivi, la sua combinazione di spezie, erbe. Ad esempio, mi piace aggiungere di più il pangrattato al budino. Questa volta non c'era il pane della Casa Bianca, c'era una goccia, non ci sarebbe bastato per il budino intero, quindi ho unito la farina di frumento con il pangrattato.

Alexandra, mi sembra che tali budini, di consistenza leggera, ariosi all'interno, possano essere fatti con qualsiasi verdura. Si consiglia di aggiungere la ricotta o il formaggio come base e assaggiare e assumere gli additivi in ​​base alla verdura utilizzata, ogni verdura ha le proprie spezie e additivi. Allora il gusto avrà successo!
Regolo la densità con il pangrattato fresco, risulta molto bene.
Ho anche provato ad aggiungere il pane grigio, anche buono!

E gli stampi in ceramica hanno molto successo, anche a me sono piaciuti

[Romchka]

Romchka, Grazie per la risposta dettagliata
A dire il vero, mi piacciono molto le barbabietole bollite e ancora di più i piatti di carote cotte: caviale, torte e muffin. Ma ahimè, il loro indice glicemico alto non mi viene mostrato come un diabetico. Ebbene, come sempre, lo stesso vale per la perdita di peso.
Pertanto, qualcosa del genere fantasie sul cavolfiore. piselli, zucchine e peperoni

[Romchka]

Romchka, Grazie per la risposta dettagliata

Ma ahimè, il loro IG alto non mi viene mostrato. Ebbene, come sempre, lo stesso vale per la perdita di peso.

Alexandra, alla vostra salute!

Ecco, e intendo lo stesso

Spero di vedere la tua ricetta per cavolfiore, zucchine e altre erbe aromatiche - fantasticare!