Pan brioche al burro

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	500 gr
zucchero	85 gr
Burro	120 gr
Uovo	3 pz
sale	0,5 cucchiaini
Acqua (io ho usato il siero)	125 ml
Lievito secco	1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

Metti gli ingredienti nel contenitore della macchina per il pane secondo le tue istruzioni.
All'inizio ho asciutto, poi liquido.
Il burro deve essere morbido, a temperatura ambiente.
Nel processo di impastare la pasta, osserva la formazione del panino, se l'impasto è liquido, aggiungi un po 'di farina.
Accendere il forno in modalità "principale" e cuocere per 4 ore.
Estrarre il pane finito e raffreddare su una gratella.

Il piatto è progettato per

750 g

Tempo per la preparazione:

4 ore

Nota

Dalla foto si può vedere che il tetto è andato da qualche parte ... non l'ho finito, lo confesso, sebbene l'autore abbia richiamato l'attenzione sul fatto che è necessario prendersi cura del kolobok. E se quella rapporto un po 'di farina.
A proposito, la ricetta è stata presa in prestito da "Povarenok. Ru".
Il pane è fragrante, delicato e molto gustoso ...
Buon appetito!!!

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irza

Pane interessante. Sembra una torta di Pasqua nella sezione. È ancora pane da gustare o più vicino a un panino? Puoi fare un panino con salsiccia?

abksar

Sai, non posso dirlo con certezza. Ognuno ha gusti diversi. Questa è, ovviamente, cottura, a scapito del dolce pasquale ... - no, anche se ora ci sono così tante ricette! Forse c'è torta e gusto impilato. Il mio figlio più piccolo lo avvolge con miele e salsiccia ... Ma non puoi abbinarlo - assorbe tutto ciò che è anche un po 'dolce !!! E il pane è dolce da gustare, perché c'è 85 gr. Sahara !!! Io e mia moglie lo mangiamo così con la composta ... con questo caldo non ne vogliamo di più. È più come un panino dolce, ma non dolce zuccherino !!!

Lika_n

al forno, appena contato a 340 g, e impastato la pasta per dir (2.20h) poi stendete un codino da spalmare e in forno ... questo non è pane, più vicino alla cottura, l'impasto che mi è piaciuto non si è attaccato al mio mani, morbide, molto tenere e ariose, da qui ho preso uno stipite a fine cottura, io stesso l'ho già capito, devo mettere un codino in che forma, visto che per il fatto che l'impasto è tenero il mio si è sfocato un po. La crosta di pasta è tenera, ma non ho abbastanza zucchero. anche se i campioni erano con burro + miele, giusto, carne .. anche possibile. Chiaramente non c'è dolcezza, è ancora moderatamente dolce.
Forse non ho avuto il codino giusto, ma è stato veloce e gustoso. Grazie

abksar

Lika, sono molto contenta che il pane sia andato a buon fine! Quando era cotto ... c'era un tale odore che il vicino voleva impiccarsi! (Il vicino è stato salvato dal Ministero delle Emergenze !!!) Ma perché non ti sei vantato di un codino ??? Sarebbe molto interessante! E non solo io !!!

Lika_n

così è rimasta una coda, mentre si raffreddava, hanno richiamato, era necessario saltare fuori, sono venuti, già .. i baffi ... non saranno sufficienti, la prossima volta nella forma cercherò di infornare e rimuovere, se ho tempo

yuta5

Ciao a tutti !!! Ecco il mio pane BRIOCHE

Macchina per il pane KENWOOD 450 1kg colore medio crosta

vazerki

Specialmente registrato per ringraziare di questa ricetta. Questo è il pane dolce più delizioso che ho cotto) L'unica cosa, ho aumentato un po 'la quantità di zucchero nella ricetta. Faccio forno in Panasonic, taglia L, crosta leggera. Grazie!

Olya2017

Buona giornata! Ieri ho cotto secondo la stessa ricetta di yuta5 ... È vero, l'ho trovato su Internet e oggi l'ho visto qui. Al forno 500 g in KhB Bork X500 su impostazione n. 5 (pasticceria ricca). All'inizio mi sono pentito che fosse acceso, pensavo che non ci sarebbe stato abbastanza tempo per il test, ma tutto è andato alla perfezione.

Vovan

Citazione: Lika_n

poi ha arrotolato la sua treccia e nel forno ...

A che temperatura e per quanto tempo hai infornato? Con convezione?

Helli

Il pane si è rivelato superbo, mio marito ha diminuito di quattro pezzi contemporaneamente e ha detto che questo era il panino più delizioso
Ho fatto tutto secondo la ricetta dell'autore, è risultato fantastico, l'unica cosa che ho aggiunto un po 'di cannella per l'odore della macchina per il pane Panasonic 2501
Mille grazie all'autore da tutta la mia famiglia per la ricetta che diventerà una delle preferite a casa mia