Pane al pomodoro con mozzarella e origano

Pane al pomodoro con mozzarella e origano

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	250 gr
zucchero granulare	2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
passata di pomodoro	120 ml
uova	1 pezzo (55 g)
lievito	5 g
burro ammorbidito)	30 g
Mozzarella	~ 50-80 g
origano	1,5 cucchiai. l
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forma 20 x 20 cm

Metodo di cottura

Piegare tutti gli ingredienti (tranne il burro) in un secchio di una macchina per il pane, iniziare a impastare, dopo che l'impasto si sarà formato in una massa, aggiungere gradualmente l'olio. Impastare la pasta, arrotondare e mettere la pasta in una ciotola (puoi lasciarla lievitare in una macchina per il pane), coprire con la carta stagnola

e lasciate finché l'impasto non raddoppia. Questo richiederà 1-2 ore.

Dividete la pasta abbinata in 9 parti uguali, formate delle palline, coprite con la pellicola e lasciate riposare per 15 minuti.

Arrotolare sottilmente ogni pezzo di pasta, dando la forma come nella foto. Mettete un pezzetto di mozzarella sulla parte larga

e stendete un rotolo di pasta (9 pezzi).

Metti i bagel in diagonale in una pirofila. Coprite la forma e lasciate raddoppiare la pasta (circa 1 ora).

Ungete la pasta abbinata con tuorlo e acqua (o latte) e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

Programma di cottura:

forno, macchina per il pane

Delight👏👏👏

E avevo questa torta di pane nei miei piani per domani. Galya, come sempre, bellezza.

[Angelo]

Grazie ragazze!
Angelo, beh, scusa, prima di

Vado da molto tempo. Un mese di sicuro. Niente di sbagliato. Pieno di tutto.

[Galina]

Galina, pasticcini lussuosi nel formato originale!
BRAVO!!!
Non ho mai visto niente di simile!
Dimmi, c'è un sapore di pomodoro?
E cosa si intende per "passata di pomodoro": un pomodoro su un frullatore?

[Tatyana]

Tatyana, Grazie mille
La passata di pomodoro è una purea densa e omogenea. Ho preso i pomodori a pezzetti in una confezione. Se hai dei buoni pomodori puoi farli. Il sapore di pomodoro non è particolarmente evidente. Subito dopo la cottura, il pane caldo mi è sembrato un po 'umido, ma questo non lo rovina. Ma è meglio quando si raffredda completamente. Briciola molto leggera, delicata, soffice e fibrosa. È meglio prendere una mozzarella di buona qualità. Puoi mettere del buon formaggio.

[Gala]

Gala, Galina, Pezzo d'arte! Come puoi mangiarlo? Ammira e basta!

[Antonina]

Antonina, Grazie!

Come puoi mangiarlo? Ammira e basta!

Ammira e poi mangia, sarà più gustoso

[Galina]

Galina, molto appetitoso! Il lievito specificato nella ricetta è secco o pressato?

[Svetlana]

Svetlana, lievito secco.

Sembra solo AH!
Non ho mai incontrato un appartamento con piscina in questa forma.

[Olya]

Olya, Grazie!
Con quali parole ingannevoli ti affretti il ​​significato che ho colto.
Anche io mi sono imbattuto per la prima volta in questa idea, quindi l'ho usata, mi piaceva molto anche la struttura della mollica, volevo riprodurla.

Bene, questo è come lo chiamano gli americani .. Mi piace - breve e lucido. Se in russo non so nemmeno come formularlo .. risulteranno almeno 3 frasi
e i panini sono buoni su tutti i lati - il colore, la stratificazione e il gusto, penso ... con l'acidità, giusto?

.. con acidità, giusto?

magari con un tocco sottile, quasi non sentito

Mi dispiace, non ho risposto subito, ero fuori dal mondo

[Gala]

Gala, Galina, grazie mille per la ricetta! Si è rivelato molto carino e divertente. Prima ho cotto il pane con i pomodori e l'origano, quindi conosco il gusto, ma la mozzarella dava originalità e succosità, e mi è piaciuta molto la formatura. L'ho appena sfornato:

Il formaggio è scappato da un "bagel", ma quando si è raffreddato è scomparso da qualche parte, a quanto pare, si è nascosto
Non c'è taglio, spazza tutto all'istante, ma sembrava più o meno lo stesso della tua foto: una briciola rigogliosa e fibrosa. Una ricetta molto buona, la ripeterò!

Svetlana, grazie per la foto! Sono contento che la ricetta abbia soddisfatto le aspettative. Mi ha anche fatto piacere.

Ooooh, divino! Super! Grazie per la ricetta !!!!