Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni

[brendabaker]

brendabakerGrazie, aspetterò la ricetta finita finché non capisco dove appenderla per scolare. Prendi molto siero di latte?

[Deana]

Deana, Dina! Quando preparo la ricotta, metto un colino grande su una padella grande (ne ho uno con manico), stendo il setaccio con un panno speciale, puoi usare una garza. In cima al setaccio, versa lentamente tutta la ricotta non filata insieme al siero di latte. La maggior parte del siero di latte drena molto rapidamente attraverso lo scolapasta nella pentola. Versate il siero nel lavandino o usatelo come indicato, a seconda delle vostre esigenze. La cagliata bagnata rimane nel setaccio. Lo lascio per la notte o per un giorno in frigorifero, mentre il vestito rotola. Quasi tutto si scaricherà durante questo periodo. Se il resto ti sembra umido, attorciglia la stessa garza sopra con un nodo e strizzala delicatamente. Spesso non devo spremere dopo 12-24 ore. Se ho fatto la ricotta per il formaggio, allora puoi spremerla, se per il cibo, mi piace più umido. Quindi dai un'occhiata ai tuoi gusti. Per me, il processo di produzione della ricotta è già stato avviato, mentre un lotto nel frigorifero scorre verso il basso e si condensa, il secondo sta già maturando in modo multiplo o lento.
In generale, c'è una piccola pressa Teskomovsky speciale per formaggio semplice. Ma questa è una storia a parte. Se vuoi, te lo dico dopo.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Elena, puoi dirmi come cucini la ricotta lentamente, ho cucinato 4,5 litri a Kenwood per 2 ore su High
2 litri di latte + 1 litro di kefir, ma ora ho completamente dimenticato il regime e il tempo

Brave persone, dimmi chi ha un bambino Tonze da 0,7 litri, è possibile cuocerci il porridge per 1 bicchiere multiplo di cereali? Andrà bene?

[Kara]

Kara, Irina, c'è un bambino, ma sto aspettando un adattatore, perché ha una spina cinese

Dove stai aspettando l'adattatore? È 220?

a 220. Sto aspettando l'adattatore, l'ho ordinato nel secondo acquisto. Spero che arrivi entro la fine di maggio. Irina, lasciati guidare dalla quantità di porridge già pronto. Secondo me, per due, una porzione regolare (150-200 g) è sufficiente

[Kara]

Kara,
Irina, quale sarà il cereale? Porridge con latte o acqua? O qualcosa come 1: 6 di avena intera? O orzo 1: 5? Riso rotondo nel latte 1: 6, fiocchi d'avena nel latte - dimenticavo, ma anche da qualche parte nell'argomento.
È meglio caricare a 2/3 del volume, cioè 500 ml di porridge all'uscita.
Il grano saraceno in acqua è meglio all'inizio 1: 2, quindi aggiungi acqua bollente, semmai aumenta di volume

concentrarsi sulla quantità di porridge già pronto

Non so nemmeno quanti grammi in un normale multitasking per tre cucino solo per 1 multi-bicchiere di cereali.

Irina, quale sarà il cereale? Porridge con latte o acqua?

Vorrei porridge di latte (cereali: grano, mais, riso + latte mescolato con acqua) e grano saraceno friabile. Beh, farina d'avena, ovviamente.

O qualcosa come 1: 6 di avena intera? O orzo 1: 5? Riso rotondo nel latte 1: 6, fiocchi d'avena nel latte - dimenticavo, ma anche da qualche parte nell'argomento.
È meglio caricare a 2/3 del volume, cioè 500 ml di porridge all'uscita.
Il grano saraceno in acqua è meglio all'inizio 1: 2, quindi aggiungi acqua bollente, semmai aumenta di volume

Rallenta, sto registrando! Cioè, diluire il porridge di latte al ritmo di 1 parte di cereali 5 parti di liquido? E cucinare per 3,5 ore?
E quanto grano saraceno cucinare?
Ho i piani cottura Russell per 3,5 litri, una volta ho messo il porridge di latte nella nostra solita porzione per 1 bicchiere multiplo di cereali 3 cucchiai. latte con acqua. Al mattino ho trovato un crostino in una casseruola, che ho poi messo a bagno per 3 ore.

in un normale multiutensile per tre cucino solo 1 bicchiere multiplo di cereali.

quindi pesare quanto porridge finito si finisce con

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Ti scriverò in dettaglio in seguito sulla ricotta. Ma ho un ragazzo e due Seabriz.

Indovina cos'è

Indovina cos'è

La domanda è, ovviamente, interessante! Incuriosito!

Morphy macinato lento

Carne bovina. Per me, così mucche, ma data la firma, poi m. B. e alci. Cotto sì, lentamente. E sembra anche sous vide. Il principio è simile, dura a lungo a basse temperature. Solo, a differenza di suvid, le vene del sangue si vedono meno. Sebbene sia possibile impostare la temperatura più alta in suvid

No, solo quello lento ha funzionato di notte)

[Kara]

Kara,
Irina, 1 parte di cereali e 5 (o 6) parti di acqua.
Guarda la mia ricetta per il budino di riso e il porridge di orzo perlato nel latte e riduci il volume in modo da avere, ad esempio, 100 ml di orzo perlato e 500 ciascuno di latte (penso che 600 ml del volume totale cuoceranno lentamente), io orzo perlato cotto, nelle mie 6 ore, riso 2, 5-3 ore, mais nel latte 1: 5, 4 ore.
Il bambino ha l'opportunità di ritardare l'inizio, quindi sarà possibile indovinarlo entro la mattina. Ma sarebbe meglio mescolare almeno una volta il porridge di latte.
Hercules è lo stesso per 3,5 ore, la proporzione è 1: 5, ora non lo dico a caso. Ho ordinato anche io lo stesso, aspetto la fine di maggio, sto pensando di fare porridge e paté



Io e il mio cane adoriamo il grano saraceno non standard, 1: 3, lo cuciniamo per 1,5-2,5 ore su LOU, insieme ai filetti di tacchino congelati, ma il tempo dipende dal volume. È meglio ricordare il grano saraceno quando si scalda piuttosto che digerirlo nel purè di patate



Deana,
Dinah, ecco il mio progetto per scavare la cagliata. Silicone standard, scolapasta pieghevole e ciotola luminark. La borsa è una fodera in cotone del copriletto Ikea.




Per prima cosa metto lo scolapasta nel lavandino in modo che il bicchiere in più, e poi sopra la ciotola, sopra il piatto pesante invece del carico




È solo mezzo chilo, eccolo, su un piatto per bambini



Kara,
Non servono grammi, cuoci a volume, c'è una scala sul misurino.
Le tazze multiple sono disponibili in 160 ml, 180 ml e 200 ml di volume



katko,
O la marinata era con vino rosso, o la tecnologia suvid, in ogni caso, la carne magra sembra SUCCO. La carne può essere di alce o di toro.



Ekaterina, il risultato è stato HOLIDAY, un pezzo del genere decorerà qualsiasi tavola festiva.
Come hai fatto?

Anche la carne è interessante. L'ho fatto alla sous-vid in MR, ma si è rivelato più simile a uno stufato.

Indovina cos'è

chi ha dato la risposta corretta - un grande pezzo di meyayayaskaa !!!!!!


cosa che farà lui stesso, proprio come Katerina

Per qualche ragione mi ricorda una lingua fredda



Ma questo è sempre lo stesso toro di 1,5 anni da un trader privato
Questa è la carne della coscia che finisce in tendini, così diventano così trasparenti e deliziosi



Mi piace tutta la carne in una lenta, come ho detto qui più di una volta (una lenta è un dispositivo semplice e penso che non ci sia bisogno di movimenti del corpo extra con essa): 1-2 ore in alto (quanto a mangiare prima di coricarsi), traduco in Medio e per 6-5 ore al timer della presa, dopo lo spegnimento costa un paio d'ore

sembra una lingua fredda

quindi la lingua è lo stesso muscolo superlavoro della gamba
Katerina, cosa hai messo in salamoia?

[Irsha]

Irsha, Irina, non crederai: girl_haha: in niente



Scongelato la carne kusmanchik, salata, pepata e cosparsa di più masala non garam, ma un altro, nella composizione di zenzero, pepe e qualcos'altro, proprio nella ciotola lenta e ha iniziato

salato, pepato e cosparso di più masala non garam, ma un altro, nella composizione di zenzero, pepe e qualcos'altro

ecco quali sono anche le mie spezie preferite.
Scopriamo la ricetta: tale bellezza si è rivelata. E fai notare - che lento hai, altrimenti ora abbiamo come - tutti i tipi di lenti, e le loro temperature non sono le stesse nelle modalità.

[Irsha]

Irsha, Irina, sì, qual è la ricetta, io faccio tutta la carne e anche il pollame, la polpa, su mosolik, e gli stinchi ... lo schema è semplice e uno, spalmato di sale e lentamente



Un slow motion Morphy Richards, uno dei fondatori del slow motion, un americano di meccanica

[katko]

katko, Katerina, non l'hai fatto su un supporto? perché il brodo si scioglierà comunque, e avrai carne e carne come è stata cotta nell'aria.

Irin, non ho resistenza
Sì, da qualche parte sono stati sciolti circa 1,5 cm di succo, qui c'era la carne, è bagnata e il resto è tutto cotto

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, brendabaker, ragazze, grazie! Il mio problema è che odio tutti i tipi di stracci o garze. Se servono, di solito scarto la ricetta. Mi piace la ricotta senza bollitura dal kefir perché è messa in uno stampo e non ci sono stracci, né tessuto, semplicemente non cade. Ecco un tale scolapasta da trovare, prenderei altre opzioni per la ricotta. Nel frattempo, sto solo provando. Voglio il formaggio, ma per ora non riesco a superare il mio odio per gli stracci.

[Deana]

Deana, Dina, Dean, ora non riesco a trovare un collegamento, ma qualcuno ha suggerito un metodo intelligente e senza stracci.
Il design è simile a quello di Oksana, ma invece di uno straccio, usa un semplice tovagliolo di carta. Mi piace il taak, tutto il siero di latte si sta drenando, il drushlak lo ha girato su un piatto e con cura ha rimosso un asciugamano da una diapositiva di ricotta e lo ha gettato nella spazzatura.

[katko]

katko, Katerina, e qual è approssimativamente il peso (crudo), cotto durante questo periodo

[Deana]

Deana, Dina! Puoi semplicemente metterlo in un setaccio. Spremere in seguito, se necessario, semplicemente premendo con la mano dall'alto. Nel setaccio, ovviamente, rimarrà qualcosa e parte del fondo del setaccio quando viene premuto. Ma una piccola parte. Ma senza stracci. Per 12-24 ore, la ricotta viene pressata perfettamente da sola.

[Sorridi]

Sorridi, Ekaterina, Non appendo, faccio secondo questo principio qualsiasi importo, anche se metto una tazza piena, almeno meno

[Mirabel]

Mirabeloh, questo è molto meglio! Asciugamano non tessuto? Voglio dire, non carta, giusto? Sì?

Masha Ivanova, sì, ho capito, ho visto questa cosa per una pressa per formaggi, bella, ma costosa.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, troverai il link e me lo lanci, voglio anche gettare la ricotta su un tovagliolo di carta



Deana,
Dina, ho * balletto * ricotta di kefir, mentre scongelavo, a volte scorreva tutto attraverso un setaccio

100 ml di orzo perlato e 500 di latte (penso che 600 ml del volume totale cuoceranno lentamente)

Non servono grammi, cuoci a volume, c'è una scala sul misurino.
Le tazze multiple sono disponibili in 160 ml, 180 ml e 200 ml di volume

il mio bicchiere standard è 160 ml, 160 cereali + 800 liquidi, in totale devo cercare una bottiglia lenta di almeno 1 litro, o meglio di 1,5 Non ho ancora capito come cercare su Tao Ho provato a segnare in inglese in ricerca, non è uscito niente di buono ... Ragazze, se improvvisamente qualcuno si imbatte in uno lento con il principio di un bagno d'acqua da 1,5 litri, per favore gridate ad alta voce !!

[Kara]

Kara, Irina, Ho adattato il mio 1,5 litri per un bagno d'acqua, al mattino cucino 0,5 litri di porridge per me stesso in una pentola di terracotta. Hai una pentola a cottura lenta, prendi due pentole per alzarti e cucinarci dentro. Quali sono i dispositivi da produrre. Oppure prendi un vaso in modo da poterti alzare lentamente nel tuo piatto, in questo momento quei vasi sono venduti incommensurabilmente. Versate l'acqua tra le pentole e ci sarà lo stesso bagnomaria.

Irina, puoi versare l'acqua in una normale acqua lenta e mettere il contenitore. Oksana ha descritto come prepara il budino secondo questo principio.

Dopo il tuo messaggio, sono subito corso a provarlo.Ma le mie pentole, Dio perdonami, nella quantità anche di due pezzi non ci stanno e in una su tre non ci sarà abbastanza porridge
Ma mi sembra di aver trovato me stesso

Dimmi cosa?

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Oksana ha descritto come fa il budino secondo questo principio.

Ragazze, beh, non siete interessanti, ma per quanto riguarda il nuovo apparato? Lo voglio già, non riesco a dormire

Ma mi sembra di aver trovato me stesso
Dimmi cosa?

forse è meglio prenderne uno ovale, con 3 pentole. In questo modo, hanno capacità diverse

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L'ho fatto anche in 2 normali barattoli di vetro da 0,5 litri in 3,5 litri lenti.

forse è meglio prenderne uno ovale, con 3 pentole. In questo modo, hanno capacità diverse

Anch'io la stavo solo fissando

[Kara]

Kara,
Mi sembra anche che sia meglio che ogni mangiatore abbia la sua pentola, puoi cucinare diversi porridge, alcuni sull'acqua, alcuni sul latte, altri sulla panna. Bene, dolcezza, chi vuole cosa

Ho * balletto * ricotta di kefir, mentre si stava scongelando, a volte scorreva tutto attraverso un setaccio

Non ho un setaccio, ma un tale randagio per la ricotta dall'ozono, stranamente solo il siero di latte scorre attraverso di esso.

Ragazze, il post non è tanto sul tema dei fornelli lenti quanto sul latte.
Ma come è successo la seconda volta, sto scrivendo.
Oggi non c'era tempo per metterlo in una pentola a cottura lenta, quindi ho versato il latte nella pentola a pressione. In Shteba on the Soup si tormentano per un'ora e mezza - ho letto.
Di conseguenza, il latte UHT Savushkin si è cagliato di nuovo e si è decomposto in frazioni, come era l'ultima volta in una pentola a cottura lenta.
Sono giunto alla conclusione che SAVUSHKIN è LATTE LUCIDO.

E ho stufato meravigliosamente il cavolo giovane.La modalità minima di KitFort è un grande vantaggio e non si è strappata e non ha reso identiche verdure diverse grigio-marroni

Non ci ho pensato troppo e mi sono comprato anche un kit. Ho avuto un altro buon rallentatore, ma non ha funzionato affatto.
Dopo i meravigliosi piatti in umido a Stebe con balli e tamburelli, volevo ottenerli con il minimo di balli. Diamo uno sguardo in generale. Se Keith non lo è affatto, almeno non rimpiangerò particolarmente lo spreco finanziario.

Dal momento che la mia sciocchezza Tonze DDZ-7B da 0,7 litri testata lascia con ricette comprovate per mio nonno con diabete.
Poi per la famiglia mi sono occupato di questo

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Una pentola grande da 1,8 litri, tre piccole da 0,45.
Da ciò che è notevole nelle figure, è indicato che il dispositivo ha un interruttore, il che significa che non è necessario estrarre costantemente la spina dalla presa.
O così

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non ha un interruttore, ma i vasi piccoli sono più grandi, due da 0,65 e uno da 0,44, e quello grande da 2,5 litri.

[Exocat]

Exocat,
Lyudmila, spero che il nuovo dispositivo abbia una presa Euro.
E cosa è stato cucinato a 0.7? Peccato che non ci siano ricette, in generale non ci sono ricette per Tonze



Rituslya,
Ritul, felice di vederti in argomento
Sono molto soddisfatto del lavoro di Keith, solo due modalità sono più attive e delicate, non c'è bisogno di spezzarti il ​​cervello. Ma non l'ho lasciato solo a casa e non avevo bisogno di dormire con lui come lavoratore.
Inoltre, l'azienda stessa è nuova sul mercato, sebbene sia realizzata con un ovale Russell più forte, ma non si sa per quanto tempo servirà.
E così, MENTRE ci sono molti vantaggi, la base è forte, la ciotola è comoda, anche i manici sono assemblati coscienziosamente, non ha odore

Exocat, Lyudmila, spero che il nuovo dispositivo abbia una presa per l'euro. E cosa è stato cucinato a 0.7? Peccato che non ci siano ricette, in generale non ci sono ricette per Tonze

Bene, in primo luogo, hanno preparato diversi cereali: orzo perlato, farina d'avena, riso selvatico, grano saraceno. In secondo luogo, piselli, fagioli, lenticchie. In terzo luogo, carne di manzo e pollo senza sale e un po 'di spezie. Cavolo stufato. Ebbene, le ricette sono specifiche e dietetiche, principalmente per i diabetici. Voglio anche provare a spegnere i funghi secchi.

Non so perché servono le ricette, ho buttato tutto, perché la mia mano non ha sussultato e le ho lasciate cuocere. Ha un sapore diverso dai cartoni animati e dalle pentole a pressione. E il principio è lo stesso. Ora sto preparando le verdure in panna acida, l'ultima volta ho aggiunto funghi dal congelatore e altro petto di pollo, in modo da non cuocerlo a parte. È vero che puoi ottenere una bacinella da 3,5 litri, poiché ho cucinato per 6 giorni contemporaneamente. Non ci sono più funghi nel congelatore, ma ci sono quelli bianchi secchi, ora con loro preparo la prossima ciotola.
Al rallentatore, l'importante è cogliere l'essenza, e poi chi è molto di più.

Ha un sapore diverso dai cartoni animati e dalle pentole a pressione.

Certamente. Non ho cartoni animati, non mi piace il gusto. C'è una pentola a pressione, ma solo perché sono andato con l'affumicatoio nello stesso dispositivo, ma ho comunque cucinato la carne in gelatina un paio di volte. Mi piace la carne in gelatina in Zepter.
Ma mi piaceva quella lenta.