Sgombro sottovuoto

Pys-pys.

E cos'è questo, un simile condimento?

[Tatiana S.]

Tatiana S.ovviamente provalo. Spero ti piaccia.

E cos'è questo, un simile condimento?

E 'marchiato Zhenina

Bene, in generale, ieri stavo mangiando di notte. Quindi volevo mangiare qualcosa, ho deciso di fermarmi su un pezzo di sgombro, mi sono fermato ... quando il pesce è finito Oggi, anche il secondo pesce ha finito la sua esistenza. Vergine, non sono mai incinta

[Zhenya]

Zhenya, beh, è ​​così buono che il pesce "è venuto alla corte". Cucina spesso e mangia di più, lo sgombro fa bene

[Nataliya]

Nataliya, L'ho fatto, ma per i miei gusti il ​​sale non era sufficiente ... le costole sono state salate durante la notte, ma la parte posteriore non lo è (((((
Ho fatto una conclusione per me stesso: un'ottima opzione quando non c'è posto nel frigorifero per gli sgombri nella salamoia del tè)))))
Grazie, lo farò, solo correggerò il sale ...

[AlenKa]

AlenKa, ovviamente, aggiusta il sale da solo. E il fatto che l'opzione abbia successo è vero. Lo spazio nel frigorifero occupa un minimo.

Lanciato 3 skomryushki nel marinator Mentre scrivo, il gatto sta guardando con grande interesse mentre cadono lì. Già suonato, abbaiato, il ciclo si è concluso. Farò scorrere 4 volte per 9 minuti, quindi proverò.

E non temere che in 36 minuti la carne dello sgombro che si gira e si getta nel marinatore si rompa in accartocciata. Il pesce non è ancora carne, potrebbe non beneficiare di un tale massaggio. Prova a iniziare con un pesce

No, niente è stato rotto. Ho tirato fuori la tenera griglia. I pesci sono tutti intatti. Ho già provato

[Tatiana S.]

Tatiana S., ti è piaciuto il pesce?

[Natasha]

Grazie, Natasha , è piaciuto molto Metà, dopo averla precedentemente separata dalla pelle e dalle ossa, tagliata a pezzi, cosparsa di cipolle, ha aggiunto un po 'di olio vegetale e l'ha portata a lavorare in questa forma. L'unico modo per schiacciarlo con pane di segale fatto in casa E la seconda metà io e mio marito abbiamo convinto la sera che sarò comunque sicuro di farlo

Natul, ho fatto delle bistecche di salmone, beh, non c'erano sgombri freschi Proveremo la sera

[Natus]

Natus, grazie per esserti fermato. Aspetto il risultato in serata
È molto interessante sapere se il salmone ti è piaciuto o no.

Natasha, grazie per la ricetta, lo sgombro si è rivelato ottimo. Ho messo 1,5 cucchiaini su un pesce molto grande. sale, 1 cucchiaino. zucchero e spalmato con un pennello con fumo liquido. Durante la notte, il pesce era completamente salato (questo si vede, la carne ha iniziato a rompersi, la lucentezza, non come il pesce crudo), c'era poco fumo liquido, dava solo un leggero odore gradevole. Avevo paura che fosse troppo salato, dopotutto hai tre pesci, ma no, il sale è esattamente quello che serve. Molto gustoso e pulito. Grazie.

[Riccio sparsi]

Riccio sparsi, Julia, grazie per esserti fermato.
Sono molto contento che mi sia piaciuto il pesce.

[Natalia K.]

Natalia K., Natul, ho assaggiato il salmone proprio oggi. Il buonissimo si è rivelato magro, leggermente salato, solo per i miei gusti. Grazie

[Natusya]

NatusyaNatashechka è molto contenta che ti sia piaciuto il salmone.
Adoro anche tutto leggermente salato. Dovrai fare un'aringa allo stesso modo. Mi piace salare in questo modo. Inoltre, lo spazio viene salvato nel frigorifero.

E non so dove comprare aringhe fresche da noi ...

[Natul,]

Natul, si può fare non in un pacchetto, ma in contenitori che vengono venduti con un aspirapolvere?
Sono avido di pacchi ...

[Natusichka]

Natusichka, Salo tutto il pesce in barattoli e sotto i coperchi VACS.

[Marina]

Marinae quanto tempo è salato?
Natasha scrive nella ricetta che la notte è pronta ... sarà questa nelle banche?
Anch'io ho il VACS ...

Oh, Natasha, l'ho già mangiata in tre ore, ha salato rapidamente.Mi piace salare in un barattolo di vetro, l'odore del pesce non rimane e la plastica deve essere lavata.
E adoriamo anche questo sgombro su un barbecue. Sale la mattina, ci stiamo già preparando per il pranzo. Incoraggiamento, anche i bambini mangiano e chiedono di più.

Come va il barbecue? Salato?

Sì, con erbe aromatiche, un po 'di aceto di mele o vino. L'aroma di un tale pesce, mmm, e il sapore sono ancora migliori: deve essere cucinato finché il tempo lo permette ancora.

Natul, ma non puoi farlo in un pacchetto,

Puoi Natulka.
Mia madre lo fa solo su un piatto.
Ho lavato, pulito lo sgombro, discusso con un tovagliolo. Strofina il pesce con sale e zucchero e lascia al freddo per 2 ore.
Dopo tutto, prima non c'erano né aspiratori né contenitori sottovuoto. E tutto ha funzionato alla grande.

[marika33]

marika33, Marinochka e pesce anche intero in barattolo sale, non si taglia? E senza salamoia?

[Marina]

Marina, Nataliya, devulki, grazie!
Sarà noioso provare!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tanechka, senza salamoia, ma versare 1-2 cucchiai di aceto di vino o di mele. Se per il cibo, a volte ho tagliato a pezzi. E per il barbecue sempre intero, con la testa, solo taglio lungo il crinale fino alla pelle, ma non tutto e per tutto, ci aggiungo condimenti e sale. Puoi anche avere il limone, ma a noi piace di più con l'aceto, poi risulta più morbido.
Nataliya, scusa, questo nell'argomento che hai

[Marina]

scusa per il tuo argomento

Marina, Continua. Dopotutto, stiamo parlando di pesce.