Macchina per il pane Moulinex nutribread OW311E32

Cari panettieri che possiedono questo modello di macchina per il pane, insegnateci come utilizzare i programmi! Ce ne sono 15 in Mula: 1-3 senza glutine, 4. pane integrale cotto veloce, 5. pane integrale, 6. pane senza sale, 7. pane cotto veloce, 8. pane dolce cotto veloce, 9. Pane francese, 10. muffin, 11. cottura al forno, 12. pasta, 13. torta, 14. marmellata, 15. pasta azzima per pasta. Qual è il principale che non ho idea: scusa: per ora ho cotto il pane di grano solo al numero 9, è il più lungo nel tempo. Vorrei davvero provare le ricette di altri tipi di pane del forum, ma non so come "legarli" alla mia macchina per il pane: scusa: insegna "zheltorotika" !!! Non vedo l'ora di sentire



Caratteristiche generali

Energia
700 watt

Peso massimo di cottura
1000 g

Regolazione del peso di cottura
c'è

Forma di cottura
pagnotta

Scelta del colore della crosta
c'è

Timer
si, fino a 15 h

Mantenere la temperatura
si, fino a 1 ora

Programmi

Numero di programmi di cottura
15

Impastare la pasta
c'è

Cottura accelerata
c'è

Marmellata
c'è

Cottura senza lievito
c'è

Prodotti da forno senza glutine
c'è

torta
c'è

Pasticceria dolce
c'è

Informazioni aggiuntive

Numero di impastatrici
1

Dispenser
no

Memoria di interruzione di corrente
7 minuti

Materiale corporeo
metallo

Mi hanno dato questo modello. Lo stesso problema. Non so dove sia il programma principale. Ho provato il pane semplice dal programma 7 del ricettario allegato "pane veloce". Tutto ha funzionato, ma il programma è durato solo 1,5 ore. Sei riuscito nel programma 9? Che ricetta hai usato?

Se ci sono ancora proprietari di questo modello, unisciti a noi !!!

Buona giornata!
Ho lo stesso modello di macchina per il pane. Considero il nono programma il principale. Cuoceva anche pane bianco di farina di frumento e segale di frumento, nonché di miscele già pronte (Pudoff) e di farina semplice. Anche se mi sembra che sia meglio cuocere il pane con molta farina di segale avviando a turno il programma di pasta lievitata e di cottura, regolando il tempo di lievitazione stesso, poiché nessuno dei programmi mi è sembrato abbastanza adatto per questo particolare momento. La farina di segale richiede un tempo di lievitazione più lungo, soprattutto se fai un impasto a lievitazione naturale al posto del lievito. Al 7 ° programma, hanno cotto il pane di grano, si è rivelato piuttosto denso, mi piace più paffuto.
Hanno provato a fare un cupcake se segui le regole per la disposizione dei prodotti - vale a dire, taglia il burro a pezzetti! (cosa che ho appena dimenticato di fare) - è fantastico!
L'impasto e il lievito e gli azzimi (fatti su gnocchi) si impastano perfettamente!
A proposito, per riempire noci, semi, condimenti alla fine del lotto, la macchina per il pane dà un segnale acustico.
Alla fine del libretto di istruzioni c'è una tabella con una ripartizione in base all'ora di ogni programma: quanto dura l'impasto, l'impermeabilizzazione e la cottura, inoltre non l'ho trovato subito, è molto comodo navigarlo.
Quindi non aver paura di sperimentare!

[Inga,]

Evviva! Non sono solo con questo modello HP. Mentre inforno tutto sul programma 9 e peso 1 kg, mi piace una pagnotta del genere, puramente esternamente. Quando prendono il pane, quando non lo fanno, forse ha iniziato a imparare a sperimentare con un panino. Ieri sera ho sfornato "pane bianco morbidissimo" secondo una ricetta del forum, secondo me è stato un successo, ho scattato una foto di un pane intero e in un taglio al telefono. Nel prossimo futuro proverò a postarlo (per questo dovrò prendere mia figlia per aiutarlo a spostarlo, altrimenti io stesso non sono molto "amico" del computer)
Inga, Ma come regolare correttamente il tempo di lievitazione nel nostro HP, quale impostate per il grano di segale? Condividi la tua esperienza.

[zia brutto tempo]

zia brutto tempo, nel nostro H / n non è possibile impostare separatamente il tempo di lievitazione, quindi impasto l'impasto con molta farina di segale sul programma 12 - Impasto, poi spengo il forno, tiro fuori l'impasto, tolgo l'impastatrice, livella il panino e rimettilo a posto. Se la pasta lievitata per la lievitazione è sufficiente per 1-1,5 ore (nei programmi C / P è di circa un'ora), è più facile controllare attraverso la finestrella, se l'impasto è lievitato circa una volta e mezza, io accendo il programma 11 - Cottura, ho impostato il tempo in base al peso dell'impasto ... Se cuocio con lievito naturale di segale (mio marito richiedeva che il pane fosse di segale ed era con lievito madre), il mio tempo di lievitazione aumenta - 2 ore o anche di più. Il lievito madre l'ho fatto io stesso, non ha ancora guadagnato molta forza, e lo sto ancora sperimentando per trovare le proporzioni degli ingredienti che tutta la famiglia vorrebbe.

Ho cotto il pane di segale di grano da questo sito:
Farina di grano tenero 400 g
Farina di segale 300 g
Acqua 500 ml
Sale 2 cucchiaini
Lievito secco 1 cucchiaino
Con tali proporzioni, 9 programmi erano sufficienti per un buon risultato.
Bene, qualcosa del genere.

Do il benvenuto a tutti, dovete andare sui forum per padroneggiare questa cottura. La prima esperienza si è rivelata deplorevole - il pane di segale non funziona - ho buttato via la seconda pagnotta, la prima ha dovuto aggiungere acqua - alla fine della cottura, il tetto si è semplicemente sistemato e non è stato cotto, ho deciso di cuocere il seconda pagnotta rigorosamente secondo la ricetta - anche passata, il panino non ha funzionato, ha scritto queste ricette nel libro per il fornello) Domani proverò di nuovo
- Voglio cuocere il grano di segale per 750 g

ragazze ho anche comprato tali HP. Insegna !!! ma ciò che non è molto buono. si scopre. Prima di allora, facevo il pane in moltitudine, ed era meglio ... Il pane non lievita, quando si impasta sui lati, i resti di farina ...

Mi sono adattato al mio assistente. Faccio principalmente pane di grano, perché mio marito lo mangia solo. Ho preso le ricette da un amico di hl Panasonic. Il pane lievita bene e si inforna bene. Uso il programma n. 9 solo su una leggera crosta. Uso solo liquidi caldi, mi piace aggiungere la purea di zucca al mio pane, e spazzolo via la farina rimanente dai lati o negli angoli con la mano quando HP dà un segnale (chiede di aggiungere qualcosa). E così cerco di non aprire il coperchio. Ecco le ricette, se necessario, per 1kg di pane.
Francese:
acqua 330ml
olio crudo 2 ° l
sale 1h l
farina 560gr
lievito secco 1h l
Pane di grano:
acqua 350ml
olio crudo 2 ° l
sale 1h l
zucchero 1 cucchiaio
farina 560gr
lievito 1 h l Vi auguro successo nella vostra ulteriore cottura, ci riuscirete sicuramente !!!

Grazie mille! Proverò ... che lievito usi?

Il lievito si prende un momento sicuro, Dr. Oetker o qualsiasi panetteria ad azione rapida, la cosa principale è che non sono vecchi entro la data di scadenza.

Ragazze, portatemi nella vostra squadra ... ho anche acquisito un tale modello di hb ... e ho appena affrontato le stesse domande ... ho acquisito un po 'della vostra esperienza ... proverò ... grazie per la vostra Aiuto ...

Ciao a tutti!
Sto pensando di acquistare Moulinex nutribread OW311E32, per il miele. le indicazioni necessitano di pane senza sale e a basso contenuto di proteine ​​allo stesso tempo. Dimmi, chi ha cotto il pane senza sale o senza glutine - funziona? Dovrei comprare questo modello per il regime "senza sale"?
Capisco che queste due modalità "non possono essere combinate", ma è molto allettante averle in una macchina per il pane senza sale, senza glutine e senza lievito.

[Loinred]

Loinred, quel modo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, portati qui

Grazie, sarò anche grato se i proprietari di questo modello risponderanno al funzionamento della modalità senza sale. Non ho esperienza in pasticceria e quindi spero davvero nella tecnica.

Ho questo forno da un anno ormai, ma non riesco a trovare una buona ricetta per il pane di segale, ma il pane di grano risulta essere molto gustoso da tutte le ricette che ho provato, penso che il pane al latte di maggior successo sia cotto su programma 8 pane dolce veloce peso 1kg crosta massima
latte-200ml
7 cucchiai. cucchiai d'acqua (preferibilmente calda)
1,5 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di burro (puoi averne di più)
450 gr farina bianca
1 cucchiaino di lievito (secco)

Le ragazze mi dicono che vale la pena acquistare questo modello o no ...e come si fa anche il pane con lievito o solo con lievito madre? 😃Grazie in anticipo per la risposta

[e 67238]

e 67238,
grazie per la ricetta! Si è scoperto del pane delizioso (l'ho fatto due volte). Voglio anche padroneggiare la segale ...
Se succede qualcosa, annullerò l'iscrizione.

Comprato Moulinex nutribread OW312E32. Come Moulinex nutribread OW311E32, solo pochi programmi aggiunti. Quindi, sarò in questo thread, in modo da non crearne uno nuovo.
Mi è piaciuta la macchina per il pane perché il corpo e le parti rotanti principali sono in metallo. Oltre alla forza, è anche un'apparenza. Diverse persone a cui ho chiesto hanno detto che la plastica bianca diventa gialla con la temperatura dopo un paio di settimane.
Ho già cotto il primo pane. Realizzato la più semplice delle istruzioni allegate per la macchina per il pane. Il regime è pane francese. Per un chilogrammo di pagnotta - 9 gr. lievito di birra convenzionale. Li ha allevati in un bicchiere, quando si sono alzati, li ha versati in un secchio, che aveva già tutti gli ingredienti.
Ma, come dicono tutti gli utenti di macchine per il pane, è necessario sperimentare di più.

Puoi comprare lievito ad azione rapida, basta metterli in forma secca sulla farina. Ho già provato tutte le funzioni in ow312. Tranne il pane senza glutine. A proposito, questa è la mia seconda panetteria, la prima era di plastica bianca Moulinex, tutto è diventato giallo

Buongiorno a tutti! Ho comprato la nostra macchina per il pane circa 2 mesi fa e ne sono anche felice! Ho provato una serie di ricette, come mezzo cucchiaio di pane bianco, segale, Borldin e con il malto. Tutto è andato alla grande, solo Borodinsky non è molto denso. E il migliore soffiato al malto, ho trovato la sua ricetta su Internet, ma era per qualche altro modello, non ricordo. Il pane si è rivelato alto, mchgky, arioso, un grande rotolo, proprio sotto il coperchio. Ecco la sua ricetta, è molto semplice:
acqua 300ml (ha preso acqua calda)
sale 1 cucchiaino (misurato, che va insieme nella stufa)
miele 1 cucchiaio. l.
malto 2 cucchiai l. (versato direttamente a secco. Un cucchiaio senza scivolo)
olio vegetale 1 cucchiaio. l. (versato direttamente sulla vite)
qualsiasi farina bianca 420 grammi (misurata esattamente sulla bilancia)
lievito secco 2 cucchiaini (qualsiasi, ho preso un momento di sicurezza)
Quindi è tutto. Mettiamo prima il liquido, poi il malto, la farina e versiamo il lievito di sopra.
modalità 7 Pane di segale. Ho messo il peso 1000g, la crosta è media.
E non guardo nemmeno dentro, tutto in sé interferisce perfettamente.
provalo, non te ne pentirai. Buon appetito!

Ho provato a cuocere il pane, come Borodinsky (peso - 1 kg.). Mi è piaciuto abbastanza. Non mi confronto nemmeno con quello acquistato. Ora devi provare ad aggiungere il latte invece dell'acqua. Ma lo proverò al setaccio.

Setacciare 250 g di farina di grano tenero pregiato, 250 g di farina di segale.
5 cucchiai. l senza uno scivolo di malto di segale versare 80 ml. acqua bollente. Mescolare.
Fare mezzo bicchiere di pasta: 9 gr. Lievito pressato, 1 cucchiaio. miele o 1 cucchiaio. zucchero, acqua tiepida (prendere da 400 ml.), farina di frumento (prendere da 250 g). Batti per evitare grumi. Dopo circa un'ora si avvia il lievito e il volume raggiunge il bordo del bicchiere. Puoi mettere tutto in un contenitore.

Mettere nel contenitore della macchina del pane:
400 ml. acqua tiepida (di cui 80 ml. di acqua bollente e acqua per un bicchiere di pasta);
2 cucchiai. l di olio vegetale deodorato raffinato;
1 cucchiaio. aceto di mele o succo di limone;
1 cucchiaino di sale;
1 uovo crudo;
la soluzione di malto risultante;
Farina di frumento;
Farina di segale;
2,5 cucchiaini di semi di coriandolo macinati;
Impasto.

Scelta di una crosta, peso - 1 kg., Programma di cottura del pane francese.
Alla fine del secondo infornare, versare 1 cucchiaino di semi di coriandolo interi sull'impasto.

Cosa ne pensi, cosa succede se cuoci il pane usando ricette di pane senza glutine con farina normale? funzionerà? per senza un anno quei nuovi regimi?

per senza un anno quei nuovi regimi?

Nelle modalità senza glutine

cosa significa farina ordinaria?

Farina di frumento

ha esaminato le ricette di pane senza glutine. Usano un set di diversi tipi di farina. Hai bisogno di provare.
Ho preparato diverse opzioni per il pane, ora devo testare queste ricette, provare a cambiare il numero di prodotti e scegliere quello migliore in modo da poterlo cuocere sempre.

Ieri ho cotto un colino.

Setacciare 600 g di farina di frumento premium.
Fare mezzo bicchiere di pasta: 7 gr. lievito pressato, 1 cucchiaino di zucchero, latte (prendere da 300 ml.), farina (prendere da 600 g).Batti per evitare grumi. Dopo circa mezz'ora il lievito si avvia e il volume raggiunge il bordo del bicchiere. Puoi mettere tutto in un contenitore.

Mettere nel contenitore della macchina del pane:
300 ml. latte (prendi da loro per l'impasto);
1 cucchiaio. l olio vegetale deodorato raffinato;
1 cucchiaino di sale;
2 uova crude;
3 cucchiaini Sahara;
30 gr. burro fuso;
Farina di frumento;
Impasto.

Scegliamo crosta media, peso - 1 kg., Programma di cottura del pane francese.

Ho sofferto con questa stufa già da 2 mesi. Nel ricettario allegato al forno ci sono poche ricette di pane per persone senza caratteristiche di salute. La torta pasquale secondo la loro ricetta non ha funzionato, perché si scopre che puoi acquistare farina avariata nel negozio Magnet. Su Internet, sui forum, ho scoperto che le stufe differiscono nei programmi, nei pesi e nei volumi. quindi mi fido di questo forum. Aiuto. chi può fare cosa. voleva fare il pane con i semi di lino.