Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130). Prime impressioni sulla nuova macchina per il pane.

[Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130)]

Ho comprato questa macchina per il pane per sostituire la mia piccola Rolsen RBM-530, la cui copertura della scapola si è completamente staccata e il secchio si è leggermente raggrinzito. La macchina per il pane ne richiedeva una piccola, con un programma obbligatorio per la cottura del pane integrale (idealmente di segale).
Ho esaminato diverse opzioni, mi piaceva questa Mulya, ma era impossibile trovare informazioni su di lei. Il sito ufficiale di Mulinex è praticamente nullo, non ci sono recensioni dei proprietari. Ma come risultato, ho colto l'occasione: la macchina per il pane è stata acquistata, testata, quindi sto condividendo le informazioni.
Descrizione dal sito web del produttore: Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130) 6 programmi, peso del pane 500 g, 3 gradi di tostatura, avvio ritardato, funzione mantenimento in caldo, segnale acustico, rivestimento antiaderente del serbatoio, compatto.

Rispetto al Rolsen 530 sui punti:
1. Custodia: Moulinex è più alta, ma occupa meno spazio sul tavolo, il rivestimento può essere rimosso completamente. All'inizio è stato imbarazzante - insolito, ma si è rivelato conveniente.

Bianco, bello, il coperchio è una cupola, l'interruttore del programma è meccanico. Il colore della crosta e il timer snooze vengono modificati dai clic successivi sui pulsanti corrispondenti. Non c'è visualizzazione.
2. Secchio: Moulinex avrà un secchio più grande. Per confronto: le dimensioni del secchio (interno) a Rolsen sono 13,5x11,7 cm lungo il bordo superiore, la profondità è 9 cm; a Moulinex - 14,3x13,3 lungo il bordo superiore, profondità - 9,5 cm Il volume stimato di secchi (esclusa la scapola) è rispettivamente di circa 1,42 litri e 1,8 litri. Il secchio non ha una maniglia, è necessario estrarlo con le puntine, raccogliendolo da entrambi i lati. In generale, l'estrazione è normale, poiché il secchio sporge fortemente verso l'alto rispetto al corpo. La scapola è diritta (quella di Rolsen è curva).
3. Programmi: Rolsen (8 programmi): base, cottura al forno, francese, muffin, ultra veloce, pasta (lievito), pasta, doratura (cottura). Moulinex (6 programmi): pane normale (base), pane veloce, baguette francese, pane integrale, pane dolce, pasta lievitata.

Ora essenzialmente - saga del primo utilizzo di Moulinex Neo NEO OW120130... (Basta non rimproverare lo stile: questa è esattamente una saga!)
La macchina per il pane viene acquistata, disimballata e voilà! Bello, bianco, brillante, di design - carino ... E basta unguento - non c'è il misurino nella confezione! Beh, diciamo che ho 4 misurini di macchine da forno precedenti, e ce ne sono alcuni, compresi quelli di maggiore precisione con gradazioni di 5 ml, ma è sgradevole. Un produttore eminente, un bicchiere di un centesimo costa, e la stessa macchina per il pane non è per dire molto economica, ma non c'è il vetro nella confezione e basta. Per chi acquista per la prima volta una macchina per il pane, questa può essere una spiacevole sorpresa. Ma il misurino è oltre ogni lode, ha una graduazione aggiuntiva: 1/3, 1/2 e 3/4 al cucchiaino, 1/2 in sala da pranzo. L'istruzione è un piccolo libro, c'è poco testo, principalmente immagini come i fumetti. Non esiste un ricettario, ci sono 6 ricette nelle istruzioni, una per ogni programma. C'è una piastra con le modalità, ma solo con i dati generali: quanto tempo è totale, quanto tempo è per la cottura, quanto tempo è per l'intero processo di impasto, quanto tempo è il tempo di riscaldamento e il tempo del segnale per l'aggiunta di ingredienti .

Ulteriore. Tiro fuori il secchio per lavarlo prima della prima cottura e ops! I ganci dell'agitatore sono in plastica, la parte ricevente è in plastica, nella forma assomigliano a una camomilla, come in alcuni macinini Moulinex.

Grande stupore. Questa macchina per il pane non è la prima, di fila - già la sesta (Moulinex era anche tra loro, solo una grande, per 2 mixer), ma non ho mai visto una cosa del genere. Ok, plastica, quindi plastica. Non è chiaro quanto durerà questo sistema, poiché la temperatura del forno è molto alta durante la cottura.Il rivestimento del secchio fa una buona impressione, ma sulla scapola, proprio sul bordo, c'era una punta di assenza di teflon in due punti. Un altro piccolo fastidio, dopo la scapola di Rolsen, che si è semplicemente staccata fino all'oscenità, è un punto dolente.

Ulteriore. Fu scelto il primo pane Pane di grano con farina d'avena cz (forno) di vischio, la ringrazio molto per la ricetta. Ho sempre fatto questo pane in una macchina per il pane, non ho il forno. Cuocere in Rolsen con un fattore di riduzione di 0,9 ed è sempre uscito rigoglioso, arioso, appoggiato sotto il coperchio. L'ho versato, mi sono addormentato, con lo stesso coefficiente, perché secondo il passaporto, HP è progettato anche per una pagnotta da 0,5 kg, ho trattenuto il respiro - Accendo il programma per il pane integrale, la crosta è media.

Impastare. Quando mescolato, Moulinex stride. Il suono è molto specifico, esattamente ciò che stride e non ronza, e molto forte. Questo suono sembra provenire proprio a causa della costruzione in plastica "camomilla" dell'attacco del secchio. La pagaia gira in modo uniforme alla stessa velocità, sebbene di solito l'algoritmo di miscelazione sia inizialmente lento, poi più veloce. Si mescola bene, non c'è bisogno di aiuto. Il segnale per l'aggiunta degli ingredienti è molto silenzioso, sullo sfondo dello stridio del drive, è appena udibile, anche quando ci si trova nelle vicinanze. Sono rimasto sorpreso dal fatto che il segnale sia emesso durante il primo lotto. Dopo la cottura, ho tirato fuori del pane. Il pane è bellissimo. Molto rubicondo, ma basso e non così lussureggiante come da Rolsen. La densità del pane è maggiore, anche se la mollica è forata, ben cotta. Non in alto, sotto il bordo del secchio
.
Questo è il primo pezzo di pane!

Le mie impressioni personali su baby Moulinex:
- Il design è molto carino - questo è un vantaggio.
- Completamente sfoderabile - Mi è piaciuto, anche questo è un plus.
- Visualizzazione insufficiente - meno. Non mi aspettavo nemmeno che mi sarebbe mancato così tanto. Scomodo, non sai quanto tempo manca alla fine.
- Si mescola perfettamente - in più!
- Emette molto rumore durante il missaggio, segnali molto bassi - un segno meno.
- Nessun programma extra (per me) - in più!
- Nessun programma di cottura separato - meno.
- La crosta è molto, davvero MOLTO abbronzata. nella modalità del pane francese nella crosta centrale - Ottieni l'aspetto "Negro" - una pagnotta di segale e assaggia la crosta amara (il pane stesso non ha un sapore amaro). Non lo so, sono solo io una stufa così "calda" o le stufe di questo modello sono tutte così? Non lo so, non presumo di giudicare. Qualcun altro acquisterà, cancellerà l'iscrizione, lo scoprirà. Allo stesso tempo, il pane risulta abbronzato, carino. Nei programmi per pane normale e integrale, ci sono "scoppi" distinti sulla crosta centrale, sebbene in alcuni punti. La conclusione per la mia stufa è metterne una leggera.
- Algoritmo per la preparazione dell'impasto. Come si è scoperto, questa stufa ne ha solo UNA! lotto lungo. ulteriore prova con due colpi. Forse è proprio per questo che la struttura del pane finito è un po 'densa.

In generale, la stufa è un po 'strana, ma fa bene il suo lavoro. Resta solo da abituarsi alla mancanza di un display e selezionare e ricontare le ricette (da un libro - non l'ho usato, ho quasi sempre cucinato secondo le ricette del forum). Finora ho provato i regimi principali, integrali e francesi.

Ho contato con un cronometro (mentre il borscht cuoceva) la modalità principale:
impastare - 5 min
riposo - 1 min
impastare - 25 min
fischio - a 27 minuti
prova - 25 minuti
riscaldamento 1 - 30 sec
lievitazione - 25 min
riscaldamento 2 - 20 sec
lievitazione - 26 min
cottura - 48 min
Se hai qualche domanda, chiedi! Quello che posso - risponderò con piacere.
Di Più. Ho scansionato le istruzioni, se necessario, le posterò.

Sto solo guardando questo HP, sono molto interessato al tempismo delle modalità (hai dipinto quella principale, grazie)
Cara Kryska, se non difficile, condividi informazioni e istruzioni)))
Grazie!

Le istruzioni sono qui:
Non sarò in grado di contare le altre modalità nel prossimo futuro - sono in un altro posto. Il prima possibile...

[Modalità grano intero:]

Modalità grano intero:
impastare - 5 min
riposo - 1 min
impastare - 20 min
fischio - a 24 minuti
prove - 20 minuti
riscaldamento 1-15 sec
prove - 20 minuti
riscaldamento 2 - 20 sec
lievitazione - 46 min
cottura - 53 min.
Solo 2 ore e 45 minuti.

Continua ...

[Modalità pane veloce:]

Modalità pane veloce:
impastare - 3 minuti
riposo - 1 min
impastare - 17 min
fischio - al 19 ° minuto
prove - 20 minuti
riscaldamento 1 - 20 sec
lievitazione - 33 min
cottura - 45 min.
Solo 2 ore e 07 minuti.

Continua ...

E sono in sentimenti "spettinati" ... Ho comprato Moulinex 613E32 e sembra ... mi sbagliavo)))) Rispetto al mio Panasonic SD-255, questo ha la capacità aggiuntiva di cuocere baguette ... E TUTTO !!!! Il resto è inferiore in tutto. Ma sono andato in negozio con la ferma intenzione di acquistare lo stesso Panasonic? solo un modello più recente, altrimenti ce l'ho da tanti anni, un lato del pane ha cominciato a bruciare.
Contro di Moulinex 613E32:
- Funziona non solo rumorosamente, ma BATTE come un trattore !!!
- Non esistono assolutamente ricette di impasto (solo due), una di queste "per pasta" per 1,5 kg di pasta !!! Puoi sfamare "l'intero villaggio" !!!
-e puoi cuocere baguette e panini in un forno semplice.
Quindi devi usare entrambe le stufe. Panasonic non verrà mai buttata via. Ricette di pasta e pane ... MARE!
Qualcosa del genere!
Distinti saluti

per me questa è la prima stufa. Lo uso solo da pochi giorni, finora ho sfornato 3 pagnotte.
Voglio inserire i miei 5 centesimi e aggiungere la mia opinione a questo argomento. al momento c'era una tale opinione: ottimo, comodo, mi piace molto, ma il pane risulta denso (dipende dal fornello o dall'impasto, lo riproverò), la crosta è troppo fritta ( brucia su quello centrale. un pane è stato cotto, perché ad eccezione di un paio di macchie scure, l'altro pane si è rivelato essere un uomo di colore etero con una crosta amara), le istruzioni sono terribili (devi avere un molta ingegnosità e immaginazione per svelare tutte queste immagini schematiche), e gli strilli non sono così forti (se la porta della cucina è chiusa, non è affatto udibile)

- Algoritmo per la preparazione dell'impasto. Come si è scoperto, questa stufa ne ha solo UNA! lotto lungo. ulteriore lievitazione con due colpi. Forse è proprio per questo che la struttura del pane finito è un po 'densa.

Buona giornata. E quale algoritmo del programma dovrebbe avere la macchina del pane per liberare la mollica di pane?
Mia madre ha x = ka Panasonic 2501 e mia suocera Mulniks ow 1101. Il pane è completamente diverso per qualità e gusto.
Sto cercando un h-ku vicino alla qualità della panificazione Panasonic, ma a un prezzo inferiore.

Ciao, come posso usare il forno solo per impastare? Grazie.

Ciao a tutti!

Ciao, come posso usare il forno solo per impastare? Grazie.

Il sesto programma, dove viene disegnata la "nuvola" - impastare la pasta, durata 1 ora 7 o 10 minuti ...
Oggi, per la prima volta a Mula, Neo ha insegnato a sua madre a cuocere il pane)) Per me personalmente, da 7 anni (!!), un forno meticcio cinese della serie wr ha funzionato correttamente (TTT, non sfortunarlo ) ...
Il mulo, in confronto al "cinese", è molto mi-mi-carino, ordinato, la pagnotta si è rivelata un giocattolo (è cotta secondo la ricetta base del pane normale dalle istruzioni), il pane è stato cotto bene, la crosta era normale.
E le carenze - sono d'accordo con l'autore dell'argomento - l'assenza di un tabellone segnapunti e un misurino, un po '- e non piacevole ((
Anche la mia "donna cinese" ha un programma "Solo cottura", ma Muli non ((
La mancanza di una finestra di visualizzazione sul coperchio e la funzione "Jam" rispetto alla mia, non credo sia uno svantaggio, è del tutto possibile farne a meno!
Il fatto che il coperchio sia completamente rimovibile è fantastico!

Ciao! Ho la stessa stufa. Dimmi, per favore, tutti gli ingredienti devono essere messi in momenti diversi o tutti allo stesso tempo, solo nella sequenza corretta, e perché il forno dà un segnale durante il processo di impasto, grazie in anticipo.

[allo stesso tempo]

greenkaktus, tutti gli ingredienti sono messi allo stesso tempo nella sequenza indicata nelle istruzioni ... in altre parole, faccio questo:
liquido
sale, zucchero
burro (+ uova se disponibili)
Farina
lievito

quindi chiudere il coperchio di HP e avviare lotto, dopo un po 'suona il primo segnale - questo significa che è ora di introdurre ingredienti aggiuntivi: formaggio, erbe essiccate, uvetta, cioccolato grattugiato, ecc.

durante l'impasto, puoi e dovresti aprire il coperchio per monitorare la formazione del "kolobok" - anche se tutto viene misurato con grande precisione, c'è la possibilità che il "kolobok" si sfuma leggermente o, al contrario, si sbriciolerà, questo è normale, perché la farina collosa (glutine) di diversi produttori è diversa.
se il "panino" si allarga, non mantiene la forma di una palla - bisogna aggiungere la farina - poco a poco, con pizzichi
se il "panino" non si attacca a formare una palla - aggiungere un po 'di liquido - un cucchiaio o due di acqua tiepida (non bollente)

quindi, come risultato dell'impasto, si dovrebbe formare un "panino" con una consistenza al tatto, come un lobo dell'orecchio, sì, sì! all'inizio (7 anni fa) ho fatto proprio questo: ho toccato il lobo dell'orecchio e l'impasto contemporaneamente per il confronto

alla fine di questa fase, verrà emesso anche un segnale: la fase inizia proofers
in questa fase, puoi anche guardare un paio di volte sotto il coperchio per vedere come sale l'impasto, ma non abusarne: la macchina per il pane riscalda leggermente la ciotola e l'aria fredda dall'esterno non contribuirà a una buona lievitazione

la fine della tappa sarà nuovamente indicata da un segnale acustico - si avvia prodotti da forno
in questa fase è meglio non aprire affatto il coperchio

chiedere se qualcosa ...

[Ira Tezina]

Ira Tezina, grazie, ha spiegato tutto molto chiaramente.

Ragazze, nel M-video ora questa stufa è piuttosto economica. Dovrei prenderlo? Come è stata la tua esperienza durante l'utilizzo?
Non ho ancora utilizzato HP.

Ragazze, ciao!
Mio fratello mi ha portato una macchina per il pane da usare. Lui e sua moglie "giocavano" e sono stanchi, inoltre tendono ad essere sovrappeso.
Voglio condividere che ho colto l'occasione e ho provato a fare un impasto da una video ricetta da YouTube, è a base di lievito di kefir. Tutti gli ingredienti e le quantità di questa ricetta, ma disposti in sequenza, come dovrebbe essere in questa macchina per il pane. L'impasto è venuto fuori! È grande! Molto delizioso. Quando ho finito di impastare, non l'ho estratto immediatamente, è salito ancora lì e poi l'ho estratto. Ha formato delle crostate (io le avevo con formaggio e una mela), le ha messe in forno per lievitazione a 60 gradi per mezz'ora, le crostate si sono alzate, poi le ha mandate a infornare a 180 gradi. Delizioso e lussureggiante. L'impasto è molto gustoso e versatile. È possibile utilizzare qualsiasi riempimento. E le torte risultanti sono semplici penny. Ho stimato - 5 rubli ciascuno.
Ecco il link alla ricetta
Buona fortuna a tutti!

Ragazze, ciao!

Sembra che raramente qualcuno entri nell'argomento.
Scriverò la mia opinione: per i soldi che l'ho comprato - fantastico! Per 2500 impasta e inforna il pane. Sta sul davanzale della finestra, non c'è nessun altro posto dove mettere.

E in questo forno puoi fare solo impasto senza cuocere il pane, ad esempio per le crostate?

Sì, puoi, ma la quantità di test sarà piccola. Per una famiglia di 3 persone è normale.

Come fare, per favore dimmi? Eppure, dimmi, cuoci secondo le ricette di un libro o secondo le tue? Condividi, se non difficile, per favore!

La stufa ha un programma di miscelazione.
Preparo ricette, mi piace molto la rappresentazione schematica nelle ricette. Ma ultimamente, il più delle volte, prendo solo 200 acqua e 350 farina, e poi seguo la consistenza dell'impasto, non guardo più nel libro.
Non c'è tempo per cercare nuove ricette, quindi provo io stesso farine diverse.

Grazie! È solo che lì c'è scritto l'impasto della pizza ... Di conseguenza, si può anche per le torte?

ovviamente

E la ricetta, come per il pane normale?

Non sono affatto un sostenitore delle ricette, spesso faccio tutto di vista. Dipende da cosa stai impastando la pasta. Per le torte dolci, hai bisogno di una ricetta per il burro, per gli altri, per qualsiasi ricetta per il pane bianco.