Sundubu jchige con calamari

Categoria: Primo pasto

Cucina: coreano

ingredienti
tofu	500-600 g
acqua	400-500 ml
Calamaro	1 pc
Peperoni piccanti verdi e rossi	1/2 - 1 pz.
Cipolle verdi	1 pacco
Condimento per salsa:
Salsa di soia	1-2 cucchiai
Pepe rosso macinato	1 cucchiaio (oa piacere)
Cipolle verdi tritate	2 cucchiai
Aglio	1-2 chiodi di garofano
olio di sesamo	1,5 cucchiai
sale	1/2 tè l

Metodo di cottura

Sundubu jchige è una zuppa densa a base di formaggio tofu morbido. Idealmente, la carne di vongole choge viene aggiunta al tofu. In assenza di tali crostacei, ho cucinato una zuppa di calamari. Ci è piaciuto molto il gusto!
Il tofu, l'ingrediente principale di questo piatto, viene spesso definito in Corea come "manzo coltivato sul campo" a causa del suo valore nutritivo estremamente elevato!
Zuppa per gli amanti del piccante!
Cuoce velocemente, risulta delizioso, piccante e soddisfacente!
Tagliate il tofu a cubetti larghi 3-4 cm.
Pelate e lavate i calamari, tritateli a caso.
Preparate il condimento mescolando tutti gli ingredienti
Unire i calamari tritati con 1/2 parte di salsa di condimento e mettere da parte per ora
Mettere il tofu in una pentola d'acqua e portare a ebollizione a fuoco vivace. Quando l'acqua bolle, passa a fuoco medio e fai sobbollire per 5 minuti.
Aggiungere i calamari nella salsa e la seconda parte del sugo nella padella e cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungere i peperoni verdi e rossi tritati, le cipolle verdi e cuocere per 2 minuti.
Quindi versare direttamente nei piatti e buon appetito! Buon appetito!

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

Arrivati per la prima volta a Seoul, siamo rimasti stupiti dall'abbondanza di varie zuppe. Le zuppe di pesce sono molto comuni.
Abbiamo adorato questo piatto e abbiamo preso un posto solido nel nostro menu di famiglia.
Mi è piaciuto il fatto che i frutti di mare possano essere usati in modo intercambiabile! Se non c'è la carne di vongole choge, potete sostituirle con calamari, o gamberetti, o cozze ... È versatile, gustosa e soddisfacente. Nelle fredde giornate autunnali e invernali, questa zuppa calda e speziata si riscalda fino in fondo. Dopo aver assaggiato la zuppa, puoi tranquillamente congelare per uscire sotto la pioggia, al gelo e combattere con coraggio gli elementi!

Ovelini

Elena, una ricetta interessante, molto buona Amo e rispetto la cucina coreana E il tofu non può essere sostituito con niente (qui non lo vendono così, non so nemmeno che sapore abbia)?

Elena_Kamch

Ovelini, Lisa, ingrediente principale del tofu Non hai negozi o reparti cinesi / coreani? Di solito puoi trovarlo lì. O nei reparti del cibo sano. Può essere chiamato formaggio di soia.
Pensavo che ai nostri tempi fosse già in tutte le città

Elena_Kamch

Lisae grazie per la vostra attenzione alla ricetta!
Spero ci sia del tofu!

galchonok

Elena, una ricetta interessante, grazie! E ho appena usato il tofu in diversi piatti, ma mai nella zuppa. Aggiungerò la tua ricetta ai preferiti!

Ovelini

Elena, c'è solo un negozio coreano)), devi fermarti - per vedere cosa c'è, altrimenti non abbiamo ancora coperto un prodotto così popolare, perché si trova spesso nelle ricette, ma tutto il tempo si ferma che questo tofu non è a portata di mano

Elena_Kamch

galchonok, Segno di spunta, Grazie! Se ti piacciono il tofu e i piatti piccanti, la zuppa sarà deliziosa!
E se non è molto caldo, puoi ridurre la quantità di peperoncino nel condimento.

Elena_Kamch

Ovelini, Lisa, sì, devi assolutamente fermarti e studiare la gamma!

ponte

Ooh, saprò cosa fare con il tofu!

Elena_Kamch

ponte, Natasha, Provalo! Non serve molto tempo, si cucina tutto velocemente
E risulta delizioso!