Tritare la pasta

Tritare la pasta

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Impasto:
uovo	1 pc
Farina	3 st
olio vegetale	1 cucchiaio. l.
sale	pizzico
acqua (acqua bollente)	1 st
Riempimento:
Maiale	500 gr
spinaci	200 g
Champignon	200 g
formaggio	200 g
panna acida	1 cucchiaio. l.
mostarda	1 cucchiaino
sale pepe	gusto
uovo	1 pc
aglio	2 denti
olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

• Prima di tutto, facciamo l'impasto, perché dovrebbe sdraiarsi e riposare. Shakerare l'uovo con sale e olio vegetale, aggiungere la farina setacciata e amalgamare bene il tutto. Quindi versare un bicchiere di acqua bollente e impastare bene l'impasto, quindi metterlo in un sacchetto di plastica e metterlo in frigorifero per 40 minuti.
• 
• Recentemente ho usato un impasto del genere per fare i manti, ma in questa ricetta doveva essere molto utile.
• Mentre l'impasto riposa preparate la carne e il resto del ripieno. Taglia la carne a pezzetti e sbattila bene, dovrebbe essere spessa quasi come un foglio di carta, se risulta essere più spessa, allora dovrà prima essere leggermente fritta, altrimenti potrebbe non cuocere. Salate la carne, pepate se volete, potete aggiungere le spezie che vi piacciono e spolverare un po 'con aceto di vino.
• 
• Lavate i funghi e tagliateli a pezzi, quindi piegateli in porzioni in un canovaccio da cucina o carta da cucina e strizzateli sul lavandino. L'umidità in eccesso uscirà da loro e durante il trattamento termico saranno fritti, non in umido.
• 
• Aggiungere gli spinaci tritati e l'aglio un paio di minuti prima della fine della frittura. Calmati.
• Aggiungere il formaggio grattugiato, l'uovo, la panna acida, la senape al ripieno raffreddato, condire con sale e pepe a piacere. Mescolare.
• 
• Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e lo stendiamo sottilmente, ritagliamo un cerchio del diametro richiesto con un piatto. Mettere un pezzo di carne su una metà, ripieno di funghi, coprire con l'altra metà e pizzicare bene i bordi. Si scopre qualcosa di simile a un cheburek.
• 
• In una padella, scaldare l'olio vegetale e friggere le costolette a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Il piatto è progettato per

8-10 pezzi

Programma di cottura:

piatto

Nota

Queste costolette possono essere preparate non solo con carne di maiale, ma anche con petto di pollo o tacchino. La quantità di ingredienti per il ripieno è approssimativa. La ricetta è anche notevole in quanto tutti gli ingredienti possono essere preparati in anticipo.

[julia007]

julia007, Yulia, yayayaya prima per un tale gusto, ho quello solido, giace sotto !!!
Molto interessante, e non ho dubbi che sia una ricetta deliziosa, grazie!
Giulia, friggi la corrente in una padella, non sarà al forno?

Quanto è stato bello! (y) Segnalibro! Probabilmente la carne è succosa!

Piace sia a me che a me! E anche così tanto!
Il ripieno è proprio come piace a me.
Yulenka, grazie! Ottima ricetta!

[Ksyusha]

Ksyusha, Non ho provato a farlo in forno, dato che l'impasto sembra asciugarsi come uno gnocco, ma in padella risultano ottimi. Quindi, aiutati

[Rada-dms]

Rada-dmsGrazie mille, la carne è davvero molto tenera e succosa.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, grazie mille! Adoro anche questo ripieno: funghi, carne, formaggio mmm ... La ricetta ha davvero molto successo.

[julia007]

julia007-Yuliadelizioso e appetitoso! Dritto per i miei uomini! Grazie mille per la ricetta e la descrizione!

[Irina]

Irina, Irina, alla tua salute!

[Yulia]

Circa 35 anni fa in un ristorante Tuapse hanno provato una braciola simile in un impasto. Ricordo che era tremendamente delizioso. Ricordo di aver fatto qualcosa di simile a casa. Sì, stavo collezionando ...
Yulia, grazie per la ricetta! Forse finalmente mi metterò insieme e sto accumulando ...

[gala10]

gala10, GalinaPer favore, cucina per la salute, perché è così delizioso!

Lo cucinerò sicuramente. GRAZIE!

Julia, quanto è bella e gustosa la braciola. Grazie per i segnalibri.

[julia007]

julia007, Questo è un colpo!Yulia, è dritto con un ripieno! Profumamente! Buonissimo!

[ir]

ir, ninza, Sono molto contento che ti sia piaciuta la braciola, cucina per la salute!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Grazie molto!

Ricetta Julia E quanto mi è sfuggita Segnalibro sicuramente, grazie mille per la ricetta

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, Prego! Sarò felice se ti piacerà!

Julia, grazie per la ricetta. Ma per risparmiare cibo con lui e il tempo non funzionerà .... Ieri sera ho cucinato, di conseguenza tutte le "torte" che i miei uomini hanno portato via.
Non è rimasto nulla per la cena di oggi per cui erano programmati ....
Fatto con una sottile fetta di maiale e formaggio, il resto era sparito. Ma come nella ricetta, lo proverò in qualche modo. Il maiale è fritto, sbattuto sottile.