Sgombro cotto nel fumo fragrante (bistecchiera a gas D-512)

Sgombro cotto nel fumo fragrante (bistecchiera a gas D-512)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Sgombro, fresco congelato	1 kg. (2 pesci)
Per la marinata:
zucchero bianco	1 cucchiaino
Sale marino grezzo	1 cucchiaino
Pepe bianco in grani (piccolo)	15 pz.
Piselli pimento (grande)	10 pezzi.
Timo secco (o fresco)	ramoscello
Rosmarino essiccato o fresco
Per miscela secca:
Rotondo ordinario di riso	12 Art. l.
zucchero di canna	3 cucchiai. l.
Tè verde in foglia grande	4 cucchiai. l.
Rametti di rosmarino (freschi o secchi)	1 grande
Ramo di timo	2 pz.
bacche di ginepro	10 pezzi.
Fumo liquido (opzionale)

Metodo di cottura

• Ho sognato questa padella... Fino al punto di follia. Babbo Natale il suo amato non appena non ha convinto! E buona fortuna! La nostra membro del forum, hananina, ha accettato di vendermela. Il marito è stato subito persuaso! La padella era in ottime condizioni e ad un ottimo prezzo. Grazie Hananina per la decenza e l'onestà. E l'hai imballato meravigliosamente e l'hai portato tu stesso nel luogo indicato. Molte grazie!
• Ma niente di tutto questo sarebbe successo, e la mia felicità non sarebbe stata possibile se non per la gentilezza e la reattività del nostro caro Guzel62 o semplicemente Guzeli. Quanto le sono grato! Fu lei che, attraverso le quinte mani, mi trovò e mi convinse ad aiutare, completamente dalla sua anima e dal suo cuore buoni, trovò l'opportunità di trasmettermela! Guzel, grazie mille! Possa il bene che mi hai dato tornare a te. Ti auguro sinceramente!
• E ora ce l'ho, non posso credere ai miei occhi. HOORAY! HOORAY! HOORAY! Se non una sciocchezza ... il gas è stato spento per un mese intero. Poi le vacanze, la partenza, visto che viviamo in una casa ristrutturata in stato d'assedio. All'arrivo, sono volato per la prima volta al negozio di pesce. Solo lo sgombro era sano in termini di prezzo e qualità. Quindi è fantastico! Bilancio in caso di fallimento!
• Ho letto tutto in rete, così come le ragazze delle nostre hostess sul tema della padella. Ho preso come base L'amministratore della ricetta di Tanyusha... Tanya, grazie! E AVANTI !!!!!!!!!!!! Il marito, in attesa, ha aiutato in tutto! Ti adoro, oro mio!
• Ho comprato lo sgombro la sera, ma non l'ho scongelato completamente. Eviscerato, decapitato e lavato.
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• Ha mandato sale, zucchero e peperoni in un mortaio e, con l'aiuto della forza fisica brutale del marito, li ha macinati in polvere.
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• Il pesce veniva tagliato in due parti e ben strofinato, i rametti venivano posti con cura nella pancia e messi in frigorifero per una giornata.
• Preparare una padella prima di infornare.
• Copri lo strato inferiore con un foglio ... Quindi (è stato in questa sequenza che Internet mi ha detto) versiamo il riso in modo uniforme poi lo zucchero , alla fine del tè. Guarnire con rosmarino, timo e bacche di ginepro schiacciate ... Chi lo desidera può far cadere una goccia di fumo liquido. Ho deciso di farlo. Montiamo la padella (io non ho usato lo strato intermedio), copriamo con un coperchio e accendiamo il gas medio. Accendo il cofano alla forza più debole. Dopo 3-4 minuti, inizia ad apparire il fumo. Attraverso altri 4 fumi ce n'è già uno specifico e la fragranza è divina, ma non mortale! Aumento la forza di trazione. La padella si riscalda per un totale di 10 minuti. Il fumo è già di alta qualità. Questo è ciò di cui abbiamo bisogno. Non aprire il coperchio: accumuliamo fumo.
• Durante questo periodo, tiriamo fuori il pesce e lo asciugiamo bene con un asciugamano fuori e dentro. Rimuoviamo i ramoscelli dall'addome.
• Alzare rapidamente il coperchio, posizionare il pesce e coprire. Non andiamo più nella padella.
• Prepara il pesce per 10 minuti.
• 
• Quindi spegnere il gas e non toccarlo per altri 5 minuti in modo che raggiunga.
• Non vedevamo l'ora di rinfrescarci. Mezzo mangiato in viaggio!
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• Molto gustoso e bello! Il pesce caldo è straordinario!
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• Solo la mattina dopo l'ho fotografata. E hanno finito quello freddo - non è peggiorato. Anche maturato. Ecco cosa rimane nello strato inferiore.
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Nota

Le mie osservazioni:
1. Prendi più pesce alla volta. E risulta un po 'costoso. Penso che 1,7 kg sia facile. Si tratta di 3-4 pesci.
2. Dobbiamo provare la prossima volta (e sarà sicuramente) ad applicare la riga centrale in modo che il succo (anche se non ce ne sia molto, visto che il pesce si è ben asciugato) non scoli sul composto.
3. Non si tratta certo di fumare acqua pura, ma non per questo meno gustoso ed efficace!
4. È necessario che la foschia divampi bene. Altrimenti, l'aroma non uscirà. E togli il coperchio velocemente e solo per adagiare il pesce. Non rimuovere di nuovo il coperchio.
5. Il pesce cuocerà velocemente e non ci sarà fumo (se c'è una cappa). In 20 minuti non avevamo più traccia.
6. La padella è stata lavata senza problemi. Il pannello del gas è pulito. Bella padella! Sito, ragazze, grazie per aver dato l'opportunità di conoscere dispositivi così meravigliosi!

Cucina con amore, il tuo Tumanchik!
E ho anche ricevuto un pacco da Guzel! È meravigliosa, meravigliosa! Tutto è assemblato con amore e fatto a mano. Grazie mille! I bambini, quando hanno ricevuto il pacco, sono stati felicissimi e hanno inviato un enorme grazie!
Guzel, grazie mille! Hai portato così tanta gioia a casa nostra.
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Irisha, con una nuova bambina! E con un delizioso pesce

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina!
Buonissimo !!! Credo !!! Al forno nel fumo profumato!
E porterò anche la ricetta nei "bidoni"!

Ma!!! Non ho una padella del genere ... e lascia che sia tuo marito a mangiarla!
E io mi siederò e silenziosamente ti invidio

Il pesce è meraviglioso.

Beautyaaaa !!! Oh bellezzaaa !!! Non mi serve molto, mi aiuto con un pezzo!
Irishkin, grazie !!!

[ponte]

ponte, Borisyonok, ang-kay, Tanyulya, care ragazze, grazie! Dai a ciascuno di loro una padella di Babbo Natale!

Irina, ragazza intelligente! E un pezzo per me.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka ama lo sgombro. Dove hai comprato una padella del genere a Minsk?

Tali foto
Bellezza e buonissimo !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaChe ricetta meravigliosa!

[Ninulya]

Ninulya,

Dove hai comprato una padella del genere a Minsk?

era da Mosca che mi hanno dato che non hai finito di leggere
Suliko, Grazie per le gentili parole!

Che ricetta meravigliosa!

Grazie

[Irina]

Irina, ucciso sul posto con un pesce così delizioso !!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, e sono già corso su Internet per cercare dove acquistare tanta bellezza.

[Irina]

Irina, ucciso sul posto con un pesce così delizioso !!!!!!!!

Gulnarushka non muore !!!! Urgentemente per una padella !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, e sono già corso su Internet per cercare dove acquistare tanta bellezza.

Ho visto Tanya solo sul nostro sito web. Ma dannatamente costoso ...

Gulnarushka non muore !!!! Urgentemente per una padella !!!

oooy, shhssss MUSH è vicino! non si è ancora allontanato dal nuovo anno

Irina, sei una maga. Ho una padella, mi piace e ci cucino sopra, ma non conoscevo tali miracoli. Come chiami la parte centrale? C'è una teglia, una teglia, una griglia e un coperchio. Probabilmente scrivi di quello su cui puoi fare i prodotti da forno? Sul bancale si scopre riso e zucchero, poi questo, poi la grata?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, ha descritto tutto in modo molto bello, lo ha mostrato nella foto e ha condiviso su Guzel. Questo è, tuttavia, un membro del nostro forum molto gentile, simpatico e dolce.
Ho un semplice grill a gas per 3, 5 anni. Ho tagliato il pesce in pezzi più piccoli e lo metto ben stretto dal bordo al centro. Posso inserire 4 sgombri o aringhe. Rimuovo la parte stretta in coda in modo che non occupi spazio, ci metto due code accanto quasi come un jack, quindi arriva molto.
Non sapevo di un tale metodo con un fumo. Hai bisogno di riso, magari puoi sostituirlo con altri cereali?
Se metti un foglio sulla griglia, avendo precedentemente fatto dei buchi, allora forse puoi cucinare con una fumata su un semplice grill a gas.
In generale, devi provare.

Guarda il sito utensili-prof. ru, ci sono diversi tipi di gas grill,

oooy, shhssss MUSH è vicino! non si è ancora allontanato dal nuovo anno

apparentemente era un Babbo Natale professionista

[Florichka]

Florichka-Irisha, grazie! Dillo anche tu ... una maga! sto ancora imparando

Come chiami la parte centrale? C'è una teglia, una teglia, una griglia e un coperchio.

il pallet è il fondo. Così? Lo copro con un foglio e lo copro con il composto.
parte per la cottura. Non l'ho usato. quindi l'ho chiamata la parte centrale.
grill - il pesce era cotto su di esso.
copertina - beh, è ​​comprensibile.

Ho un semplice grill a gas per 3, 5 anni.

ecco la classe !!!!

Hai davvero bisogno del riso, magari lo puoi sostituire con altri cereali

Se metti un foglio sulla griglia, dopo aver praticato dei buchi, allora forse puoi usare un semplice grill a gas

In generale, devi provare.

fine infinita di esperimenti! tutto quello che ho descritto qui sono le ricette della neta e il mio primissimo piatto, cucinato in padella. Ci proveremo!

e condiviso su Guzel. Questo è, tuttavia, un membro del nostro forum molto gentile, simpatico e dolce.

è solo dove va

Che bel pesce. Delizioso. Voglio una tale padella.

Che bel pesce. Delizioso. Voglio una tale padella.

Buon compleanno sole a te !!!! Realizzazione dei tuoi desideri e felicità femminile !!! Molti molti!

Irisha! Wow! Il pesce è solo un miracolo (è stato solo soffocato dalla saliva!) Tuttavia, che artigiana sei! Non smetto mai di sorprendermi! E quando hai tempo per tutto? E cucinare e inventare ricette uniche, amare, lodare ed educare i prodigi, e persino a me cantare defirambs? Mi ha imbarazzato alla fine.
Sono molto contento che tutto abbia funzionato per noi e che i tuoi figli abbiano apprezzato i miei regali. Dopotutto, hanno un nuovo anno!
Ben fatto, Irisha! Dovresti essere mostrato sulla televisione russa (abbiamo un pubblico più ampio) come esempio di COSA PU FARE UNA SEMPLICE DONNA RUSSA (con Breadmaker)!
Un'altra splendida ricetta! Ragazza intelligente!

Irina, complimenti per l'acquisto tanto atteso e per il pesce super gustoso !!!
Ho letto questo Temko e cosa, vuoi di nuovo questa padella? Bene, recentemente ho deciso che non ne ho bisogno, anche la mia friggitrice ad aria preferita è inattiva.

[Guzel]

GuzelGrazie mille! Questo è un tale regalo per me !!! Non puoi nemmeno immaginare!

Dovresti essere mostrato sulla televisione russa (abbiamo un pubblico più ampio) come esempio di COSA PU FARE UNA SEMPLICE DONNA RUSSA (con Breadmaker)!

precisamente, perché una donna chiaramente non russa stava guardando la capanna in fiamme quando è stata abbattuta da un cavallo.

Un'altra splendida ricetta! Ragazza intelligente!

Grazie mille!

Irina, complimenti per il tanto atteso acquisto e per un pesce super gustoso !!!

Grazie mille Victoria!

anche la mia friggitrice ad aria preferita è inattiva.

Penso che tu possa provarlo facilmente anche tu!

Tumanchik, Irina, se non c'è la cappa aspirante, è meglio non sperimentare riso e tè?

Tumanchik, Irina, se non c'è la cappa aspirante, è meglio non sperimentare riso e tè?

perché ... apri la finestra della cucina e chiudi la porta. l'intero processo non richiede più di 20 minuti. non avrai tempo per fumare molto

Irina, grazie. Quando fuori farà più caldo, forse deciderò di provare con una finestra aperta

Irina, grazie. Quando fuori farà più caldo, forse deciderò di provare con una finestra aperta

solo che non intendevo spalancare, in modo che potesse tirare