Torta "Chocolate Fantasy" - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Torta "Fantasia al cioccolato"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per il test
miele liquido	150 gr
zucchero	2 cucchiai. l.
uova	2-3 pz. (130 gr)
farina di frumento, superiore. grado	300 gr.
bibita	0,5 cucchiaini
acido limone	0,5 cucchiaini
cacao (facoltativo)	5 cucchiaini
Per la crema
cioccolato	250 gr
zucchero a velo	100 grammi
burro	200 gr.
panna acida 26%	100 grammi
acqua	2 cucchiai. l.
ciliegie ammollate nel cognac	su richiesta e disponibilità
Per impregnazione
sciroppo di cacao	50-100 ml.
Per la decorazione
cioccolato	30 g
noccioline	30 gr.

Metodo di cottura

Una torta per gli amanti del dolce e del cioccolato, molto gustosa, ma che mangerete poco, soprattutto se seguite la vostra figura. Ma non vai sempre a dieta. Pertanto, su richiesta di chi ha bisogno - una torta.
Per prima cosa, l'impasto.
Mescolare il miele con lo zucchero e mantenere il calore minimo o il bagnomaria finché lo zucchero non si dissolve. Lo zucchero viene qui utilizzato proprio per tracciare la consistenza desiderata del miele. È importante non cuocere troppo, altrimenti otterremo caramelle al miele. Raffreddiamo il miele, e in questo momento prepariamo la miscela secca: 250 gr. farina (aggiungere il resto in seguito, se necessario), mescolare con soda, acido citrico e, se lo si desidera, con cacao. Unire le uova al miele raffreddato una ad una, poi impastare a secco ogni cucchiaio (tutto dovrebbe sparire), se necessario, unire il resto della farina ad un impasto denso adatto per rotolare. Su un tavolo ricoperto di farina, stendete le torte fino a 1,5 cm di spessore. Ne stendo quelle molto sottili, solo per trasferirle su una teglia - si scoprono 3 torte con un diametro di 25 cm Cuociamo in forno preriscaldato a 200 ° C per letteralmente 5 minuti, non consiglio di asciugare troppo il torte, altrimenti saranno dure. Taglia i bordi irregolari subito dopo aver tolto la torta dal forno. Mettiamo a bagno le torte con il cacao o qualsiasi altra impregnazione (se lo si desidera, non le metto in ammollo, ma poi sembra asciutto per alcuni).
Crema. Per preparare la crema sciogliere il cioccolato con due cucchiai d'acqua a bagnomaria. A parte sbattere il burro con lo zucchero a velo, aggiungere il cioccolato raffreddato, sbattere bene - provalo, se è troppo dolce per te, come per me, aggiungi la panna acida e batti ancora. La crema non sarà molto densa, diventerà poi più densa quando il burro e il cioccolato saranno solidificati.
Assemblaggio. Poiché la crema è abbastanza liquida, raccogliamo la torta in uno stampo. Dividiamo mentalmente la crema in tre parti e la stendiamo in parti uguali su ogni torta (un po 'meno su quella superiore, da questa porzione partiremo per rivestire i lati), se lo desiderate, mettiamo la ciliegia sulla crema ( Non ho aggiunto).
Lasciamo la torta in tavola per una migliore impregnazione per un paio d'ore, poi la mandiamo in frigorifero a solidificare, quando la crema avrà preso, togliamola dallo stampo e ungiamo i lati della torta con la panna. Decorare con cioccolato grattugiato o tritato, eventuali noci tostate (che si trovano in casa).
Empiricamente, siamo giunti alla conclusione che la torta diventa la più deliziosa dopo una giornata. Puoi mangiare prima, ovviamente, ma questo non è esattamente lo stesso gusto.
Alcune foto
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1-1,2 kg (8-10 porzioni)

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno, piano cottura, mixer

Nota

Con una torta di diametro 25 cm, escono tre torte, dopo la cottura e la rifilatura, il diametro è di 24 cm, l'altezza totale dei tre strati è di 2,5 cm, con la crema la torta esce alta 5-6 cm, del peso di 1- 1,2 kg.