Patate in pastella

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Patate crude	2-3 pz.
Farina di frumento	3 cucchiai. l
Farina di mais	1 cucchiaio. l
Olio vegetale per grassi profondi	300 ml.
Zenzero fresco tritato (secco)	1 cucchiaino
Coriandolo macinato	2 cucchiaini
Pepe piccante	1 cucchiaino
Pepe nero	1 cucchiaino
Verdure tritate (coriandolo o prezzemolo)	2 cucchiaini
Sale qb
Acqua pastella	1/2 cucchiaio.

Metodo di cottura

Ciao a tutti! Molti sono sicuramente noti per le famose patatine fritte.
Lo sai che se inumidisci le patate in una pastella densa con spezie, erbe e friggi fino a renderle croccanti, quanto è delizioso? In caso contrario, questa ricetta è per te. Tutto è fatto velocemente e facilmente, le patate saranno croccanti, speziate e aromatiche.
Pelare le patate e tagliarle a rondelle, sciacquare e asciugare tamponando con un canovaccio. Unisci farina, zenzero, spezie, peperoncino, sale ed erbe aromatiche in una grande ciotola. Aggiungere l'acqua poco a poco fino a formare una pasta. Riscaldare una padella grande con olio a fuoco medio. Immergete le patate in porzioni nella pasta, lasciate riposare per circa 3-4 minuti per un po ', lasciate scolare un po', friggetele in olio caldo fino a doratura. Usa una schiumarola. Metti le patate finite su un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
Servire caldo con le tue salse preferite. Buon appetito a tutti !!!
Foto grande
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