Napoleone "Festivo"

[Crema]

Napoleone "Festivo"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto
farina di frumento / qualità	600 grammi
margarina alla crema	250 grammi
birra chiara fredda	100-200 grammi
sale	pizzico
vaniglia	gusto
Crema
latte	1200 grammi
burro	200 grammi
uovo	4-5 pezzi
zucchero	250-300 grammi
Farina	2-4 st. cucchiai
sale	pizzico
vaniglia o altri aromi	gusto

Metodo di cottura

• Tagliate a pezzi la margarina e mescolatela in un frullatore con la farina. Puoi tritare con un coltello o macinare con le mani insieme alla farina.

• Si scopre una briciola.

• Aggiungiamo gradualmente birra fredda. Ci vuole così tanto perché l'impasto si riunisca in una palla.

• Il mio impasto è così. Ce l'ho secco, appiccicoso e resistente. Pertanto, rendi la morbidezza dell'impasto a tua discrezione.

• Mettete l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
• Dividere in pezzi, stendere, ritagliare cerchi o rettangoli, forare e infornare a 200 gradi fino a doratura.
• Friggere ancora un po 'di torta. Lo useremo per la decorazione.
• Crema
• Separare i bianchi e i tuorli.
• Macina i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina. Diluire con un po 'di latte. Lo spessore della tua crema dipenderà dalla quantità di farina.
• Fai bollire il resto del latte.
• Aggiungere i tuorli con lo zucchero, la farina e il latte al latte bollente.
• Porta a ebollizione mescolando continuamente.
• Aggiungere un pizzico di sale, vaniglia o altri aromi (come la scorza di limone o arancia) e l'olio.
• Coprite con carta stagnola in modo che la crosta non venga presa direttamente sulla crema e lasciate raffreddare.
• Nella panna raffreddata, aggiungere gli albumi montati a neve fino a punte sode, mescolando accuratamente.
• Spalmiamo generosamente le torte.
• Cospargere di briciole. Lascialo in ammollo per qualche ora.
• Tagliamo, prepariamo tè o caffè e ci divertiamo!
• Buon tè!

Il piatto è progettato per

famiglia o azienda

Tempo per la preparazione:

2-3 ore

Nota

Amo questo Napoleone. Le torte sono friabili e croccanti. Consiglia!

Che meraviglia! Angela! Tutto è andato in cucina con urgenza. E stavo ancora pensando, decidendo se cuocere Napoleon per il fine settimana? Risolto!

[Lena]

Lena, alla salute. Sto aspettando con impressioni

[Angela]

Angelae quante torte hai?

Lino, tutto dipende dal diametro che tagli. Puoi fare 4 torte, oppure puoi farne 7. Io ne ho 6.

Grazie

La torta è più di due chili.

Che bell'uomo!

Portato via ...

La crema contiene olio, ma nella descrizione non c'è preparazione, in quale fase va aggiunta?

[moleka]

moleka, sull'olio è scritto nella tecnologia di preparazione della crema:

Aggiungere un pizzico di sale, vanillina o altri aromi (come la scorza di limone o arancia) e l'olio.

[speranza,]

speranza,, Elena, grazie e penso che proverai prima o poi.
Elisabetta, Grazie per la risposta.

Angela, bello !!!
Deliziosa, torta fin dall'infanzia!

[Angela]

Angela, e ho cotto i biscotti su una tale pasta, sono traballanti! E per qualche motivo non ho nemmeno pensato a Napoleone. Grazie Angela! Cercherò in occasione.

[Tanyulya]

Tanyulya, Oksana, Grazie. È delizioso.

[Angela]

Angela, L'ho cotto! Si è rivelato molto gustoso e molto facile da eseguire. Mangio troppo tutto il giorno. Se rimane almeno un pezzo entro la mattina, fornirò un reportage fotografico. Grazie mille per il tuo piacere.

[Lena]

Lena, alla vostra salute! Sono molto contento che mi sia piaciuto)

Sia la torta che la foto sono molto gustose. Colpisce dritto nella saliva. Grazie per la condivisione

E lo sto cuocendo ora))) solo la crema sembra liquida, anche se è ancora senza proteine, si raffredda, quindi segnalerò.

Ecco cosa è successo!


Ci proveremo domani! Grazie per la ricetta!

solo la crema sembra liquida,

Anche a me. La prossima volta che aggiungerò 4 cucchiai di farina, ne ho aggiunti tre.Ma la crema è ancora incredibilmente deliziosa!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, questo non è Napoleone, questo è il mio destino !!! Inoltre, ho guardato nella notte alla ricerca.
Mentre lo porto ai segnalibri.

[Gnu]

questo non è Napoleone, questo è il mio destino !!!

Gnu, Sveta, questa non è solo la tua morte, questa è la morte di tutta la mia famiglia, perché la cucinerò più volte di seguito, non ne ho avuto abbastanza, voglio ancora, voglio molto, il che significa che la famiglia dovrà farlo mangia con me.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, dopo il primo Napoleone, la tua famiglia è seduta con grandi cucchiai?
Se è così, allora dobbiamo agire. Salivo.

bisogno di agire

Non avere dubbi. Agire!

[kubanochka]

kubanochka, oggi è già tardi, domani farò l'impresa. In generale, amo i Napoleoni, ma questo non l'ho mai incontrato.

[Lena]

Lena, Ho anche aggiunto tre cucchiai, ma senza scivolo. Questa è anche la prima volta che mi imbatto in proteine ​​in una crema pasticcera.

[Yarik]

Yarik, Per la prima volta mi imbatto anche in una crema così interessante.

Ha compiuto l'impresa, l'ha sfornata Napoleosh, vale la pena insistere.
Ho messo 4 cucchiai nella panna. l. farina, ma la crema si è rivelata liquida. È così che dovrebbe essere?

Grazie per la ricetta, la torta è fantastica. Gli ospiti hanno mangiato 2 pezzi ciascuno. Semplicemente non ho osato usare proteine ​​grezze. Sostituito con panna montata. La crema risulta davvero liquida (ho capovolto le torte in modo che non colino), ma forse dovrebbe essere così per l'impregnazione.

I miei stanno mangiando napoleosh.
Mi è piaciuto molto l'impasto. Ora infornate il prossimo Napoleon con un'altra crema. Sono un grande sperimentatore.

La birra deve essere fredda? E se c'è la birra a casa, viene messa in frigorifero prima di berla.

[Albina]

Ebbene, quanto è stato scritto e quanto è stato riportato, ma non ho ricevuto notifiche (((.

La birra deve essere fredda?

Albina, freddo in modo che il burro o la margarina non si sciolgano. Quindi la stratificazione è migliore.

Questa è anche la prima volta che mi imbatto in proteine ​​in una crema pasticcera.

Yaroslavna, questo per rendere la crema più ariosa. Puoi fare la crema pasticcera nel solito modo.

Aggiunto lunedì 14 marzo 2016 08:53

solo la crema sembra sottile, anche se è ancora priva di proteine, si raffredda, quindi ti riferisco.

Yaroslavna, Mi piace una crema liquida per ammollo bene le torte. Pertanto, la ricetta varia da due a quattro cucchiai. Ognuno sceglie già per se stesso. Prendo la farina con i cucchiai con un grande vetrino.

Ecco cosa è successo!

Yaroslavna, si è rivelato fantastico. Grazie per la condivisione.

Aggiunto lunedì 14 marzo 2016 08:59

questo è il mio destino!

Sveta, siamo tutti peccatori! E chi ha inventato questo dolce?

Semplicemente non ho osato usare proteine ​​grezze.

moleka, se lavi bene le uova, non puoi aver paura. La Salmonella è solitamente nel guscio.

Lo cuocerò più volte di seguito

Lena, Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta e, spero, abbia messo radici saldamente.

ma forse dovrebbe essere per l'impregnazione.

moleka, si. Puoi renderlo più spesso. Questo è quello che ti piace. La crema è molto ben assorbita e quindi assolutamente non liquida.

Ho messo 4 cucchiai nella panna. l. farina, ma la crema si è rivelata liquida. È così che dovrebbe essere?

Sveta, Non sono molto liquido, ma neanche denso. Prendo cucchiai con un grande vetrino.

Mi è piaciuto molto l'impasto. Adesso cuocerò il prossimo Napoleon con un'altra crema. Sono un grande sperimentatore.

Sveta, alla vostra salute!

[Angela]

Angela, Oggi voglio cuocere le torte. Mercoledì spalmerò di crema. Qual è il modo migliore per conservarlo? In una borsa in frigorifero oa temperatura ambiente? O avvolgere in un panno?

[Yana]

Yanameglio in un pacchetto. Probabilmente nel frigorifero. Se lo spalmo dopo un paio di giorni, lo lascio semplicemente sul tavolo.

Grazie!

[ang-kay]

ang-kay, Angela,: rose: voglio anche tu !!!! Ma non ho una stufa con forno nel mio villaggio e temo che in un forno russo la rovinerà. Fino all'autunno - segnalibro! 🔗

[Elena]

Elena, ma non ho una stufa russa, ma voglio. Provalo. La torta è buona. Grazie per l'attenzione alla ricetta.

Bene questo è tutto !!! Tea party la sera))))))

Buon tea party per te e i tuoi cari)

Mia figlia e la sua amica stanno andando. Ti coccolerò))) Sbatterò un paio di banane nella crema. Adoro la banana Napoleon

[Angela,]

Angela, Mi affretto a ringraziarvi per una torta fantastica, davvero festosa !!! L'amato Napoleone di mio marito ... beh, come non cucinarlo per il suo 55 ° compleanno !? Certo, ho sfornato e ammirato come mio marito lo divora con tanto piacere .... Mi ha fatto molto piacere una crema completamente nuova per noi, perché prima la facevo solo crema pasticcera, secondo la ricetta di sua madre.
Grazie mille per questa ricetta, continua a farlo !!! Bene, lo fai benissimo!

[Lenochka,]

Lenochka, Grazie. Congratulazioni a mio marito e gli auguro tutto il meglio. Sarei felice se cuocessi un simile Napoleone più di una volta)

Grazie, congratulazioni trasmesse! Lo ripeterò sicuramente e delizierò i miei piccoli uomini.

Mi sembra che prenderò questa ricetta come una delle preferite! minimo sforzo e tanta gioia di gusto! Grazie Angela!

[Marina]

Marinache bella torta è uscita. Peks for health)

Angela, puoi fare la pasta la sera? e cuocere al mattino?
O torte oggi e domani a strati?

[Marina]

Marina, sono possibili entrambe le opzioni.

Grazie comunque per i miei gusti, le torte per Napoleone alla birra sono le migliori. Molto saporito.

[Zoya]

Zoya, bello! Mi piace anche questo Napoleone. Ecco il mio-mio)