Maionese di riso vegetariana

Categoria: Salse

ingredienti
riso bollito	100 grammi
olio d'oliva o qualsiasi olio vegetale	200 ml
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaino
succo di limone	1 cucchiaio. l.
senape pronta	1 cucchiaino

Metodo di cottura

Lessare il riso in rapporto 1: 4 per 30 minuti, il riso dovrebbe essere leggermente bollito. Raffreddare completamente e scartare su un setaccio. NON Versate il brodo, ne abbiamo ancora bisogno.
Il riso è meglio prendere il grano tondo, ben bollito.
Versare metà dell'olio vegetale nel riso e sbattere con un frullatore (piede) fino a ottenere una purea omogenea.
Aggiungere la senape e sbattere di nuovo con un frullatore. La maionese può essere "fiocchi", non temere, il processo sta andando bene.
Ora cambiamo la gamba in una frusta o in un mixer e aggiungiamo gradualmente l'olio.
La quantità di olio può essere (+ -) 50 ml, regolare in base alla situazione.
Se la massa risulta essere troppo densa, qui aggiungiamo il brodo di riso in parti.
Quindi condire la massa con sale, zucchero e succo di limone.
A proposito, per il colore, puoi aggiungere un po 'di curcuma alla maionese e per un gusto interessante - paprika affumicata in polvere.
Buon Appetito!

Il piatto è progettato per

300-350 grammi

Tempo per la preparazione:

non più di un'ora

Programma di cottura:

cucinare, tritare, montare

Nota

Quando stavo punzonando il riso con la prima parte dell'olio, sono rimasto perplesso: vedo che il riso è tritato finemente e l'olio galleggia sui bordi. Poi ho aggiunto il brodo e .... ecco ed ecco! Il petrolio ha cominciato a "scomparire". Poi ho cambiato la gamba con una frusta e la maionese si è rivelata ottima.

Akvarel

Dotsya ha chiesto una torta di fegato. Che sapore ha questa maionese con una torta?

Gnu

Akvarel, Galya, penso che andrà bene. Anche il sapore del riso è leggero. E il fegato è amico del riso, il fegato ha un sapore più brillante.

Omela

Sveta, complimenti, che ho ideato la ricetta! Non può funzionare senza una frusta ?? Non ho.

Gnu

Omela, Penso che non funzionerà senza una frusta. Hai un mixer?
Ksyusha! Come fai a vivere senza una frusta? In cucina, la frusta è uno strumento molto importante. Mescolo persino il porridge con una frusta, le tagliatelle durante la cottura e altro ... e altro ... e altro ancora.

Omela

Citazione: Wildebeest

Come fai a vivere senza una frusta?

Puoi immaginare .. ma perché dovrei? non mangiamo uova. Va bene, proverò ...

Irgata

Ltd !!! Non ho ancora visto la maionese con il riso ... lo farò sicuramente

il riso, penso, è meglio * porridge * - rotondo, che è bollito?

Gnu

Irsha, sì, Irisha, meglio a chicco tondo, che bolle bene.

Arnica

La maionese di riso è buona anche per "Olivier" o "Fur coat"?

Gnu

Olyushka, Olya, dove vuoi puoi aggiungere. Potrebbe essere necessario mescolare più accuratamente.
Lo abbiamo mangiato con un uovo sodo e dei piselli.

Arnica

Grazie! Ci proverò sicuramente, soprattutto perché il post arriverà presto.

Irina Dolars

Sveta, grazie per la ricetta! Dovrò provare occasionalmente

Akvarel

Maionese di riso fatta. Come descritto nella ricetta, prima è andato a scaglie. Non avevo brodo di riso, forse un cucchiaino, dato che mentre il riso bolliva quasi tutta l'acqua era bollita. Ho aggiunto semplice acqua bollita fredda. Successivamente, tutto ha acquisito una consistenza uniforme.
Le mie conclusioni: il gusto è piuttosto maionese, la consistenza è più simile a una crema pasticcera, o c'è ancora una simile maionese alla crema sulla farina. Con una torta di fegato, è esplosa con il botto. Per i miei gusti, ad esempio, la classica maionese sulle uova è migliore a Olivier. MA, nel post, questa maionese è solo una manna dal cielo!

Gnu

Akvarel, Galya, hai provato a fare la maionese con i semi di lino?

Akvarel

Citazione: Wildebeest

Akvarel, Galya, hai provato a fare la maionese con i semi di lino?

no ... lo faccio solo sulle uova, e qualche volta sulla crema pasticcera sulla farina.

Arnica

Citazione: Wildebeest

Akvarel, Galya, hai provato a fare la maionese con i semi di lino?

Puoi scoprire: com'è fatto con i semi di lino?

Gnu

Olyushka, Olyushka, aspetta un po ', non posso dirtelo ora. Proverò domani. Ma è imperativo dai semi di lino, che sono pre-macinati il più piccoli possibile. Ma non è molto simile alla maionese a cui siamo abituati. E ho anche fatto con semi di girasole, questa è una canzone a parte.

Arnica

Grazie! Aspetterò, non ho fretta

Silyavka

Citazione: Wildebeest

dai semi di girasole

Sveta, ed è possibile da questo luogo in modo più dettagliato?

TATbRHA

Citazione: Wildebeest

riso bollito 100 g

100 g - questo dovrebbe essere riso cotto. Sì? E quanto dovrebbe essere asciutto prima della cottura? .. 35 grammi?

Gnu

TATbRHA, Tanya, hai posto una domanda a cui non posso rispondere. Ho bollito il riso ad occhio in modo che il brodo rimanesse. Il brodo rimanente può essere applicato su maschere per il viso.

TATbRHA

Quindi lo farò, Svetik. Domani. Grazie.

Ho preso 30 g di riso secco, proprio quello di cui avevo bisogno. All'inizio, niente è stato mischiato con qualcosa. Ho riscaldato il mixer e ho scritto un post. Devo dire che di solito non mi preoccupo: la ricetta non ha funzionato - beh, non è un problema, non si sa mai ~~Brasile Pedrov ...~~ Ricette online! Ma ho deciso di finirlo; aggiunto succo di lime e maionese !!! Gustoso. Un'altra volta aggiungerò meno succo, ma aggiungerò più senape, oltre a un pizzico di pepe rosso macinato.
Una ricetta interessante, insolita, deliziosa; Sveta, Grazie mille!

Gnu

TATbRHA, Tanyusha, ti è piaciuta questa maionese? E la tua casa?

TATbRHA

E non ho ancora provato la poltiglia - non ho avuto tempo. E nessun altro è a casa ...

kavmins

ricetta interessante, segnalibro, grazie!