Torta "Lavoro a pezzi"

Torta "Lavoro a pezzi"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Crema 11%	250 ml.
Gelatina	10 g
Massa della cagliata ca. 20% di grassi (possibile con riempitivi)	200 a.C.
Ricotta (0-2%, per il ripieno)	550 a.C.
Farina (per biscotti)	3 cucchiai. l.
Bibita	0,25 cucchiaini
Cacao in polvere (per biscotti)	3 cucchiai. l.
Zucchero (per biscotti)	6 cucchiai. l.
Zucchero (per farcire)	0,5 cucchiai.
Uovo (per biscotti)	4 cose.
Frutta (in scatola, assortita, lattina da 425 ml)	1 lattina
Cioccolato fondente (per la decorazione)	50 g

Metodo di cottura

• Per preparare l'impasto, dividiamo le uova in tuorli e albumi.
• Aggiungi 1 cucchiaio ai tuorli. l. zucchero, sbattere.
• Montare gli albumi in una schiuma con lo zucchero rimanente (5 cucchiai. L.)
• Mettere i tuorli montati, il cacao in polvere, la farina, la soda nella massa proteica (spegnere con aceto o succo di limone), mescolare molto velocemente e delicatamente con un mixer (alla velocità più bassa) solo fino a quando l'impasto diventa omogeneo (circa 30 sec.). ..
• Dopo aver aggiunto la farina, l'impasto del biscotto non può essere mescolato a lungo, altrimenti non risulterà leggero e arioso.
• Quindi, prendi uno stampo per torta divisa, ungere
• olio vegetale e stendere la pasta. Lo mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 180 * C. circa 30 minuti.
• Il forno non può essere aperto per i primi 15-20 minuti.
• Controlliamo la prontezza del biscotto con uno spiedino di kebab di legno: incastrato nel mezzo, dovrebbe uscire asciutto.
• Lasciate raffreddare il biscotto e toglietelo dallo stampo.
• Quindi lo tagliamo in due torte, una dovrebbe essere più sottile.
• Mettiamo una torta sottile sul fondo della forma (se non c'è una forma staccabile, puoi prendere la solita, ma deve essere rivestita con pellicola trasparente, lasciando i bordi liberi in modo che tu possa poi tirare fuori la torta per loro) .
• Taglia la torta più spessa a cubetti
• Cominciamo a preparare il ripieno.
• La ricotta, se è con i cereali, macino in un robot da cucina con un coltello insieme allo zucchero per un paio di minuti.
• Versare la gelatina con lo sciroppo di frutta (è necessario mezzo bicchiere), quindi cuocere secondo le istruzioni.
• La regola principale è che la soluzione di gelatina non può essere bollita.
• Aggiungi un pacchetto alla miscela di cagliata di zucchero pestata
• massa di cagliata, versare la gelatina preparata
• (direttamente caldo) e panna, mescolare il tutto. Aggiungi la frutta.
• Infine, mettere i cubetti di crosta nel ripieno, mescolare velocemente.
• Versate il ripieno nello stampo, sopra la torta.
• Mettiamo in frigorifero durante la notte.
• Al mattino tiriamo fuori la torta, la riempiamo di glassa.
• Metti mezza tavoletta di cioccolato in una ciotola,
• aggiungete qualche cucchiaio di acqua e mettete a fuoco piccolo, mescolando continuamente. Tra venti o trenta secondi, risulterà una massa omogenea, versala un po 'con un cucchiaio sulla torta.
• Quindi rimettiamo la torta in frigorifero per congelare la glassa.
• Prima di rimuovere lo stampo, passa un coltello lungo i bordi per separare la torta.
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[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, deliziosa torta, grazie!
L'ho portato nei bidoni!

torta deliziosa. un'ottima ricetta. puoi aggiungere tutto quello che vuoi lì - ciliegie e pesche. può essere facilmente congelato e glassato.
empiricamente, infine, l'art. cucchiaio rast. oli inodore. hai bisogno ovviamente di cremoso, ma troppo pigro per riscaldare, nessuna differenza. il cacao si scioglie bene nel grasso, conferisce una tonalità più al cioccolato.
nella crema non ho cambiato nulla - e la ricotta con panna acida e la ricotta con panna e tutto insieme allo yogurt - risulta sempre fantastico
e ha fatto solo una torta con le torte e un pallone da calcio, ma non gli importava. in una parola: lavoro a cottimo

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, IN UN SEGNALIBRO COSÌ GUSTOSO)

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, deliziosa torta, grazie!
L'ho portato nei bidoni!

[Elena]

Elena, sì, tali torte della categoria - cosa c'era nel frigorifero)))
Tali prodotti sono molto convenienti per le hostess.
Anch'io ho già cambiato tutto, sperimentato.
TUTTO buono)) La cosa principale è che è difficile rovinare ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, IN UN SEGNALIBRO COSÌ GUSTOSO)

per la salute !!!

Natasha, che delizioso e bello è! Sono sicuro che sia delizioso! Grazie per la ricetta!

Ir, adoro le torte con la gelatina, con lo yogurt. Pertanto, anche per me, questa ricetta è stata una manna dal cielo .... una deliziosa scoperta))

[Natasha]

Natasha, Grazie per la gustosa sorpresa !! Preso nota)

[Natasha]

Natasha, torta molto appetitosa, il taglio è così succoso! ha dato il via a una cagna!
Grazie per la torta !!!!

[Natasha]

Natashae se lo fai con ananas in scatola, la gelatina si indurirà?

[Natasha]

Natashae se lo fai con gli ananas in scatola, la gelatina si indurirà?

E qual è la differenza con cosa riempire? .... Ovviamente si congelerà.

[Nataliya]

Nataliya, Stiamo aspettando il rapporto))))))

[Natasha]

Natasha, torta molto appetitosa, il taglio è così succoso! ha dato il via a una cagna!
Grazie per la torta !!!!

Ksyu, tocca a te trattarci))))))

Ciao a tutti!
Di recente ho preparato una torta usando questa ricetta - grazie mille! Molto saporito

[Irina]

Irina, Ciao!
La torta è davvero deliziosa. Sono contento che mi sia piaciuto.

ha dato il via a una cagna!

Oksan, sto aspettando, se hai intenzione di sforzarti

Una torta appetitosa, cercherò, se sono maturo, di cucinarla per le vacanze: girl_wink: La domanda è: qual è la dimensione della forma della tua torta particolare?

Qual è la dimensione specifica del tuo stampo per torta?

Ho un set di forme divise e questa torta è assemblata in una forma di 26 cm.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, mi ha colto in parola, proverò a ritrarre il prossimo dolce sotto forma di questa torta! Ora la coscienza rosiccherà! Ci siamo dilettati un po 'con i panini. Anche nella forma giaceva il film?

Ci siamo dilettati un po 'con i panini. Anche nella forma giaceva il film?

Ksyu, adoro i panini ... vorrei anche sbizzarrirmi ... ci sono così tanti segnalibri che non sono all'altezza del rotolo .......
E non è necessario inserire la pellicola nel connettore. Poco prima di sbottonare il modulo, devi camminare lungo il perimetro con un coltello o una spatola in modo che rimanga dietro le pareti.

Come promesso, la torta è pronta! Non è stato possibile sciogliere il cioccolato fino a renderlo liquido, quindi la decorazione è leggermente diversa, il gusto non ne risente!

mirtillo locale, dacia-palude! Molto tenero e delizioso! Ha aggiunto la ricotta, "non gli amanti della ricotta" - schiaffeggia la torta su entrambe le guance!

[Oksana]

Oksana, Torta meravigliosa !!

Come promesso, la torta è pronta! Non è stato possibile sciogliere il cioccolato fino a renderlo liquido, quindi la decorazione è leggermente diversa, il gusto non ne risente!

mirtillo locale, dacia-palude! Molto tenero e delizioso! Ha aggiunto la ricotta, "non gli amanti della ricotta" - schiaffeggia la torta su entrambe le guance!

Ksyu-oo-oo-oo-oo ....................... VASCHCHE-e-e-e-e ....... ........ ...
si-ah-ah ...................