Torta "Kutuzov-2" (alta velocità)

[Impasto:]

Torta "Kutuzov-2" (alta velocità)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
Bibita	1 cucchiaino
zucchero	0,5 cucchiai.
Burro / margarina	100 grammi
Uovo	1 PC.
Farina	2 cucchiai.
Miele	1 cucchiaio. l.
Crema:
zucchero	0,5 cucchiai.
Burro	30-50 g
Panna acida	500 gr
Truffa:
zucchero	5 cucchiai. l.
Cacao	3 cucchiai. l.
Burro	30 g
Panna acida	5 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Ci sono molte ricette di miele sul sito, questa non l'ho vista ... e parafrasando l'amica-natapit di Natasha dirò "non ci sono mai troppe bevande al miele", soprattutto perché sono tutte diverse.
• La nostra insegnante ha condiviso con noi, studenti di quinta elementare, la ricetta di questa semplice torta, per la quale sono grato ...
• Questa è una delle mie torte preferite, la cuocio ancora, quello che mi piace è il tempo di cottura ... 40 minuti, beh, al massimo un'ora e la torta è pronta, provatela.
• Iniziamo.
• Mettiamo sul fuoco una casseruola con l'acqua, uniremo gli ingredienti per la crema a bagnomaria, e mentre l'acqua si scalda, iniziamo a preparare l'impasto.
• Torte:
• In una ciotola, macina il miele con la soda, se il miele si addensa, come il mio, scaldalo un po 'e poi mescolalo con la soda
• 
• Poi unite lo zucchero, il burro (io faccio sempre sciogliere) e un uovo, unite la farina e impastate velocemente la pasta. Non è appiccicoso.
• 
• Dividete l'impasto in 5 pezzi. Arrotoliamo ognuna su una sfoglia, la stendo su un tappetino di teflon e subito la taglio lungo il tetto dalla teglia, la parte superiore può essere cosparsa di farina un po 'poi e l'impasto non si attacca al mattarello, io Raccolgo i ritagli di pasta e di conseguenza ne ricavo la 6a torta, e con essa inforno subito gli scarti della 6a torta, che vanno alla mollica per la decorazione.
• 
• infornare a t-200-220^diDa 4-5 minuti fino a doratura. Mentre si cuoce 1 torta, stendo la seconda, risulta un tale trasportatore.Se si inforna immediatamente sulla sfoglia, quindi quando si arrotola la sfoglia puoi anche spolverarla con un po 'di farina e, dopo la cottura, rimuoverla immediatamente dal foglio, altrimenti quando si raffredda e diventa duro sarà difficile rimuoverlo.
• Ogni torta ha uno spessore di 0,5-0,7 cm.
• 
• Crema:
• Mescoliamo la panna acida con lo zucchero, aggiungiamo il burro e portiamo tutto all'omogeneità a bagnomaria, lo zucchero si scioglie, il burro si scioglie ... a volte lo metto sul fuoco e lo porto a ebollizione, ma poi, di regola , la panna acida si arriccia, anche se il gusto della torta non soffre di questo niskole
• Spalmiamo ogni torta con la nostra crema (come si dice ad alta voce), non aspetto che si raffreddi, questa è una tale pila
• 
• Truffa:
• Cottura fondente per la parte superiore della torta. Mescolare lo zucchero con il cacao, impastare i grumi, mescolare bene con la panna acida, mettere a bagnomaria, aggiungere un po 'di burro, cuocere finché sono teneri. Puoi semplicemente portare tutto a ebollizione, ma la panna acida è diversa e alcune tendono ad arricciarsi, questa opzione è completamente esclusa quando si cucina a bagnomaria.
• C'è una foto qui
• puoi prendere il cioccolato fuso o uno dei tuoi fondenti preferiti e versarlo sulla parte superiore della torta, cospargere con le briciole rimaste dalla 6a torta.
• 
• La torta è tenerissima! Provalo! Buon appetito!

Il piatto è progettato per

Peso: 1,1 kg; Ø = 23,5 cm; Lo spessore di ogni torta è 0,5-0,7 cm; ↑ = 3,5 - 4 cm

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

Forno

Nota

↑

Oh, io sono il primo per delizioso 🔗 Grande!

Aiuta te stesso!

Countrywoman! È adorabile! E su cosa cuoci? Su quale padella si trova il coperchio o la teglia?

Su una teglia per me su di te

Aiuta te stesso!

I gabbiani sono pronti 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Grazie per la ricetta lo farò stasera.

Sto aspettando il rapporto!

[ileo]

ileo,
Semplicemente Kutuzov andrà senza uno?

[Antonovka,]

La presenza di questa particolare torta ne ha fatto mettere 2 nel nome
Antonovka, Grazie!

[Leka_s]

Leka_s,
Proverò anche a cuocere, ma nel fine settimana il taglio sembra troppo appetitoso

[Antonovka]

Antonovka, Aspetto il risultato, spero vi piaccia! La torta si scioglie in bocca, mia figlia è pronta ad assorbirla almeno tutti i giorni

[Leka_s]

Leka_s,
L'intero problema è che io odiare Non so come arrotolare le torte: il mio eterno problema! E ho provato un mattarello di legno e uno in silicone, ma il risultato non è felice

Appiattisco prima l'impasto con le mani, poi lo spolvero di farina e lo stendo dal centro, l'impasto è obbediente in un attimo tutto risulta

[Leka_s]

Leka_s,
Spero di poterlo gestire

[Antonovka]

Antonovka, tieni i miei pugni!

Super. torte al miele appena sfornate ieri. Lo farò sicuramente con la tua panna acida (solo senza olio) e sopra la glassa, beh, ora posso assaggiare il tuo gusto

Bene, quella crema impregnante tornerà utile

🔗

Grazie! Ma sono completamente diversi

Tutto richiede 40 minuti? Se è davvero così veloce, allora deve essere fatto.

[Albina]

Albina, sì, sì, sì, devi fare l'impasto per 5 minuti, infornare le torte per 20-25 minuti, ungere il resto con la panna e coprire con la glassa .... se nessuno mi dà fastidio, allora la crema è "cotta "parallelamente alla cottura delle torte, tutto è velocissimo

Grazie mille per la ricetta!
In effetti - veloce e molto gustoso. Ho fatto l'impasto rigorosamente secondo la ricetta, e la crema era panna acida. Apprezzato non solo da mia figlia, che in generale adora i honeymen fin dall'infanzia, ma anche dal nipote, per il quale questa - la prima torta al miele della vita - ha chiesto di più!
L'unica cosa è che ho ottenuto sei torte da questa quantità di impasto, ma con un diametro piccolo di 20 cm, cioè la nostra grande famiglia può bere il tè una volta la sera. La prossima volta farò una doppia porzione. Dopo la cottura, le torte sono molto tenere e, se vengono tolte con noncuranza dalla carta, possono rompersi facilmente, quindi le hanno tolte con molta attenzione e utilizzando la spatola tonda più grande che si è trovata in azienda.
🔗
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Quanto sono contenta che la ricetta che ti è piaciuta dopo la cottura sia davvero molto tenera, beh, scivolano via dal tappetino in teflon anche nella torta, dopo averla acquistata, mi sono liberato della necessità di portarli ordinatamente

E li ho anche cotti su un tappeto di teflon, ma non si sono attaccati, ma per qualche motivo non sono scivolati neanche. Forse era necessario lasciarlo raffreddare un po 'sul tappeto e poi toglierlo?

Ebbene sì, allora le torte diventano dure, anche se le tieni in verticale e poi vengono rimosse normalmente, oppure potresti infilare un coltello tra la torta e il tappeto e rimuoverle quando si sono indurite

Ebbene sì, allora le torte diventano dure, anche se le tieni in verticale e poi vengono rimosse normalmente, oppure potresti infilare un coltello tra la torta e il tappeto e rimuoverle quando si sono indurite

Grazie per il consiglio! Allora la prossima volta lo farò! Per fortuna ho questi fogli di riserva.

[Anastasia]

Anastasia,

Per fortuna ho questi fogli di riserva.

E ne avevo solo 2, uno era tagliato a metà (in una friggitrice ad aria) e il secondo era bloccato da qualche parte

[Anastasia]

Anastasia, E ne avevo solo 2, uno era scheggiato a metà (in una friggitrice) e il secondo era bloccato da qualche parte

No, solo la rete ora va nella friggitrice ad aria - è anche teflon, per quanto ne so - nell'argomento AF ne è già stato scritto - una cosa bella, ma ho solo le sfoglie nel forno, per la cottura . Lino, se necessario, forse vuoi che li compri in qualche modo e li dia. Li vendiamo a Butovo - sia reti che teli ... Dai, semmai, saremo d'accordo in modo personale!

[Alyona]

Alyona, Leka_sGrazie per aver ricordato la ricetta!
Ricordo il gusto di questa torta fin dall'infanzia, ma la ricetta è andata persa da tempo.
A proposito, c'è generalmente un'opzione "pigra" - con latte condensato. Soprattutto se il latte condensato è anche fatto in casa (può essere reso non così dolce).
E anche con una crema al limone molto, molto!
Grazie ancora per il promemoria - ora sto cuocendo!

[Olga VB]

Grazie per il consiglio! Allora la prossima volta lo farò! Per fortuna ho questi fogli di riserva.

Il piacere è tutto mio! E per me sono bastati 2 tappeti

Ricordo il gusto di questa torta fin dall'infanzia, ma la ricetta è andata persa da tempo.
Grazie ancora per il promemoria - ora sto cuocendo!

Olga VB, beh, quella ricetta è stata trovata! ci sarà un rapporto?

Quanto tempo deve essere ammollo la torta? Le torte sono inizialmente morbide, ma poi si induriscono e si asciugano. È sufficiente per un paio d'ore o è meglio lasciarlo durante la notte? E come determinare la prontezza della "crema"? Dovrebbe essere liquido?

[kava]

kava, la crema è liquida, sembra più un'impregnazione
C'è stato un caso in cui abbiamo mangiato questa torta in un'ora ...
È più buono, ovviamente, quando resiste per almeno 2-3 ore, si infonderà, ma in generale mi sembra che questa sia una torta della categoria al forno, raffreddata, mangiata

questa è una torta della categoria mangiata raffreddata al forno

In genere questo mi piace

sì, una tale bacchetta magica e cosparso di una briciola ed è decorato ... torta fatta in casa

Ciao !!! Oppure puoi cuocere le torte in anticipo e dove è meglio seppellirle

Non ho cotto in anticipo, è già fatto abbastanza velocemente, ma penso che sia possibile, ma è sufficiente riporlo in frigorifero in un film o addirittura in un armadietto, a seconda di quanto presto cuocerai

Grazie per la ricetta e la risposta. Ieri ho sfornato gli shortbread da una doppia porzione, li ho fatti solo piccoli, mi è sembrato più comodo. L'impasto sembrava poco "tenace" aggiunto altra farina. Domani è il giorno della marmellata, voglio coccolare i miei colleghi, firmerò i risultati.

[nailia]

nailia, in attesa ... spero che ti piaccia

Bene, abbiamo mangiato le torte !!! Condivido. Fatto con panna acida, con prugne e noci. La crema pasticcera ha una consistenza più morbida e il mio errore è stato quello di non bagnare le torte con lo sciroppo. Ho adagiato la seconda torta con cibo in scatola. ananas e si è rivelato più tenero. Tuttavia, tutti erano intelligenti su entrambe le guance. Grazie per la ricetta veloce.

[nailia]

nailia, contento che ti sia piaciuta la ricetta

Grazie mille per la ricetta! Ho sfornato le torte secondo la vostra ricetta, l'impasto è molto docile, morbido. Ho fatto la panna acida alla crema e l'ho spalmata di cagliata di limone, si è rivelato molto gustoso, tutto era inzuppato, beh, gli ospiti erano deliziati Anche se lo volevo ancora più umido, penso che la frutta in scatola sia molto adatta qui. Ne cucinerò sicuramente di più! E l'impasto dovrebbe fare ottimi biscotti.

[Marmellata di lamponi]

Marmellata di lamponi, grazie per il consiglio!

[Leka_s]

Leka_s, grazie mille per la ricetta!
Marmellata di lamponi, molte grazie per l'idea!
Riporto: ho aggiunto 1 cucchiaio alla ricetta della torta. l. farina e biscotti ... al forno! Si è rivelato delizioso, friabile.
È stato depositato con una pressa con stampi. Nonostante il fatto che i biscotti siano cresciuti in modo significativo in volume, il motivo su di essi non si è sfocato, i contorni non si perdono, rimangono anche piccoli dettagli.
Ho 33 biscotti, cotti per 10 minuti a 200 * C.
Mi è piaciuto molto, soprattutto perché la ricetta è facile, veloce, conveniente, dato che tutti gli ingredienti sono sempre in azienda.
Voglio provare anche le opzioni con la scorza di limone, con la cannella, con il cacao, penserò ad altro
Alyonushka,

[Olya]

Oh, la creatività è sparita, non ho mai nemmeno provato a cuocere i biscotti, anche se le torte mi sono state strappate da sotto il naso
Olya, grazie per la relazione su un esperimento così meraviglioso

Ieri il figlio maggiore ha compiuto 30 anni e sebbene viva separatamente e non potesse venire, ho comunque deciso di cuocere una torta per il tè della sera, ho fatto tutto secondo la ricetta tranne il fondente, ho sciolto del cioccolato finlandese alla menta per lei e la torta aveva il sapore di un pan di zenzero alla menta fatto in casa così hanno detto, mi è piaciuto tutto, cotto nella principessa, non ho avuto il tempo di rotolare
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[Vesta]

Vesta, Svetlana, grazie per la segnalazione! Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta!
E le torte vengono cotte molto velocemente.

Oh, ragazze, quanto è bello. Questa è la mia torta preferita per consistenza! Non ho mai fatto una torta, a parte una lezione di lavoro a scuola, quando abbiamo buttato via la nostra torta. (L'insegnante era quasi senza braccia con noi, secondo la ricetta che abbiamo fatto con le ragazze e le ha buttate fuori - disgustoso).Mi chiedo se posso farlo da solo per la prima volta, senza alcuna preparazione? La ricetta è difficile per un principiante?

[Natalia]

Natalia, per la prima volta per un principiante, può essere solo difficile da stendere, assicurati di cuocere sul tappeto e infornare su di esso, non sarei in grado di stenderlo sul tavolo e poi trasferirlo. E quindi tutto è molto facile e semplice. In bocca al lupo!