Torta di ricotta (Steba DD1)

Categoria: Pasqua

ingredienti
latte	110ml.
uova	2 pz
burro	100 grammi
ricotta (grassa)	150gr.
zucchero	100 grammi
sale	0,5 cucchiaini
Farina	500 gr.
lievito secco	3 cucchiaini
vanillina	1 p.
uvetta, frutta candita, frutta a guscio	gusto.

Metodo di cottura

Sciogliere il lievito nel latte caldo e 1 cucchiaino. zucchero, mescolare, lasciare lievitare in caldo per 10 minuti.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere burro fuso, sale, vanillina e ricotta alla massa di uova.
Mescolare. Aggiungi un infuso adatto.
Incorporare gradualmente la farina, impastare fino a ottenere una pasta morbida elastica. Mescola molto bene.
Voglio sottolineare che l'impasto è molto morbido. Si diffonde un po ', ma allo stesso tempo puoi creare un nodulo.
Mettiamo l'impasto in un multicooker, modalità riscaldamento; 40 ° -1: 30 (valvola chiusa). L'impasto dovrebbe raddoppiare le dimensioni.
Mescolare i canditi e l'uvetta nell'impasto che è arrivato. Ho circa 100 grammi.
Stendi un panino dall'impasto.
Ungere la ciotola multicooker con olio. (Ho steso su pergamena)
Stendi l'impasto. Modalità riscaldamento; 40 ° -1 ora. (Valvola chiusa)
La prossima è la modalità "porridge". Pressione 0,3-1: 30 (valvola aperta)
Dopo il segnale, senza spegnere il multicooker, lo hanno girato per 10-15 minuti in modo che la parte superiore fosse arrossata.
L'hanno preso e l'hanno ricoperto di smalto. La tua torta pasquale è pronta.)))