Quiche Lauren (Torta Lorena)

[Buon appetito!]

Quiche Lauren (Torta Lorena)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: francese

ingredienti
Pasta sfoglia (la mia è rotonda)	1 confezione (230gr)
Formaggio grattugiato	gusto
Riempimento:
prosciutto
Bacon
Funghi (io uso champignon in scatola)
Pomodori
Riempire:
Uova	4 cose
Panna acida	200 g
Crema (prendo il 18%)	180 ml
sale
Pepe
Erbe aromatiche

Metodo di cottura

• Dato che vivo in Lorena, da dove proviene questa torta, ovviamente, non ho potuto fare a meno di condividere la ricetta di Kish.
• Mettete la carta da forno su una forma rotonda e bassa (io ho 30 cm).
• Ricoprire con la pasta sfoglia e forarla più volte con una forchetta.
• Tagliamo i prodotti per il ripieno e li mettiamo sull'impasto. Puoi disporre in strati o puoi pre-mescolare tutto.
• Preparare il ripieno:
• Mescolare tutti gli ingredienti e sbattere leggermente con una forchetta o una frusta fino a che liscio.
• Riempi la torta con questa miscela.
• Cospargere con il formaggio sopra.
• Cuociamo in forno a 210 gradi per circa 25-30 minuti.
• Lasciate raffreddare leggermente la torta finita e poi tagliatela a pezzi.
• 
• Buon appetito!

Nota

Per il ripieno, puoi rimuovere qualcosa o aggiungere qualcosa. Può essere qualsiasi cosa. Sperimenta o metti semplicemente quello che trovi nel frigorifero.
Ho preso solo pomodori e prosciutto. Si è rivelato molto gustoso e leggero rispetto alla versione con funghi e pancetta.

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[Lisichkalal]

Lisichkalal, ascolta, che idea !! Bene, questo è quanto velocemente !!!!!

Irlandese, che soddisfazione!

Pasta sfoglia (io ho tondo) 1 confezione

Svetlana, qual è il peso dell'impasto?

[Galina]

Galina, Compro questo. 230 grammi
🔗

Qui! Non c'è da stupirsi se l'ho chiesto! Di solito abbiamo 500 grammi di pasta in un pacchetto. L'impasto è senza lievito o senza lievito? E poi io, come si suol dire, "nicht fershtein"

[Galina]

Galina, ma non ho nemmeno pensato al peso, hmmm)))
Hmmm, e non so nulla del lievito, sarò nel negozio e mi assicurerò di guardare. Ma penso che andrà bene. Beh, questa è una normale torta di pasta sfoglia)
È vero, ho avuto un caso.
In Russia, ho fatto una torta dolce provata sulla pasta sfoglia, in Francia si scopre sempre, ma in Russia era tutto umido e opaco.
Ma l'impasto era il più economico.

Aggiunto sabato 30 aprile 2016 18:23

Grazie per aver aggiunto peso alla ricetta

Sì! Anche la quantità di liquido nella ricetta mi ha confuso un po '. In generale, devi provare, e poi come va! Grazie per la ricetta!

E cosa ha confuso il liquido? Versare e nel forno tutto è pronto. Ma la nostra panna acida non è liquida, non cade da un cucchiaio, se non agitata)

In Russia, ho fatto una torta dolce provata sulla pasta sfoglia, in Francia si scopre sempre, ma in Russia era tutto umido e opaco.

la nostra panna acida non è liquida, non cade da un cucchiaio

Temo che i nostri prodotti siano molto diversi dai tuoi, quindi il risultato finale potrebbe essere diverso!