Donne in festa da D. Zvek con glassa alla lavanda

[Opara]

Donne in festa da D. Zvek con glassa alla lavanda

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Opara
farina di frumento / qualità	3 cucchiai. cucchiai
latte	250 millilitri
zucchero	1 cucchiaio. il cucchiaio
lievito pressato	25 grammi
Impasto
Impasto	tutti
margarina	100 grammi
zucchero	100 grammi
tuorli	5 elementi
farina di frumento / qualità	500 grammi
sale	1/2 cucchiaino
vaniglia	gusto
scorza di limone	1 cucchiaino
uva passa	100 grammi
Smalto
zucchero a velo	12-15 st. cucchiai
lavanda secca	1 cucchiaino
latte	3-4 cucchiai. cucchiai
Forma di Baba	10 pezzi

Metodo di cottura

• Opara

• Riscaldare leggermente il latte e sciogliervi il lievito. Aggiungere lo zucchero e la farina. Mescolare fino a che liscio, coprire e lasciare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.

• L'impasto è pronto quando è ricoperto di bollicine e lievita con un tubercolo.

• Impasto

• Sciogliere la margarina e raffreddare.

• Macina i tuorli con lo zucchero.

• Grattugiare la scorza, lavare e asciugare l'uvetta.

• Caricare la pasta, i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e la farina nella ciotola della mietitrebbia. Inizia a impastare con un gancio. Una volta che tutta la farina sarà inumidita, aggiustate di sale e versate gradualmente la margarina sciolta. Continua a mescolare. 3-5 minuti prima della fine dell'impasto, aggiungere l'uvetta e mettere la scorza. Il tempo totale di miscelazione è di 30 minuti. L'impasto è morbido con glutine ben sviluppato. Posizionare l'impasto sul tavolo oliato. Stira - piega e fermenta. Fermentazione per 1 ora a una temperatura di 27-28 gradi o fino a quando l'aumento di volume è di 2 - 2,5 volte.

• Impasto all'inizio della fermentazione.

• Impasto a fine fermentazione prima della formatura.

• Usando una bilancia, dividi l'impasto in 10 parti (ci possono essere più parti, forse meno, puoi cuocere un babà in una tortiera). Forma dei panini rotondi.

• Mettete gli sbozzati negli stampini unti di margarina, copriteli con un foglio di carta stagnola e lasciateli lievitare.

• Lievitazione per 50-60 minuti a temperatura ambiente (io ho 23 gradi).

• Infornare preriscaldato a 190-200 diDal forno per 25-30 minuti. Se la parte superiore inizia a bruciare, coprire con un foglio.

• Sfornare, togliere dagli stampini, capovolgere o adagiare su un lato. I prodotti da forno sono senza peso, quindi si raggrinziscono. Lasciar raffreddare finché non è caldo.

• Smalto

• Macina i fiori di lavanda secchi in un macinacaffè. Setacciate lo zucchero a velo.

• Aggiungere gradualmente il latte e macinare. La consistenza non dovrebbe essere molto densa, ma neanche scorrevole.

• Lubrificare le donne calde con smalto. Lascia asciugare.

• 
• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari.

Il piatto è progettato per

10 pezzi

Tempo per la preparazione:

3 ore

Nota

Ricetta per donne del famoso D. Zvek dal libro "Licorice Pechivo". Ho preparato metà della porzione aggiungendo la vaniglia e riducendo il lievito esattamente del 50%. Aggiunta una ricetta per la glassa alla lavanda. Dire che è delizioso è non dire nulla. Leggero, arioso, semplicemente senza peso. L'impasto è adatto anche per il dolce pasquale. Bliss) Altamente raccomandato!

Signore, Angelkin, dammi un pezzo, eh?! È allora che gestisci tutto ??? Grazie mille! Devo anche andare a farlo, o qualcosa del genere ... Non esistono stampi del genere, solo per cupcakes, quelli sovietici. e anche lavanda, nouuuu ...

[Angela]

Angela, follemente bella. E la mollica ... Grazie per il piacere estetico consegnato!

Dimmi per favore, caro amico !! (per i più dotati) hai fatto la metà di ciò che è stato scritto o hai scritto la ricetta completa e hai ottenuto 5 pezzi? Non ho capito bene. È solo che 5 non mi bastano .. ma non hai bisogno di sciroppare?

[Jeanne]

Dimmi per favore, caro amico !! (per i più dotati) hai fatto la metà di ciò che è stato scritto o hai scritto la ricetta completa e hai ottenuto 5 pezzi?

Jeanne, da dove viene il 5?
Angela, MK è meraviglioso 🔗

Quindi penso, ci sono molte donne, quanti soldi mettere ...

[Ragazze,]

Ragazze, aiutatevi, miei cari)

hai fatto metà di ciò che è stato scritto o hai scritto la ricetta completa e hai ottenuto 5 pezzi? Non ho capito bene. È solo che 5 non mi bastano .. ma non hai bisogno di sciroppare?

Il piatto è progettato per 10 pezzi

Ho fatto metà della norma. Tsvek ha un chilo di farina e 10 tuorli)

Oh dei, è impossibile guardarlo !!! Ho provato con tutte le mie forze a dimenticare questa ricetta nel libro, mi sono battuto sulle mani e mi sono costretto a guardarmi allo specchio di profilo, per non sfornare queste buonissime nonne !!! Angela, cosa stai facendo, Angela ...
TENTATRICE!!!
Le donne sono incredibili !!!!!!!!!!!!

Mettere

Angela, grazie per la ricetta, la descrizione dettagliata e le foto deliziose. Ho ripetutamente provato a cuocere queste donne (come nella mia infanzia), provato un sacco di ricette, ma tutto era sbagliato. Con mia vergogna ho questo libro "Sweet Pechivo", acquistato molto tempo fa e da me molto amato, ma non ho osato cuocerlo sopra, sembrava che fosse molto difficile. Grazie alla tua descrizione dettagliata, mi sono reso conto che tutto è fattibile.

[ang-kay]

ang-kay, mnyam-mnyam-mnyam))) l'impasto è lievito, ma risulta più magnifico, arioso e delizioso del biscotto) MIRACOLO!

[svetta]

svetta, natalia27, Innushka, grazie) Si è rivelato molto gustoso.

Mettere

In attesa

ma non ho osato cuocerlo, sembrava che fosse molto difficile

Nataliya, è solo che il libro non è molto chiaro. Ci sono anche errori di stampa, che vanno dalla pubblicazione alla pubblicazione. Ma se c'è anche una piccola esperienza nella cottura della pasta lievitata, allora tutto è molto semplice. È inoltre necessario ridurre della metà il lievito in Zvek. Sembra che prima non fossero termonucleari come lo sono adesso.

Ho provato con tutte le mie forze a dimenticare questa ricetta nel libro, mi sono battuto sulle mani e mi sono costretto a guardarmi allo specchio di profilo, per non sfornare queste buonissime nonne !!!

in ... ho tolto lo specchio in bagno
Anzhik è questa pasta come me? com'è il panetone?

Aria, pizzo, buzz !!
Lo smalto sarà domani))

Anzhik è questa pasta come me? com'è il panetone?

Sembra, ma il panettone è un po 'più morbido.

Aggiunto sabato 08 ottobre 2016 22:12

Aria, pizzo, buzz !!
Lo smalto sarà domani))

Jean, beh, sei accomodante. Grazie per la tua irrequietezza. Le donne sono fantastiche)

[Angela]

Angela, solo AH! tutto è sempre perfetto!
Ho una piccola domanda sulla glassa))) fiori macinati .... questi sono solo boccioli di fiori essiccati separatamente o solo tutto sushi. Puoi tagliare un ramoscello (come nella foto)?

come le procuri? secchi ramoscelli per la bellezza e gemme per cucinare, ecc.?

[Angela]

Angela, meravigliose nonne! Grazie per aver condiviso con noi!

[NataliARH]

NataliARH, Svettikagrazie ragazze)

fiori macinati .... questi sono separatamente solo boccioli di fiori essiccati

Natashik, solo fiori.

o solo l'intero sush. Puoi tagliare un ramoscello (come nella foto)?

In, ho ingannato! Questi sono solo fiori artificiali nella foto.

come le procuri? secchi ramoscelli per la bellezza e gemme per cucinare, ecc.?

Non asciugo, non raccolgo, compro cime secche già pronte.

[ang-kay]

ang-kay, Angela è molto bella! Impasto arioso! Voglio solo mangiare un panino o una nonna, ma mangialo e non esitare, senza guardarti allo specchio.

[Angela]

Angela, Wow!!! come reale! ok, lo asciugherò con i boccioli))) solo con i ramoscelli è molto più facile

Per tutta la notte i panini sono rimasti sulla gratella, un po 'asciugati (volutamente), al mattino sono stati bagnati nello sciroppo di rum e ricoperti di glassa. Dal primo lotto (stretto) di 6 rotoli, rimane solo un rotolo. Questi sono sopravvissuti perché erano nascosti)))

[Jeanne]

Jeanne, la bellezza. Penso che questi non siano più lì)

[Angelchik!]

Il sapore è indescrivibile, probabilmente Angelchik!
Le tue abilità sono innumerevoli!

Jeanne! Puoi dirci di più sullo sciroppo?

[Irina]

Irina, sì, solo sciroppo di zucchero / acqua. Mentre bolle, rum o cognac un paio di cucchiai.Si è raffreddato un po 'e ci bagniamo Bab per 5-7 secondi e asciugiamo sulla griglia. La cosa principale è che prima di questa procedura, i panini dovrebbero stare in aria per almeno 8-10 ore. Dopo il forno, lo metto sulla griglia la sera e al mattino ci sono le procedure dell'acqua)))

Aggiunto domenica, 9 ottobre 2016, 16:05

ang-kay, ho nascosto due cose per me stesso)))

[Jeanne!]

Jeanne! Grazie per la risposta! Quindi, facciamo il bagno in sciroppo caldo ..

Uh Huh

[ang-kay]

ang-kay, La donna sembra appetitosa. La foto è bellissima, come tutte le tue foto.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ira, ragazze, grazie. Ho provato a)

Bene, ecco il mio rapporto.
Il taglio, ahimè, non sarà, perché tutto è stato abbattuto a velocità supersonica.
Quello che sono riuscito a fare una foto sono i resti di 12 pezzi. Mentre masticavo i precedenti, mi Fotala febbrilmente.
Smalto QUI DA QUI. Risposta numero 10... Si è rivelato spesso. Bene, quindi è stato adattato per altri scopi. L'ho diluito, aggiungendo mezzo cucchiaino di acqua bollente alla consistenza di cui avevo bisogno.
Inzuppato nello sciroppo di rum.
Gli abeti sono fuochi! Quanto è delizioso!

[Irina]

Irina, Mikhaska, delizia !!!!!! Classe)))

[Jannulya!]

Jannulya! Grazie mille per i consigli sui tempi dello sciroppo! E poi li nutrirò! Sarebbe così nutrito!

[Irina]

Irina, nuotato, sappiamo come trasformare i panini in patè
Sono felice che tutto abbia funzionato la prima volta))) ma il gusto è, il gusto è ... diciamo

Bene, ecco il mio rapporto.
Il taglio, ahimè, non sarà, perché tutto è stato abbattuto a velocità supersonica.
Quello che sono riuscito a fare una foto sono i resti di 12 pezzi. Mentre masticavo i precedenti, mi Fotala febbrilmente.
Smalto QUI DA QUI. Risposta numero 10... Si è rivelato spesso. Bene, quindi è stato adattato per altri scopi. L'ho diluito, aggiungendo mezzo cucchiaino di acqua bollente alla consistenza di cui avevo bisogno.
Inzuppato nello sciroppo di rum.
Gli abeti sono fuochi! Quanto è delizioso!

Ooooh! Classe! Belle donne, Irochka. E quello delizioso, senza dubbio. Devo anche immergerlo in qualche modo. Ma iniziamo subito a mangiare, non sarà permesso loro di asciugarsi. O semplicemente cuocere in una giornata veloce.
Andrò a guardare lo smalto)

Aggiunto martedì 11 ottobre 2016 10:42

Ho guardato. Buon fondente, secondo me Chadeyka ne ha, se non sbaglio. Non cercherò ancora di farlo)

Beh, ho quasi perso una ricetta. Angela, grazie!

e il gusto è, il gusto è ... diciamo

Ecco ... il Gusto ... Semplicemente FANTASTICO !! Non c'è altro epiteto!
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Ma iniziamo subito a mangiare, non sarà permesso loro di asciugarsi. O semplicemente cuocere in una giornata veloce.

Così hanno iniziato a rompere anche i miei panini. Ho strombazzato come un elefante per salvare almeno una parte per l'asciugatura e il successivo ammollo.
Quindi trascinò gli avanzi nella sua stanza per la notte e li nascose in un armadio. Quindi sono riuscito a essere all'altezza dei vetri. Tuttavia, alcuni degli impregnati furono anche rapiti dai divoratori locali.

Ho strombazzato come un elefante per salvare almeno una parte ad asciugare

E io !!!

E qui non sono in guerra. Mi arrendo e basta) Meno lavoro

sono cari)) guidato ..

Andiamo corridore

Molta scorza d'arancia, sciroppo per il "bagno" con succo d'arancia e rum))
Tutti sono felici)) evviva!

Aggiunto mercoledì 23 novembre 2016 09:55

Sono pronto a mangiarli 24 ore su 24, 7 giorni su 7 !!!!

[Jeanne]

Jeanne, grande)

Storta come sempre, ma non riflessa nel gusto
Mi sono reso conto che scolpire brutti mostri è il mio trucco, perché mi sembra di provare in modo più uniforme, beh, non dato, ma ha un buon sapore

[Jeanne]

Jeanne, non calunniarti, altrimenti

Ho dormito, ero sicuro che stessi dormendo)))))))
Sono sul caso, autocritica !!! E non dire niente)) Ho le penne storte, ma con un occhio, tutte le regole

[ang-kay]

ang-kay, Angelae un altro rapporto. Grazie per la ricetta! Quando stavo cuocendo la torta "Biscotto con datteri e noci", erano rimasti i tuorli, ho deciso di cuocere "Festive Baba". Si è rivelata una donna enorme! Inzuppato di sciroppo. Glassa senza lavanda. Delizioso!

[Helena]

Helena, l'impasto è meraviglioso. Mollica soffice. Cosa dire? Molto bene. E sono così contento che la ricetta non sia morta) Grazie