Borscht con fagioli (come quello di Pasha)

[Grande, come si definisce, hahol !!!]

Borscht con fagioli (come quello di Pasha)

Categoria: Primo pasto

Cucina: ucraino

ingredienti
Set di verdure per borsch	impostato
fagioli	200 gr
Carne	2 Kg
aglio	1 obiettivo
Verdi	3 bundle

Metodo di cottura

• Quindi, BORSCH !!! Ci sono state molte conversazioni. Altamente. E in ognuno è diventato chiaro che solo quello e quella stessa storia è, che nessuno dei due è - il modo più corretto e corretto di preparare questo delizioso Cibo.
• Va bene. Fingeva di credere e si nascondeva. E così è rimasto in agguato fino all'arrivo di un conoscente dall'Ucraina. Grande, come si definisce, hahol !!! C'era una volta un uomo un cuoco. Anche i militari. Ma non è questo il punto. Il punto, come ricordiamo, è il borscht.
• Gli ho chiesto, mostrato, raccontato ... tutte le conversazioni e le storie "su Borsch".
• Pasha mi ha guardato, sorpreso e dispiaciuto, dicono, borscht non sa cucinare ... e ha ordinato di procurarsi del cibo. Difendendo solo una frase. MA!!! Capiente.
• - Cucineremo Borscht adesso! Non avrà un buon sapore - sputami in un occhio. E se a qualcuno non piace, o pensa che Borscht non sia cucinato così, allora questo non fa per me. Lasciali andare ... alla Rada.
• Bene. Mentre ti parlavo della disposizione, le verdure sono già state sbucciate.
• 
• Fagioli. Prendiamo questo. Motley. Non sembra nemmeno commestibile. Ecco nostra madre ... NATURA !!! Crea una tale bellezza.
• 
• Laviamolo bene. Acqua corrente fredda.
• Vedi, quanto è bello. Lascialo riposare nel colino per ora. Si asciuga.
• 
• Diverse patate. Pulisci prima. Quindi taglialo. Piccolo.
• 
• Cavolo cappuccio, il più semplice ... cavolo bianco.
• 
• Tritate abbastanza finemente.
• 
• Taglia le barbabietole a listarelle.
• 
• E anche le carote.
• 
• La cipolla è più piccola. Per la passivazione.
• 
• Potresti non ottenere buoni pomodori, quindi è del tutto possibile prendere un cibo in scatola così italiano. Pomodori al basilico.
• 
• Fetta di carne. Il petto di Korovkin.
• 
• Mettere in una casseruola in acqua. E abbiamo acceso un forte fuoco. Portare a ebollizione e schiuma.
• 
• E svuotiamo tutto.
• 
• E laviamo di nuovo bene la carne con acqua fredda corrente. Sì. Se qualcuno è imbarazzato dal fatto che prendiamo l'acqua direttamente dal rubinetto, per così dire, tieni presente che abbiamo il nostro pozzo e che c'è la pulizia. Quindi beviamo tranquillamente l'acqua dal rubinetto.
• 
• Poi mettiamo la carne nella mia casseruola di ghisa, che va bene per tutte le occasioni. Riempi con acqua di pozzo e dai fuoco. Forte.
• 
• Sta bollendo?
• Fagioli nel calderone !!!
• 
• E non appena ricomincia a bollire. Posiamo le patate.
• 
• Aspettiamo di nuovo che bolle e mettiamo le barbabietole.
• 
• Qui ho ricordato i miei precedenti compagni di Borsch e ho capito che la gente diceva la verità. Ho dovuto versare dell'acqua.
• 
• Lascia bollire un po '. Letteralmente tre minuti.
• 
• E stendiamo il cavolo.
• 
• Qui io, con uno sguardo intelligente a Pasha, ho notato che si dice, cuocere a lungo e il cavolo sarà morbido. Non croccante. A cui ho ricevuto la risposta:
• - Sei una lepre? Cavolo sgranocchiato nel borscht? E quelli che ne hanno bisogno, lasciali sgranocchiare. Noi non.
• Dopo qualche minuto coprite con un coperchio e abbassate la fiamma al minimo. Lascia che languisca. Quattro ore. Meglio cinque.
• 
• Mentre l'essenza, sì il caso, tre ore dopo, stiamo preparando un arrosto.
• Versare la cipolla in una padella ben riscaldata. Su cui è stato precedentemente spruzzato olio di semi d'uva. E non appena la cipolla si è ammorbidita, non si è nemmeno dorata ancora ...
• 
• Distribuiamo le carote.
• Mescolare bene ...
• E stufiamo. Piuttosto lungo. Finché le carote non saranno morbide.
• 
• E poi spalmiamo il pomodoro-basilico in scatola.
• Ci mescoliamo. E in un paio di minuti un incredibile aroma estivo si diffonde in cucina.
• 
• Spegniamo il fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento.
• Stufiamo a lungo. Fino a quando le carote non saranno completamente ammorbidite.
• 
• Torniamo alla padella. Passarono quattro ore e mezza di languore su una piccola fiamma.
• 
• L'ho provato, ovviamente. MA!!! Non dico niente!
• A proposito, anche la frittura è già pronta.
• 
• E inviamo il contenuto della padella a tutto il resto.
• 
• Mescolare bene e aggiungere una foglia di lavrushka.
• 
• Coprite con un coperchio e lasciate sulla stessa fiamma bassa per dieci ... quindici minuti.
• Nel frattempo, in attesa ... iniziamo a fare rifornimento. Il primo passo è l'aglio.
• 
• E eseguiremo un paio (anche se è una questione di gusti) chiodi di garofano proprio in una ciotola con erbe tritate finemente. Da cui poi abbiamo ... Sì, potete schiacciare l'aglio con una cotta e schiacciarlo con una cotta o tritarlo finemente. Ma mi piace quando è una cotta.
• 
• Qui. Questi minuti sono passati.
• E poi dalla ciotola ... aggiunto a Borshchik.
• 
• Mescola e copri. Per circa cinque minuti.
• Ma dopo cinque minuti.
• 
• Prenditi il ​​tuo tempo per iniziare !!! Coprite con un coperchio e fissate l'ammortizzatore della stufa, per minuti ... ma ... ancora non lo sopporto a lungo. Ecco uno sguardo a cosa è successo in soli quindici minuti. E l'AROMA è diventato tale che ... !!!
• 
• E con le ciambelle all'aglio !!!
• 
• Sì, con un bicchiere di corniolo ... ma con cosa ... nel senso di panna acida o, ad esempio, maionese, starò zitto. Così da non ...
• Angela per il tuo pasto, cara !!!
• 

Canzone!

Quanto è delizioso !!!
E la storia, come sempre, è oltre ogni lode!
Ivanych, grazie per questa versione di borscht, la proverò sicuramente!

Canzone!

Aha !!! L'ho ascoltato direttamente e l'ho letto !!! Hai un talento, Ivanych! E culinaria, scrittura e musical!

Dobbiamo cucinare! Inoltre, le gelate sono. Qui è arrivato con una brina e una tale borschechka, e con ciambelle all'aglio e con un bicchiere!

Aha !!! L'ho ascoltato direttamente e l'ho letto !!! Hai un talento, Ivanych! E culinaria, scrittura e musical!

E da dove viene il musical? Nessun ascolto, nessuna voce ... solo nell'esercito e ha cantato. Militanti ... Anche con un'orchestra.

Aggiunto venerdì 16 dicembre 2016 21:15

Dobbiamo cucinare! Inoltre, le gelate sono. Qui è arrivato con una brina e una tale borschechka, e con ciambelle all'aglio e con un bicchiere!

uno non è abbastanza ... onestamente

Mentre guardavo le foto, le leggevo, è uscita tutta la saliva. Quanto è delizioso tutto! Sicuramente, devi cucinare! Tutti
Grazie per una storia così deliziosa!

[Ivanych]

Ivanych, come sempre - un design delizioso e una storia deliziosa !!!
Qui la tintura di corniola è incuriosita!)))

Questo è borscht! Si scopre che ho sbagliato tutto! Tapericha boom per farlo bene! Grazie Ivanitch!

Delizioso e guarnito)))

E da dove viene il musical? Nessun ascolto, nessuna voce ... solo nell'esercito e ha cantato. Militanti ... Anche con un'orchestra.

Quindi la storia scorre come una canzone ... Gente russa etero

Sì!!!
Questo è un borscht! Nobile!
E quali illustrazioni! Svenire!
E che sillaba !!!
Oh! Questa sarà probabilmente la prima cosa che cucino dopo il digiuno!

E quando salare? .......... M .. Sì 4-5 ore non lo sopporto ..... strangolato!

Di solito salo tutte le zuppe, ecc. Non prima di 10-15 minuti prima di spegnere il fuoco. Lo sto bilanciando su sale-zucchero-birra-pesce-salsiccia ...

Che borscht! Che storia! Ivanych, come sempre ... al top. Proverò sicuramente a cucinare il borscht in questa ricetta.

Grazie per la ricetta dettagliata! Bene, molto, molto gustoso! Sì, con un pane a lievitazione naturale alla frutta appena sfornato. Cotto senza carne. Perché non lo mangio.


Ed ecco il primo malato

e il gatto mangia anche il borscht? quale gatto è corretto ...

Delizioso, grazie per la ricetta.

Quindi volevo borscht !!!! È necessario guidare a Preobrazhenka per la carne giusta)))