Cosce d'anatra in salsa di mele e cipolle (Tortilla Chef 118000 Princess)

Cosce d'anatra in salsa di mele e cipolle (Tortilla Chef 118000 Princess)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cosce d'anatra	2 pz.
Aceto di vino	4 cucchiai. l.
Sale e pepe nero	gusto
Varietà di mele Antonovka	4 cose. di medie dimensioni
Cipolle (preferibilmente scalogni o rosse, dolci)	2 pz.
Succo di sidro di mele o acqua con aceto di mele	3/4 Art.
Miele o zucchero	1 cucchiaino
Spezie (pimento, germoglio di chiodi di garofano, pepe nero appena macinato
sale
Uvetta nera grande in agrodolce	2 cucchiai. l.
Semi di melograno per servire
Olio vegetale raffinato per friggere	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Ho preparato un piatto per cena da quello che mi è venuto in mente. Si è scoperto qualcosa in stile fusion: cucina russa con un accento orientale. E si è scoperto molto armoniosamente!

• Lavare, asciugare, salare, pepare e marinare le cosce d'anatra nel vino o nell'aceto di mele per almeno 12 ore. L'ho tenuto in frigorifero per tre giorni, il che si rifletteva molto bene sul gusto. Riscaldare il dispositivo in quarta posizione, impostando il tempo massimo.

• Friggere le cosce in poco olio vegetale, adagiandole prima con la pelle, fino a doratura con l'apparecchio aperto sul lato profondo.

• Capovolgi le cosce dall'altra parte e adagia la cipolla tritata finemente sui lati. Lasciare soffriggere la cipolla e aggiungere una mela agrodolce tritata finemente, sbucciata. Salare generosamente la mela e la cipolla e pepare. Se la mela è acida, cospargila con un po 'di zucchero o versa sopra il miele.

• Aggiungere le spezie nello stampo, versare con l'aceto di mele, versare acqua calda (o sostituire l'usus con acqua con succo di mela) in modo che le cosce siano per metà coperte di liquido. Quindi spolverare con uvetta nera non molto dolce.
• Ridurre il calore in posizione 2-2,5.
• Copri il dispositivo con un coperchio e fai sobbollire per 25 minuti. Assicurati che non ci sia un'ebollizione molto attiva.
• Dopo 25 minuti controllate la carne e se non è abbastanza tenera potete aumentare il tempo di cottura di altri 10 minuti.
• Mentre la crosta d'anatra sta stufando, cuocere il cuscus.
• Versare il cuscus in una ciotola profonda e sciacquare velocemente con acqua calda. Versare immediatamente di nuovo acqua bollente e aggiungere un pezzo di burro chiarificato. Coprire immediatamente con una piastra o un coperchio caldo e coprire con un asciugamano. Lasciar gonfiare per 3-5 minuti. Il cuscus non è salato.

• Inning. Adagiare il cuscus su un piatto fondo caldo o una ciotola di ceramica a fondo piatto, adagiarvi una coscia d'anatra, cospargere il cuscus con abbondante sugo di mele e cospargere di semi di melograno dolce. Le mele fatte in casa, che ho cucinato con miele, senape e foglie di ribes secche, hanno funzionato bene come complemento.

• Buon appetito con la tua famiglia e gli amici più intimi!

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Nota

Se le gambe sono molto grandi o non vanno lungo l'altezza del dispositivo, devono essere sbattute o divise in due o tre pezzi, quindi tagliare leggermente la carne su un lato e appiattire il pezzo. Ho dovuto fare proprio questo con una gamba grande, poiché non passava in altezza e ha subito iniziato ad aggrapparsi alla parte superiore dopo aver chiuso il coperchio del dispositivo.

Amo l'anatra! Solo io ripeterò in MV - non ho Tortilla

[Attività commerciale]

È problematico con le anatre, ma il pollo può anche essere basato su motivi?

Aggiunto martedì 17 gennaio 2017 07:39

Attività commerciale, c'è motivo di pensare all'8 marzo. Una piccola cosa molto interessante Tortilla, un piccolo parente dei pizzaioli.

Una piccola cosa molto interessante Tortilla

Mio marito non mi capirà più

[Elena]

Elena, che ha detto che sarebbe stato facile. Qualcuno colleziona borse e qualcuno cucina (e non solo gadget). Questo è un effetto collaterale dell'essere sul sito. Diventa semplicemente impossibile vivere senza ... (aggiungi un lungo elenco a tua scelta).

[Rada-dms]

Rada-dms, vendiamo spesso le cosce d'anatra in "Myasnov". Lo cucinerò sicuramente. Grazie per l'idea "gustosa"!

[Elena]

Amo l'anatra! Ripeterò solo in MV - non ho Tortilla

Helen! Sono solo sicuro che puoi fare anche di meglio, e per i multi questa ricetta è perfetta! Avevo solo bisogno di controllare con urgenza il dispositivo e c'erano solo due gambe, ed è così che è successo tutto!

Aggiunto martedì 17 gennaio 2017 20:13

È problematico con le anatre, ma il pollo è possibile anche per ragioni?

Certo che puoi! Ma mi sono ricordato anche la mia ricetta, l'ho esposta per una lenta, ma in generale si può cucinare in quasi tutto!
Consiglio vivamente questa ricetta di pollo!

Pollo in umido ripieno di frutta secca su cognac in una pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Aggiunto martedì 17 gennaio 2017 20:16

Elena, che ha detto che sarebbe stato facile. Qualcuno colleziona borse e qualcuno cucina (e non solo gadget). Questo è un effetto collaterale dell'essere sul sito. Diventa semplicemente impossibile vivere senza ... (aggiungi un lungo elenco a tua scelta).

Questo è il motivo per cui vivo senza un cappotto sbattuto! E non può essere curato! E mio marito ha persino iniziato a sbizzarrirsi!

Aggiunto martedì 17 gennaio 2017 20:18

Rada-dms, vendiamo spesso le cosce d'anatra in "Myasnov". Lo cucinerò sicuramente. Grazie per l'idea "gustosa"!

Ho comprato in "Myasnov", mi sono imbattuto in quelli di grande successo! Buona salute, mia cara! E l'idea può essere sviluppata a tuo piacimento!

Che bella e deliziosa porzione del piatto! La ricetta e le foto sembrano molto appetitose !! mmmm anatra .. Raramente li incontriamo neanche
Olga, congratulazioni per la tua nuova assistente! Lascia solo piacere !!! E prepara tante golosità!

[Rada-dms]

Rada-dms, grazie per la nuova idea.
Il mantello è buono, ma o il tempo non è adatto, quindi allontana la falena. E i nostri piccoli aiutanti lavorano ogni giorno, dandoci tempo libero prezioso!