Pollo in salsa di cipolle

Pollo in salsa di cipolle

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Grandi pezzi di pollo	0,5 kg
Cipolla grande	2 pz
Piccolo pezzo di burro
foglia d'alloro
Pepe nero in grani

Metodo di cottura

• La ricetta è ripresa e preparata secondo il libro di Peter Weil "Cucina russa in esilio":
• "Prendi grossi pezzi di pollo e cipolle tritate grossolanamente: 2 cipolle medie per libbra di pollame. Sul fondo di una casseruola, metti un pezzetto di burro, foglie di alloro, pepe in grani, pollo, cipolle - non una goccia d'acqua! - sale , mettete a fuoco basso e lasciate.
• Prenditi cura della pulizia, dell'amore, dell'autoeducazione: tutto avverrà in cucina senza la tua partecipazione. Un'ora e mezza dopo riceverai un meraviglioso piatto succoso, che va bene per qualsiasi contorno: patate lesse, riso, pasta.
• Il pollo in salsa di cipolle è buono perché può essere cucinato spesso, con una varietà di additivi. Ad esempio, puoi mettere immediatamente due o tre funghi secchi in una casseruola. Un'altra opzione: cinque minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere mezzo bicchiere di panna acida, 3-4 spicchi d'aglio, una manciata di prezzemolo tritato o coriandolo, un cucchiaino di basilico secco, maggiorana o semi di cumino, mezzo bicchiere di vino - ognuna di queste aggiunte dà un nuovo piatto, poiché la salsa di cipolla accetta attivamente l'aggiunta di spezie e spezie ".
• Tutto è detto nelle parole dell'autore, l'intera ricetta.
• Sapore di carne succosa, cipolla deliziosa glassata, crosta su pezzi, mmm, così delizioso !!!!
• 

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Cucina nazionale

russo

Nota

È meglio farlo in un braciere, puoi farlo anche in una pentola nel forno.
L'ho fatto sul fornello, in una casseruola dal fondo spesso, ho messo tutto a temperatura ambiente e ho acceso il gas.
Ho cotto il pollo per circa 45 minuti .. Mi raccomando, dopo 25 minuti, guardate nella casseruola e girate i pezzi.
Cipolle e piselli, così come le foglie di alloro trasmetteranno perfettamente il loro gusto al pollo.
La cipolla è migliore se è più grande, sarà più succosa.
Un'altra aggiunta: ho preso i petti di pollo, ho rimosso la pelle ... ho tagliato i filetti dall'osso ...

Wow, che ricetta interessante. Lo stesso può essere cucinato in una pentola a cottura lenta, piuttosto che in una pentola.

[Gaby]

Gaby
possiamo dire che la ricetta è sia semplice che molto gustosa !!!! e non hai davvero bisogno di essere sofisticato)))
Ho fatto anche la carne secondo lo stesso libro, ma sarà una storia diversa, anche mooooolto gustosa !!!!

E in una pentola a cottura lenta !!!

[Spaventapasseri]

Cucino questa ricetta di pollo Spaventapasseri... La ricetta è la stessa, si aggiungono solo cumino macinato e un po 'di vino bianco. È davvero delizioso. Cucino in multi-ebollizione e talvolta sui fornelli.
Ecco la ricetta medica - Cipolla di pollo

[Melisa72ru]

Sono d'accordo: per una pentola a cottura lenta andrà al 100%. Penso che funzionerà - super, specialmente nel succo di cipolla si stancherà ...
Melisa72ru - per una deliziosa semplicità.
* SCHERZOSO * Ragazze, ma mi piaceva anche la frase della ricetta: "salate, mettete a fuoco basso e LASCIATE" ... volevo continuare: "... per due o tre settimane, magari per un paio di mesi. .. dalla cucina ... WAAP! "

Quindi cito anche lo stesso libro. "Cucina russa in esilio". Sono la stessa ricetta. La ripresa si è rivelata.
Il vino e il cumino sono scelte da me personalmente, perché cucino con il vino e mia madre cucinava con il cumino. La ricetta indica anche cosa mettere o non mettere a piacimento.

Melisa72ru, grazie per la ricetta. Però nella tua foto vedo una cipolla leggermente fritta, ma ho molta umidità, ho fatto tutto secondo la ricetta, non ho aggiunto acqua. Ma molto, molto gustoso e la cosa principale è semplice

E insisto a salvare la ricetta, ragazze, non è possibile controllare tutte le ricette e anche la ricetta nella presentazione di Melissa mi ha agganciato di più (Spaventapasseri senza offesa).

P.S.Sì, non è passato nemmeno sei mesi da quando mi sono reso conto del motivo per cui Chuchelkin non ha "agganciato" la ricetta, grazie a Yelenka non avevo il vino giusto e quindi per me questa ricetta è andata un po 'di lato, perché pensavo che senza vino il piatto non funzionerà affatto o sarà completamente diverso.

[Baby MJ]

Baby MJ
si, il petto e le cipolle sono dorati,
tutto il liquido è evaporato, in un apposito coperchio di casseruola. uscita vapore))))
il timer è andato fuori - sembrava che tutto fosse quasi mezzo fritto) ma la succosità della carne è rimasta !!
Fornello a gas, fatto sul fornello, se in una pentola nel forno, sarà completamente diverso ...

[Baby MJ]

Baby MJ
si, il mio petto e le mie cipolle sono dorati,
tutto il liquido è evaporato, in un apposito coperchio. uscita vapore))))
il timer è andato fuori - sembrava che tutto fosse quasi mezzo fritto) ma la succosità della carne è rimasta !!
Fornello a gas, fatto sul fornello, se in una pentola nel forno, sarà completamente diverso ...

Ebbene sì, non pensavo, un foro speciale per l'uscita del vapore di sicuro. E sono nella gosyatnitsa sul vecchio fornello Ma è ancora molto gustoso.
Penserò all'acquisto di una buona casseruola con un buon fondo

[Baby MJ]

Baby MJ
Devi solo essere vigile, quindi potrebbe bruciare)))
in linea di principio, e nella gosyatnitsa deliziosa, nel succo di cipolla stesso))))

Uso lo stesso principio per fare un coniglio in una pentola-pentola di ghisa ricoperta di smalto, ma metto anche le carote grattugiate, ma bisogna stare attenti: altrimenti tutto il succo potrebbe evaporare e le cipolle saranno fritte tutto fino alle braci

[Albina]

Albina
sì, hai ragione, quindi ho quasi trascurato, e si è scoperto un po 'di petto fritto, ma questa circostanza non ha influenzato il gusto
Questa ricetta può essere variata in vari modi - con un coniglio e con un pollo, aggiungere le carote - a tua discrezione e fantasia

Mi sono anche ricordato di aver fatto il maiale in una pentola a pressione - si scopre CLASS

[Melisa72ru]

Melisa72ru, grazie mille, il pollo si è rivelato molto gustoso. L'ho messo in una pentola a cottura lenta durante la notte, quando ho letto che devi assicurarti che la salsa non evapori e le cipolle non siano fritte, quindi l'ho infilata nella pentola a cottura lenta, niente è saldato lì. Un tale odore durò tutta la notte, il gatto si precipitò in cucina, come uno anormale. L'unica osservazione a me stesso - seguirò. volte più grande di un taglio di pollo.

grazie ancora

Spaventapasseri! chibe, anche, + per la ragazza in esilio, il tuo alcolizzato sul sentiero. tempo

[IRR]

IRR
wow, che immagine deliziosa!
Capisco i sentimenti del tuo gatto
Mi sedevo anche sotto le porte e soffocavo con la saliva
Ma poi com'è "delizioso" mangiare pollo

[IRR]

IRR, molto appetitoso! Ma, in effetti, i pezzi sono troppo piccoli. Sai, dopo tutto, "la bocca si rallegra per un buon pezzo"
Non ho mai fritto questo pollo, anzi, si scopre tutto nel succo ... e sempre bevuto.

Sai, dopo tutto, "la bocca si rallegra per un buon pezzo"

quasi ... pensava pilaf, e poi si voltò qui ...

nel prossimo. poiché la proverò come una nada

Mellisa, grazie per la ricetta e ho cucinato lentamente, non era rubiconda, ma pungente al punto da disonore. Ho dovuto cucinare per 2 ore in modalità veloce, stavo solo pulendo l'appartamento, dopo un po 'c'era un tale odore dalla cucina che volevo correre in cucina senza indugio.
IRR, e in quale modalità hai cucinato tutta la notte a Basso?

[Melisa72ru]

Melisa72ru e grazie da parte mia! Ho anche cucinato un pollo, solo in una pentola a cottura lenta. Veloce, per niente fastidioso e molto gustoso!

[Melissa]

IRR, e in quale modalità hai cucinato tutta la notte a Basso?

su di esso

Mi stavo preparando per 2 ore in modalità veloce, stavo solo pulendo l'appartamento, dopo un po 'un tale odore dalla cucina è andato,

Vika, tu Melissa mi hai detto di fare l'amore e tu? in, people ... (o hai seguito l'elenco?)

[Melissa]

Vika, tu Melissa mi hai detto di fare l'amore e tu? in, people ... (o hai seguito l'elenco?)

Quando si è attenti, ho poi letto più volte la ricetta e ho visto solo uscire dalla cucina, quanto scritto oltre non si vedeva affatto, come ho letto la mia mente in quel modo. Ora l'ho riletto di nuovo e ho visto che ero andato secondo il primo elemento, l'amore era il prossimo sulla lista.

[Gabi, IRR]

Gabi, IRR
ragazze, non potete farmi ridere così al mattino
In generale, facciamo tutto rigorosamente secondo la ricetta: gettiamo il pollo da qualche parte nella pentola a cottura lenta. pentole. velocemente rovakri, ecc., e poi sui punti:

"Prenditi cura della pulizia, dell'amore, dell'autoeducazione: tutto avverrà in cucina senza la tua partecipazione."

Ecco

Melisa Viktorovna, grazie per la ricetta! Ukusnaaaaaaa !!!!!
Ho cucinato circa 700 gr di petto di pollo in MB Brand 501. I petti erano liquidi molto succosi e stufati in 30 minuti. si è distinta, mamma darAgai! Tradotto in "Manuale" a 120 grammi e dopo 20 minuti - servito! Volevo un'abbronzatura, come nella foto principale, ma non ha funzionato. Il bambino è venuto dalla classe, ha annusato l'odore delle spezie e ha iniziato a governare: voglio mangiare! Pertanto, non mi sono occupato della decorazione, ma ho subito iniziato la degustazione. La cipolla era praticamente essiccata, ma questo è ancora meglio, la figlia ha mangiato e non ha raccolto. Con grano saraceno e cetriolo fresco, hanno già schiacciato il pavimento della padella
Ecco solo il testo

Prenditi cura della pulizia, dell'amore, dell'autoeducazione: tutto avverrà in cucina senza la tua partecipazione.

Non ha funzionato! Abydna, sì!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, cosa, non potresti nemmeno fare le pulizie?
Cipolle in questa ricetta, secondo le recensioni delle mamme, mangiano tutti i bambini, che di solito fanno un infelice "carlino" sulle cipolle
Eh, e Semych non ha ottenuto niente? da 700 grammi?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, cosa, non potresti nemmeno fare le pulizie?

Non ha funzionato. Mentre il bambino ha deposto, mentre l'altro si è incontrato. Questo e quello e già strillava: "Servito da mangiare, vai a mangiare per favore!"

Ksyushk @ -Plushk @
Eh, e Semych non ha ottenuto niente? da 700 grammi?

Semyonitch non mangia così, perché è indifferente. Mangia secco, sai.

[Evgeniya,]

Evgeniya, grazie per la ricetta.
Questa è la prima cosa che ho cucinato in una piccola pentola a cottura lenta. Fatto da due petti con due grandi cipolle. L'aroma nell'appartamento era su tutti i 22 piani della casa, probabilmente, e anche di notte, quando le persone normali dormono o, al contrario, non dormono normalmente?



Durante la cottura a fuoco lento, il liquido ha quasi coperto il petto ed ha tirato fuori la carne dalla ciotola, ci ha messo le patate, fatto cuocere per tre ore.

La prossima volta cucinerò la zuppa di piselli con questo brodo.

[VS NIKA]

VS NIKA Victoria, grazie a Peter Vail))) per il suo meraviglioso libro, scritto già nel 1980 ..
Come stanno i vicini ??? Nessuno ha fatto affermazioni sugli aromi magici? e anche di notte)))

Come stanno i vicini ??? Nessuno ha fatto affermazioni sugli aromi magici? e anche di notte)))

Penso che di notte in un sogno, hanno soffocato con la saliva.

Penso che di notte in un sogno, hanno soffocato con la saliva.

E io verrei ... a indignarmi, ma subito con un piatto: proviamo

[Evgeniya,]

Evgeniya, com'era fragrante ... Ieri ho cucinato un pollo simile per cena.
Non mi hanno permesso di scattare foto - mentre stavo correndo sulla fotocamera, l'intera natura morta è stata violata - hanno prelevato un campione
Non ho rimproverato troppo, perché tutti erano molto affamati.
La prossima volta sarò più veloce ... Certo, volevo davvero portare i ringraziamenti insieme alla foto!
Grazie da tutta la famiglia. Lo ripeterò ancora e ancora e proverò le diverse opzioni indicate nella ricetta.

[Marina]

Ciao,Marina, bello che sia piaciuto alla famiglia (una delle mie ricette preferite) ..
Come hanno superato i tempi di cottura e i sapori ???
Adoro le cipolle di questo pollo !!!!! Lo metto sempre di più

[Zhenechka]

Ho dovuto cucinare in una pentola a cottura lenta, perché il tempo per preparare la cena era limitato. Non ho dovuto sopportare aromi piacevoli per molto tempo - 20 minuti e il gioco è fatto!
Certo, languire lentamente in questo caso sarebbe molto buono, ma non ho né il tempo né la pentola a cottura lenta.
Proverò con funghi, vino e altre erbe - m-mmmm, che delizioso!
Grazie ancora, Zhenechka!

[Evgeniya,]

Evgeniya, grazie per la ricetta.
Questa è la prima cosa che ho cucinato in una piccola pentola a cottura lenta. Fatto da due petti con due grandi cipolle. L'aroma nell'appartamento era su tutti i 22 piani della casa, probabilmente, e anche di notte, quando le persone normali dormono o, al contrario, non dormono normalmente?

]

Durante la cottura a fuoco lento, il liquido ha quasi coperto il petto ed ha tirato fuori la carne dalla ciotola, vi ha messo le patate, fatto cuocere per tre ore.
]
La prossima volta cucinerò la zuppa di piselli con questo brodo.

A-ah-ah .... Subito in contemporanea, garretto di pollo con patate alla nizza? Ti piace lanciarlo di notte / al mattino a bassa temperatura, e al mattino / sera è già pronto, e non è necessario essere in servizio con le patate mentre il pollo è cotto

Penso che tu possa. In quel momento non avevo ancora raggiunto un simile pensiero!

Ottima ricetta !!!!
Lo faccio ancora con la carne di manzo, al forno, per tre ore, e qualsiasi rigidità della carne si scioglie in bocca.

Lo faccio ancora con la carne di manzo, al forno, per tre ore, e qualsiasi rigidità della carne si scioglie in bocca.

E mettiamo il nostro piatto nazionale ebraico Cholnt (hamin) nella MDA per tutta la notte secondo il principio "tutti i prodotti in una volta".

Grazie per la ricetta, solo che non ho capito il momento: chiudere il coperchio?

[Melisa72ru]

Melisa72ru, grazie per la ricetta che ho cucinato in m / ebollizione Redmond-02 sul programma Stufatura per 3 ore (dopo due ore la cipolla era ancora un po 'dura). Bistecca di tacchino congelata - 1 pezzo, coscia di pollo - 1 pezzo, tutto secondo la ricetta dell'autore, appena cosparso di coriandolo essiccato e una manciata di miscela di peperoni essiccati. C'era molta salsa di cipolle, ci cucinerò le patate. La carne di tacchino si è rivelata tenera, l'ho già quasi mangiata.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna
buon momento della giornata !! Sono contento che ti sia piaciuto !! Le ricette testate nel tempo non falliranno)))
Ho molte ricette dell'URSS, ancora scritte su un taccuino)) a volte lo uso, è controllato !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhenya, grazie mille per la ricetta! Delizioso pollo!

[Rusalca]

Rusalca, Anna. alla vostra salute !!!! Adoro questa ricetta anch'io. buttato tutto e fai quello che vuoi

Adoro questa ricetta anch'io. buttato tutto e fai quello che vuoi

e ALL'USCITA DELIZIOSO POLLO!

L'ho messo in una pentola a cottura lenta per la notte,

Qual è il tuo modello e le dimensioni della pentola a cottura lenta? Hai una bellezza meravigliosa, e ho cucinato a Russell Hobbs per 3,5 litri per 4 ore su High e si è scoperto in modo abbastanza diverso, molto probabilmente era necessario prendere anche metà pollo e cipolle. Per le prime due ore odorava fortemente di cipolle crude, veniva rilasciato molto liquido e piccole ossa entravano nella salsa. Si è rivelato molto gustoso, soprattutto a freddo, ma si è rivelato essere un piatto completamente diverso