Tre modi per cucinare il pesce marinato nella pentola a pressione Polaris 0305

[Riempire:]

Tre modi per cucinare il pesce marinato nella pentola a pressione Polaris 0305

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Pesce	1 kg
Carota	5 pezzi (400 g)
Bulbo di cipolla (grande)	2 pz.
Sale fino	1 cucchiaino
Olio vegetale	4-6 st. l.
Farina per impanare	3-4 cucchiai. l.
Condimento per pesce	gusto
foglia d'alloro	2 pz.
Pepe nero in grani	6-8 pz.
Riempire:
acqua	250 ml
Pasta di pomodoro	3 cucchiai. l.
Sale fino	1 cucchiaino
Aceto di mele	1 cucchiaio. l.
zucchero	opzionale

Metodo di cottura

• Ti offro diverse opzioni per cucinare il pesce marinato secondo la stessa ricetta. Tutti possono scegliere l'opzione che preferiscono. Per questo piatto prendo il pesce più semplice, con la carne bianca: merluzzo, nasello, navaga.
• Cucinando.
• Metodo 1 (più semplice).
• 1. Tagliare il pesce a rondelle di 2-2,5 cm di spessore, cospargere di sale (1 cucchiaino) e condire.
• 
• 2. Lavare le carote, sbucciarle, grattugiare su una grattugia grossa.
• 
• 3. Tagliate la cipolla in quarti.
• 4. Versare l'olio in una casseruola di una pentola a pressione, adagiare le carote, le cipolle e il pesce a strati. L'ultimo strato è carote con cipolle.
• 5. Preparare il ripieno: mescolare acqua, concentrato di pomodoro, aceto, sale (1 cucchiaino), zucchero (facoltativo).
• 6. Versare pesce e verdure. Aggiungere le foglie di alloro e il pepe in grani
• 7. Modalità manuale, tempo 12 minuti, pressione - 1.
• 8. Lasciar fermentare dopo la cottura.
• 9. Servire caldo o freddo.
• P.S. Questo è il modo più semplice per marinare il pesce. Non è male se non ti dà fastidio mangiare pesce, tirando fuori le ossa proprio a tavola. Per ospiti e bambini piccoli, non consiglierei questa opzione.
• Metodo 2 (cibo quasi in scatola).
• 1. Tagliare il pesce a fette rotonde di 2-2,5 cm di spessore, cospargere di condimento e sale (1 cucchiaino).
• 2. Lavare le carote, sbucciarle, grattugiare su una grattugia grossa.
• 3. Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti.
• 4. In una pentola a pressione in modalità "Fry" (pressione - 3, tempo 20 minuti), friggere in sequenza le carote e le cipolle. Tira fuori, mescola.
• 5. Friggere il pesce. (Per accelerare il processo, tutte le fritture possono essere fatte in padella.)
• 6. Preparate il ripieno: mescolate in una ciotola acqua, concentrato di pomodoro, aceto e sale (1 cucchiaino).
• 7. Mettere il pesce in una casseruola della pentola a pressione e mettere sopra le verdure. Condire con il riempimento. Disporre le foglie di alloro e i grani di pepe.
• 8. Cuocere programma pentola a cottura lenta, tempo 70 minuti, pressione - 1.
• 9. Dopo il segnale, spegnere il "Riscaldamento", rilasciare la pressione, aprire il coperchio. Lasciate raffreddare in una casseruola o trasferite in un altro contenitore.
• 10. Servire freddo.
• 
• P.S. Questo è il metodo di cottura più lungo. È interessante perché il pesce può essere mangiato con le ossa. Ma, secondo me, ha un sapore leggermente bollito, le verdure sono troppo morbide. Un po 'come le conserve in salsa di pomodoro (e, ahimè, non mi piacciono).
• A mio marito, al contrario, questa opzione è piaciuta molto. Aveva chiesto da tempo di cucinare il pesce "con lische morbide".
• Ciò significa che questo metodo ha il diritto di esistere.
• Metodo 3 (preferito).
• 1. Tagliate il pesce a filetti con la pelle (usate lische e teste per la zuppa).
• 2. Mescolare la farina con il sale (1 cucchiaino) e il condimento per il pesce. Immergere il pesce in questa panatura e mettere da parte.
• 3. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
• 4. Tagliare la cipolla in quarti.
• 5. Abilita Programma di frittura, pressione - 3, tempo - 20 minuti.
• 6. Per prima cosa soffriggere le carote e le cipolle nell'olio. Portare fuori.
• 7. Quindi friggere i filetti di pesce da 2 lati (solo fino ad afferrare leggermente la panatura).
• 8. In una casseruola, adagiare i fritti a strati: verdure - pesce - verdure.
• 9. Preparare il ripieno: mescolare acqua, concentrato di pomodoro, aceto, sale (1 cucchiaino).
• dieci. Versare il ripieno sulle verdure, mettere le foglie di alloro e pepe in grani sui lati.
• 
• 11. Chiudere il coperchio. Esporre modalità manuale: pressione - 1, tempo - 5 minuti, .
• 12. Dopo il segnale di pronto, spegnere il "Riscaldamento". Lascia fermentare il piatto per 10-15 minuti. Quindi trasferire su un altro piatto. Calmati. Servire freddo.
• 
• P.S. In nome di questo metodo, ho espresso il mio atteggiamento nei confronti di questa opzione. È da così tanto tempo che cucino pesce marinato in una pentola a cottura lenta (solo aumento il tempo), quindi preferisco farlo ora in una pentola a pressione.
• Convenientemente, non ci sono ossa. Puoi mangiare immediatamente sia pesce che verdure senza paura di ingoiare l'osso. Né le verdure né il pesce sono sovraesposte. Il loro gusto è luminoso, ricco. Consiglio vivamente questa particolare opzione per preparare il pesce sotto la marinata.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

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Ottima ricetta!
Elena, se me lo permetti, offrirò un'altra opzione: dopo aver fritto il pesce, le ossa vengono rimosse molto facilmente da esso, di solito lo faccio. Per me è più facile che sfilettare magnificamente il pesce crudo. Bene, allora - tutto è secondo la ricetta che hai proposto.

[Mila]

Mila, grazie mille per il tuo feedback e la tua opzione per il taglio del pesce! Ora ci sono fino a 4 modi! Quanto è bello quando puoi scegliere!
E il pesce crudo è più facile da tagliare quando non è completamente scongelato. Si scopre molto semplicemente.

Shelena! Quanto stufare in una pentola a cottura lenta? Non ho la pentola a pressione, sono un multicooker principiante, ma la ricetta mi è piaciuta. Voglio provare.

[Farida]

Farida, Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la ricetta.
Se si prevede di cuocere i filetti (3 ° metodo), dopo la frittura, attivare la modalità "Stufato" per 15-20 minuti, quindi tenere premuto il pulsante "Riscaldamento" per 20-30 minuti.
Pesce delizioso!

Lenochka, tutti modi meravigliosi :-) solo un piacere per gli occhi, lo prendo a segnalibri! grazie mille!!!!!!!

Grazie per l'attenzione, ci proverò sicuramente, domani andrò a prendere un pesce.

[Tanyusha]

Tanyusha, cucina per la salute! Il pesce è sano e gustoso!

Farida, prego! Se all'improvviso hai delle domande, chiedi. Proverò ad aiutare.

[Shelena,]

Shelena, Faccio il pesce sotto la marinata secondo il metodo 1 (era dietetico) e il tempo è di 60 minuti sulla pentola a cottura lenta D2. Ha un buon profumo ... e l'aceto era vino. Cosa pensi?

[Olya,]

Olya, alla pressione di 2 si otterrà cibo in scatola .. Ma quanto sarà gustoso - solo tu puoi giudicare.

[Olya,]

Olya, alla pressione di 2 si otterrà cibo in scatola .. Ma quanto sarà gustoso - solo tu puoi giudicare.

Mi è piaciuto ... il cibo in scatola liscio con il pomodoro. Solo c'era molto liquido ... ma delizioso!

Ciò che è gustoso è già buono.
E con il liquido, lo terrai in considerazione per il futuro. Non dimenticare che il pesce può essere di diversa succosità. Sono presenti esemplari scongelati molto acquosi.

Lo faccio nel secondo modo. Solo senza friggere il pesce. I miei adorano questo pesce

[Natasha,]

Natasha, Mi fa piacere che la ricetta sia stata utile e il pesce mi è piaciuto. Divertiti a cucinare!

E ci è piaciuto molto il pesce secondo la terza opzione. Grazie!!!

[fedorovna1,]

fedorovna1, alla vostra salute! Grazie per il tuo feedback!

Oggi avrò un pesce secondo la prima ricetta. Grazie Elena

[Nataliya,]

Nataliya, alla vostra salute! Spero ti piaccia.

L'ho fatto secondo la prima ricetta, ma al posto dell'aceto ho aggiunto il succo di limone e sostituito il concentrato di pomodoro con la salsa, aumentando due volte la quantità di salsa. (L'aceto e la pasta semplicemente non erano a casa.) Avevo un pesce - un nasello. Mi piace. Lena, grazie mille per aver condiviso le ricette. Lei stessa non avrebbe osato cucinare senza un suggerimento.

[Svetlana,]

Svetlana, grazie per il tuo gentile feedback! Non aver paura di sperimentare. Guarda, anche nel cucinare il pesce secondo questa ricetta, hai contribuito molto del tuo, ma si è rivelato delizioso! Significa che vale la pena continuare a sperimentare. Aggiungi il tuo, sottrai / aggiungi ingredienti, prova condimenti e salse diversi. Dopotutto, tutte le ricette per questa pentola a pressione sono la base della creatività.
Buona fortuna a te !!!

Ieri ho provato anche la seconda opzione per cucinare il pesce. Ma dopo che i miei parenti si sono scaldati per le ossa, ho macinato il pesce insieme alle ossa (non posso ancora fare i filetti), ho aggiunto un uovo, una cipolla e delle carote alla carne macinata. cotolette accecate. Top le verdure e poi segui la ricetta.
Oggi ho curato le ragazze al lavoro. È piaciuto a tutti. Il sapore è davvero come il cibo in scatola. L'unica cosa sono le polpette stesse attaccate un po 'alla casseruola. La prossima volta metterò sul fondo le carote e le cipolle.

[Svetlana,]

Svetlana, quanta creatività hai dovuto mostrare per accontentare i tuoi palati preferiti! Si può solo invidiarli: hanno provato diversi nuovi piatti contemporaneamente!

[Elena]

Elena, ieri ho fatto la terza via !!! Grazie, Elena, molto gustoso e non confuso !!! È quello che ti serve !!!

[Lyudmila,]

Lyudmila, grazie per aver condiviso la tua esperienza. Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta. Cucina per la tua salute!

[Shelena,]

Shelena, e puoi cucinare il lucioperca secondo il secondo metodo ... che ne pensi? E quanta pressione e quanto tempo impostare?

Olya, penso che il lucioperca non sarà peggiore degli altri pesci. Tempo e pressione provano cosa c'è nella ricetta.

[Shelena]

Shelena, grazie! L'ho fatto secondo il primo metodo, con un luccio, fantastico! La marinata è deliziosa, gli ingredienti sono perfettamente selezionati!
Chef in Element per 40 minuti, 100 *, farò di più!

[Martina @]

Martina @, grazie per aver scelto questa ricetta. Sono molto contento che anche il metodo semplice si adatti ai tuoi gusti.

Mi sembra che in una pentola a cottura lenta si possa cucinare in tempo e un po 'meno. Circa 30 minuti. Ma questa è una questione di gusti, ovviamente.

Ascolta! La tua descrizione accurata di ogni passaggio mi ispira a essere creativo! L'ho cucinato secondo la prima opzione, per molto tempo, mi sono dimenticato di segnalare, aspetta e vedrai ho cucinato la carpa sia questa volta che questa, solo oggi usando il secondo metodo, ma ho aggiunto un bavaglio, cavolo! Tuttavia, è necessario scegliere ossa piccole, ma le costole, come nel cibo in scatola, si sbriciolano! （Strana carpa） Noo sooo Vkuuuusnooo!