Borsch (pentola a pressione Polaris 0305 AD)

Borsch (pentola a pressione Polaris 0305 AD)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Manzo	400gr
Cavolo	1/2 welk
Carota	1-2 pz
Patate	4 pezzi (medio)
Cipolla	1 pc
Verdure surgelate rustiche	1/2 tazza
Barbabietola	1 pc
acqua	fino alla zuppa
Pomodoro. incolla	2-3 cucchiai
Sale qb
foglia d'alloro	1-2
Spezie qb
Cresce. rifornimento di carburante

Metodo di cottura

• Per prima cosa, prepara il brodo a cuocere - versa un intero pezzo di manzo in mezza ciotola con acqua e imposta il prog. Carne in gelatina 30 minuti, pressione 3, mentre il brodo bolle, potete tagliare le verdure e soffriggere la cipolla + tom. pasta - fare un condimento (io ho fritto sul fuoco) alla fine del programma, potete rilasciare lentamente la pressione aprendo il coperchio - togliete un pezzo di manzo e la modalità a pezzi porzionati - rimettetela nel brodo e aggiungere gli ingredienti; cavolo cappuccio, carote (grattugiate), patate a pezzi medio-grossolani, verdure rustiche surgelate, barbabietole (grattugiate), sale qb, alloro, spezie., aggiungere acqua al segno della zuppa, condire il borscht (concentrato di pomodoro + cipolle fritte). Chiudiamo il coperchio e mettiamo il prog. Minestra, pressione 2, tempo 15 min. Puoi alleviare la pressione da solo o puoi aspettare fino a quando non ti rilassi. Tutto il borscht è pronto! Buon appetito!
• P / S Potete pre-bollire le barbabietole e grattugiarle su una grattugia grossa. Sì, ho usato carne di manzo congelata, non l'ho scongelata)))

Il piatto è progettato per

4-5 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Oggi abbiamo mangiato del delizioso Borscht, sto cucinando per la seconda volta, quindi ho deciso di scrivere una ricetta, magari qualcun altro ti dirà come cucinare il Borscht.

Dovrebbe essere delizioso. E decodifica le verdure congelate in stile villaggio, per favore. O semplicemente non so cosa sia?

[Felice]

Felice, Vendiamo verdure surgelate in sacchetti oa peso, la composizione delle verdure in stile villaggio: patate tritate finemente, mais, carote tritate finemente, cipolle, fagiolini, cavolfiori. Aggiungere a zuppe ovunque)))

Delizioso e più veloce che sui fornelli

Cucino il borscht in MV molto più facilmente. Metto tutto nello stesso momento: metto la carne preparata sul fondo (un pezzo di pollo, maiale o tacchino), rabbocco le verdure man mano che vengono tagliate - carote, cipolle, barbabietole, sedano, patate, pomodori ( essiccato in inverno), cavoli, verdure. Quando tutto è tritato, salo, condisco, riempio d'acqua fino al livello desiderato e metto la zuppa nel programma - 1,5 ore. Stranamente, durante questo periodo tutto ha il tempo di cucinare e nulla viene digerito! Mi piace soprattutto lasciare il borscht per la cottura ritardata, lo metto al mattino, prima del lavoro e lo metto fuori per cena.

[Merri]

Merri, Irina questa ricetta per una pentola a pressione sotto pressione, io ho usato carne di manzo e ancor meno scongelata)))

[Elena]

Elena, Ho capito tutto. E lei mi ha detto come cucino io stesso, perché senza arrosti e altre cose, con una sola pastiglia. Questo può essere fatto in una pentola a pressione.

[Ricetta BORSCH CON MAIALE.]

Borscht con carne di maiale (molto più veloce) Volevo postarlo con una foto e così mi dimentico che non c'è tempo.

Ricetta BORSCH CON MAIALE.

Prendiamo la carne di maiale scongelata - la modalità a pezzi, la mettiamo in una ciotola (o la pre-friggiamo con le cipolle nella ciotola), io friggo la cipolla sul fornello - quindi mi sembra più veloce, la modalità patata è grande , la modalità carota, cavolo cappuccio, pomodoro, in breve, in cosa mettere le verdure aggiungere una ciotola di acqua, sale - 2 cucchiaini colmi (puoi aggiungere altro sale a piacere) + spezie.
Mettiamo il programma Zuppa -30 minuti - alta pressione.

Ho anche grattugiato separatamente le barbabietole e le ho stufate (sul fuoco per 2 minuti), quando il Borsh con il maiale è pronto - apri la pentola a pressione e metti le barbabietole - quindi chiudi il coperchio - e costa 15 minuti in modo che le barbabietole siano pronto.
Sì, in linea di principio, dovresti provare a metterla in questo modo senza prima stufare le barbabietole - lo stesso, il borscht è caldo e le barbabietole dovrebbero andare così - mentre è nella pentola a pressione.

[Lena,]

Lena, grazie mille per le ricette borscht. Proverò queste opzioni.

Elena, Ho capito tutto. E lei mi ha detto come cucino io stesso, perché senza arrosti e altre cose, con una sola pastiglia. Questo può essere fatto in una pentola a pressione.

Irina, carne di manzo e verdure vengono cotte per tempi diversi sotto pressione, quindi non puoi cucinare borsch con manzo con una linguetta. La pentola a pressione non è un cartone animato.
Ma con pezzi di pollo o maiale è possibile.

[Shelena]

Shelena, Lena, sono contenta se le mie ricette saranno utili a qualcuno!

Tornerà sicuramente utile! Di sicuro!

Posso inserire anche 5 copechi? Metto SEMPRE le barbabietole intere sbucciate nel borscht in una pentola a pressione, anche quelle grandi. Faccio una zuppa per 30 minuti, poi tiro fuori le barbabietole e le butto in acqua fredda per un paio di minuti, le tiro fuori, le sfrego su una grattugia grossa e le metto in una casseruola, le faccio fermentare per 5 minuti e questo è tutto ... Con questo metodo di cottura, le barbabietole non bollono, scoloriscono letteralmente solo 3 mm dello strato superiore e il borscht risulta essere un ricco color barbabietola.

[tysia]

tysiaGrazie per il consiglio proverò sicuramente

Sì, non c'è motivo ...

[Elena]

Elena, Grazie per il chiarimento! Pensavo che la differenza nella cottura in CB e MV fosse solo nel tempo. Ciò significa che chi cucina in CF non dovrebbe farsi guidare da ricette per SV?

[ElenaB]

ElenaBGrazie per la ricetta del borscht! Cucino il borscht usando approssimativamente la stessa tecnologia. Ho precotto le barbabietole a bagnomaria in un c / in su una grattugia grossa e le faccio soffriggere un po 'in olio vegetale con concentrato di pomodoro, versando un po' di brodo da una casseruola con borscht. Acidifico un po 'il borscht stesso con succo di limone o aceto di mele, metto un po' di zucchero nel borscht. Quando le barbabietole sono fritte, le immergo un po 'nel borscht, non lascio bollire il borscht (la pentola a pressione è spenta) e assaggio quello che mi serve per aggiungere sale-zucchero. Lascio fermentare per 20-30 minuti. Borscht risulta essere un ricco colore bordeaux. Ho messo l'aglio e le verdure insieme all'arrosto di barbabietola e nell'arrosto di carote e cipolle ho messo i pomodori in salamoia, fustellati in un frullatore, che fa acquisire al borscht un gusto unico. Cucino il mio borscht nella pentola a pressione Orson-5002.