Patate in umido con manzo, sedano e carote (pentola a pressione Polaris 0305)

[Cucinando.]

Patate in umido con manzo, sedano e carote (pentola a pressione Polaris 0305)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Patate	1200 g
Manzo	400 gr
Sedano rapa	180 gr
Carota	2 pz. (110 g)
Cipolle a bulbo	1/2 pz.
Adjika secco	gusto
Hmeli-suneli	2 cucchiaini
acqua	250 ml
sale	2 3/4 cucchiaini
Olio d'oliva	5 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Cucinando.
• 1. Tagliare la carne di manzo a cubetti, cospargere con l'adika secco. Posticipa.
• 
• 2. Pelare le patate, tagliarle a cubetti.
• 
• 3. Grattugiare le carote e il sedano su una grattugia grossa.
• 
• 4. Tagliare la cipolla in quarti.
• 5. Abilita Programma "Fry", pressione - 3.
• Friggere cipolle, carote e sedano. Rimuovere le verdure, mescolare con le patate.
• 6. Friggere la carne fino a quando non sarà leggermente dorata. Sale.
• 
• 7. Versare il rimanente olio di frittura sul fondo della padella, adagiarvi sopra la carne di manzo - patate salate e verdure.
• 
• 8. Sciogliere ¾ cucchiaini in acqua. sale (dalla norma), versare sopra le patate.
• 9. Chiudere la pentola a pressione.
• Selezionare Programma di cottura lenta, pressione - 2, tempo - 50 minuti.
• 10. Dopo il segnale di disponibilità a spegnere il "Riscaldamento", lasciare che la pentola rilasci la pressione da sola. Aprire, cospargere di patate hop-suneli, mescolare bene. Aggiungere sale se necessario.
• 11. Chiudere il coperchio della pentola a pressione e accendere il "Riscaldamento" per 15-20 minuti.
• 12. Servire il piatto con i sottaceti.
• 
• Buon appetito.

Nota

Subito dopo la cottura, le patate sembravano poco attraenti. Ma dopo essere stato sul piatto "Podogrev", il piatto ha notevolmente cambiato colore e gusto.

Di solito, quando sto carcassando le patate, non aggiungo verdure tranne le cipolle. Più di una volta ho provato le patate in umido con carne e zucca o carote a una festa - non mi è piaciuto. Ma questa combinazione, sorprendentemente, ci è piaciuta tutti. Si è rivelato delizioso!
Non si sentivano né carote né sedano, ma arricchivano notevolmente il solito gusto delle patate con la carne. E, penso, ha aggiunto utilità al piatto.
Provalo, spero che ti piaccia.

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Lena, complimenti per la prossima ricetta !!! tu porti varietà al mio menu))))

[Tanyusha]

Tanyusha, Grazie!
Io stesso amo la varietà. Sono contento che qualcun altro sia in grado di "infettare".
Vita deliziosa per te!

Grazie per l'interessante ricetta! Ci proverò sicuramente fino a quando non capirò con quale modalità sostituire la modalità fornello lento, perché nel mio SV questa modalità non lo è
Viene solo il pensiero di ridurre i tempi di cottura. Forse mi consiglieresti?

[Irina]

Irina, Buonasera!
Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la ricetta.
Cucina, assaggia.
Informazioni sulla selezione della modalità.
È un peccato che non abbiano indicato il modello della pentola a pressione: sarebbe più facile trovare la modalità di cottura ottimale.
Presumo che la tua pentola a pressione abbia un programma Stufato. Sarebbe stata scelta come principale. Il tempo dovrebbe essere impostato su 30 minuti (attenzione alla qualità della carne di manzo. Deve essere ben cotta!)
Terminato il programma, aprivo il coperchio, mi assicuravo che la carne sia morbida, aggiustavo di sale, aggiungevo luppolo-suneli e la mettevo in "Riscaldamento" per 15-20 minuti.

Provalo, penso che funzionerà!
Buon esperimento!

Genere!

È un peccato che non abbiano indicato il modello della pentola a pressione: sarebbe più facile trovare la modalità di cottura ottimale.

Pentola a pressione 1210s
C'è una modalità multipla. Ci proverò sicuramente

[Irina]

Irina, ha dato un'occhiata alle istruzioni per il tuo CB.Non c'è "estinzione". Puoi provare il programma "Carne" per 25 minuti. (Dicono che questa pentola a pressione frigge bene, forse questa volta sarà sufficiente. Tanyulya cavolo stufato con carne (maiale + pollo) su "Riso" per 15 minuti !!!)
Non ho trovato la temperatura "Multi-mode" nelle istruzioni. Ma, molto probabilmente, questo programma funzionerà.

Grazie!

Elena, ho appena assaggiato la tua ricetta delle patate! Ora sono il suo ardente fan !!! Infine il sedano, così antipatico a tutti, è stato divorato per 2 spighe! La mia famiglia gorgogliava e leccava i piatti! E oggi, grazie a te, sono una vera "mamma infermiera"!

[Nataliya,]

Nataliya, Grazie tante belle parole. Sono molto contento che tu non sia deluso da una combinazione così controversa di patate preferite e sedano solitamente ignorato.
Com'è facile diventare una "mamma balia" con una pentola a pressione così meravigliosa, non è vero?

Com'è facile diventare una "mamma balia" con una pentola a pressione così meravigliosa, non è vero?

O si! Sto già cercando una ricetta per la cena