Zuppa vegetariana con ceci, patate e carote (Polaris 0305)

[Per 1,2 litri di acqua:]

Zuppa vegetariana con ceci, patate e carote (Polaris 0305)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Per 1,2 litri di acqua:
Ceci	0,5 pila
Carota	2 pz.
Patate	3 pz.
Cipolle a bulbo	0,5 pz.
Sale fino	1,5 cucchiaini.
Curcuma	1 / 5-1 / 4 cucchiaini.
foglia d'alloro	2 pz.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Verdure all'aneto
1 tazza = 250 ml

Metodo di cottura

• Mai assaggiato i ceci. Pertanto, per la prima volta non ho osato cucinare molta zuppa contemporaneamente. L'ho cucinato per prova praticamente "senza niente" per capire se questo tipo di legume sarebbe stato piacevole.
• Si è rivelato molto gustoso. Pertanto, sto condividendo la ricetta con te.
• Cucinando.
• Risciacqua i ceci. Riempire con acqua 3 cm sopra il livello. Lasciate gonfiare per 10-12 ore (è più comodo lasciarlo tutta la notte). Quindi scolare l'acqua.
• Pelare le carote, 1,5 pezzi. grattugiare su una grattugia media o grossa (Io uso una grattugia per carote coreana).
• Accendere Modalità "Frittura", pressione -3... Friggere le carote con 1 cucchiaio. l. oli. Alla fine cospargere di curcuma.
• 
• Rosolare metà della cipolla sul 1 ° lato.
• Rimuovi le carote. Mettere la restante metà delle carote sbucciate in una casseruola accanto alla cipolla. Metti i ceci. Riempi tutto d'acqua.
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• cucinare sul programma "Legumi" 45 minuti ad una pressione di 3.
• Dopo il segnale, spegnere il programma. Dopo 10 minuti, apri il coperchio. Togli la cipolla e la carota (Li butto via). Aggiungere le patate a cubetti.
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• Quindi carote arrostite e foglie di alloro. Salate il brodo. Chiudere il coperchio.
• Bollire sul programma "Manuale" 5 minuti a pressione - 3. Lascia stare su "Riscaldamento" per 10-15 minuti.
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• Cospargere con aneto e lasciare, coperto, per 1-2 minuti o fino al momento di servire.
• Buon appetito.
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Il piatto è progettato per

per 3-4 porzioni

Nota

Ci sono molte informazioni su Internet sui benefici dei ceci. Non l'ho copiato qui, poiché di sicuro ci vorrebbero diverse pagine. Per me, molte informazioni sono state una rivelazione.
Ho deciso che avrei cucinato più spesso questi piselli incredibilmente sani.

Uso la curcuma nella ricetta. Dona non solo un colore dorato al brodo, ma anche un sapore piccante, una zuppa che sembra pepe. Durante la cottura, l'ho aggiunto troppo (fino a 0,5 cucchiaini), è risultato come il kharcho. Ne offro già una quantità molto minore negli ingredienti.

L'aneto era usato non solo per dare un gusto molto gradevole, ma anche per ridurre l'effetto della formazione di gas dopo aver mangiato la zuppa di fagioli.

Se i legumi vengono messi a bagno correttamente, non ci sarà neanche "effetto gassoso". Inoltre puoi usare l'assafetida, un pizzico aiuta la digestione e riduce a zero tutti gli effetti speciali) Adoro i ceci, e la pentola a pressione aiuta molto a cucinarli, grazie per la ricetta della zuppa.

[Lale,]

Lale, grazie per i tuoi commenti e aggiunte.

Se i legumi vengono messi a bagno correttamente, non ci sarà neanche "effetto gassoso".

Dovrei anche sapere com'è - giusto)
Di solito risciacquo e riempio con acqua fredda. Quando per un'ora e quando per la notte.
Se di notte, la mattina lo lavo prima.
Forse sto facendo qualcosa di sbagliato?

puoi usare l'assafetida, un pizzico aiuta la digestione e riduce a zero tutti gli effetti speciali

pizzico per porzione o intera pentola?