Gnocchi di zucca con pesto di menta e arancia

Gnocchi di zucca con pesto di menta e arancia

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: italiano

ingredienti
purè di zucca	200 g
Farina di frumento	100 grammi
tuorlo	1 pc
sale
per il pesto
olio d'oliva	80 ml
formaggio Parmigiano	40 g
pistacchi	manciata
aglio	1 chiodo di garofano
menta fresca (foglie)	3 ramoscelli
succo d'arancia e scorza	1,5 cucchiai. l
succo e scorza di limone	1 cucchiaio. l
sale
Pepe nero macinato

Metodo di cottura

• Per prima cosa, facciamo il pesto

• Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del robot da cucina

  battere fino a formare una consistenza omogenea

• Preparazione dell'impasto

• Pelare la zucca, tritarla grossolanamente, condire con olio d'oliva e infornare. Se lo fai nel microonde, circa 15 minuti a 800 W.

  Strofina la zucca al forno al setaccio.

  Aggiungere il burro e la purea di zucca in una padella preriscaldata, mescolando di tanto in tanto, ed evaporare il liquido in eccesso. Condire con sale e pepe.

  Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente, aggiungere tuorlo e farina, impastare bene il tutto, otteniamo un impasto morbido e appiccicoso. Mettere l'impasto nella plastica e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.

  Togliere l'impasto dal frigorifero, disporlo su una spianatoia e infarinare leggermente. Fare delle salsicce lunghe dall'impasto e tagliarle a pezzetti, arrotolare leggermente nella farina.

  Cliccandoci sopra con una forchetta, date la forma. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata, non appena galleggiano, continuare a cuocere per un altro minuto e togliere.

• Adagiare sui piatti, bagnare con la salsa, aggiungere le foglie sottili di formaggio, spolverare con i pistacchi tritati e decorare con foglioline di menta. Mangiamo subito.
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Colori lussuosi! La salsa è probabilmente follemente deliziosa!

[Gala]

Galache bei gnocchi solari, dritti primaverili, grazie Galina per la ricetta

[Olya]

Ragazze, felice di rivedervi
Olya, la salsa è meravigliosa e tutti insieme molto freschi e gustosi.

Non ho mai provato a cucinare gli gnocchi. Per qualche motivo non riesco a immaginare queste cose come un piatto indipendente ... solo a livello di gnocchi in zuppa.

L'ho fatto per via della zucca, e mi è sembrata poca farina. Ma la prossima volta cercherò di ridurlo ancora.
Ma gli gnocchi nella zuppa io

[Premier]

Premier, ci provi, ti piace ci sono molte opzioni per gli gnocchi, puoi mangiare con salsa di pomodoro, molto gustoso ..

[Kristina]

Grazie, Kristina, ovviamente, lo proverò in qualche modo.

[Gala]

Gala, Segno di spunta, presentazione molto bella! E degli gnocchi fantastici! Grazie per la bellezza!

Galyun, beh, che tipo di aureola sono, nimagu!
Tali soli dritti, soli!
Come sempre, non ci sono parole dalla presentazione ...

[Biancheria]

Tali soli dritti, soli!

Biancheria, tu stesso sei come un sole e anche tu non rovini spesso l'aspetto. Grazie!

Questo è puramente Schaub non annoiarsi. E poi mi inseguirai come Lorik con una scopa.