Vermicelli di riso con verdure e calamari (magri)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
vermicelli di riso	100 grammi
calamaro	200-300 grammi
peperone grande	1 pezzo
carota	1 pezzo
aglio	2 denti
Vino bianco secco	30 grammi
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
salsa di soia	1 cucchiaio. il cucchiaio
olio vegetale	3-4 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

Versare acqua bollente sui vermicelli di riso. Tenere premuto per 3-7 minuti (vedere le istruzioni sulla confezione).
Metti uno scolapasta. Lascia scolare l'acqua e trita (facoltativo).
È bene pulire i calamari dentro e fuori.
Tagliare i calamari a strisce, grattugiare le carote per le carote coreane o in un altro modo, ma sottilmente. Tagliare il peperone a strisce lunghe. Preparare gli spicchi d'aglio sbucciati.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Premere l'aglio con un coltello o tritarlo grossolanamente. Metti il burro. non appena l'odore di aglio se ne va, toglierlo.
Mettere le carote nell'olio e friggerle fino a renderle trasparenti mescolando costantemente.
Aggiungi il pepe.
Friggere leggermente insieme.
Versare la salsa di soia, il vino. Salate e pepate se necessario. Coprite e tenete coperto per 3 minuti. Apri il coperchio, aggiungi il fuoco. Mescola fino a quando il liquido evapora.
Mettiamo i calamari. Ci mescoliamo. E cuocere a fuoco basso mescolando continuamente per 3 minuti. È impossibile più a lungo, altrimenti i calamari si "induriranno".
Versare i vermicelli nella padella. Mescolare velocemente in modo che si scaldi e tutti i prodotti siano distribuiti uniformemente su di esso.
Proviamo. Lo portiamo a piacere. Cospargere di erbe se lo si desidera e servire.
Cucinare non è difficile, il digiuno è delizioso. La cosa principale è fare tutto con amore e non mangiarsi a vicenda)

Nota

Questo piatto può essere consumato in quei giorni di Quaresima, quando si benedice l'olio e il vino, quelli nei giorni festivi e nei fine settimana.

È follemente delizioso. Consiglio non solo in Post, ma in generale) lo consiglio!