Filet mignon al rabarbaro

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari)]

Filet mignon al rabarbaro

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filet mignon (io ho il maiale)	350 grammi
rabarbaro	300 grammi
pancetta o petto	120-150 grammi
aglio	2-3 chiodi di garofano
mix di pepe	gusto
sale	gusto
zucchero	gusto

Metodo di cottura

• Il mio filetto mignon, asciugatelo bene. Ho tagliato un bordo sottile. Strofinare con una miscela di peperoni e sale. Puoi usare una delle tue spezie preferite. Lo avvolgiamo in un foglio o pellicola e lo mettiamo in frigorifero per una notte.

• Tagliate il rabarbaro a cubetti di 10-15 centimetri. Pulite e mettete in una pirofila. Salare, cospargere di zucchero. Mettere l'aglio sbucciato e tritato tra il rabarbaro.

• Tagliare il petto o la pancetta a strisce lunghe e sottili.

• Avvolgere il filetto di mignon in punta di petto o pancetta tritata. Pepe.

• Metti la carne sul rabarbaro. Coprite con pellicola e infornate a 220 gradi per 20 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e infornare per altri 20 minuti o fino a quando la temperatura all'interno non raggiunge i 72-73 gradi.

• Lo tiriamo fuori dal forno, lo lasciamo raffreddare un po 'e "riposiamo" (potete coprirlo con la pellicola) e serviamo.
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• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari)

Nota

Abbiamo già il rabarbaro in pieno svolgimento. Quindi sto pensando a dove allegarlo? L'esperimento sulla carne ha avuto successo)
È delizioso. La carne è la più tenera e succosa. Il rabarbaro in agrodolce è un'ottima aggiunta alla carne, serve come contorno. Avresti potuto metterne di più. Consiglia.

[ang-kay]

ang-kay,

Abbiamo già il rabarbaro in pieno svolgimento.

e non l'ho letto tutto fino alla fine. Mi chiedevo da dove venisse il rabarbaro? La carne è incredibile, mi chiedo anche che sapore abbia il rabarbaro (l'ho appena provato una volta nel borscht, non l'ho mangiato e non più ..., quindi penso che in questa forma, ma con la carne dovrebbe essere decisamente delizioso

[Angelo]

Profumatamente, Angelo... Ho fatto la carne con il rabarbaro e ho fatto il pesce con la purea di rabarbaro, ha un buon sapore.
Non abbiamo ancora niente che infuria, oggi la neve vola e non fa affatto caldo.

Ragazze, grazie)

Interessante e il sapore del rabarbaro (

Sour. Ma con lo zucchero, quello che ti serve per la carne.

Non abbiamo ancora niente che infuria, oggi la neve vola e non fa affatto caldo.

Faceva molto caldo con noi. Fiorirono albicocche, in alcuni punti ciliegie e boccioli di ciliegie. Il ribes è legato. E improvvisamente nevica. Orrore. Così freddo! Alberi in fiore e la neve vola. Il raccolto è morto !!!