Torta di pasta di kefir

Torta di pasta di kefir

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	2 st
kefir	100.0
olio d'oliva	50.0
lievito secco	2 h l
uovo	1 pc
sale	pizzico
zucchero	2 h l

Metodo di cottura

• Pizzaioli Principesse
• Impasto:
• Farina 2 tazze
• kefir 100.0
• olio d'oliva 50,0
• lievito secco 2 cucchiaini
• zucchero 2 cucchiaini
• un pizzico di sale
• uovo 1 pz
• la pasta è perfettamente impastata, la ciotola è pulita, riposare un'ora, rotolare senza farina, non si attacca e lievita perfettamente, torta molto morbida e sempre bella. Cospargere di semi di sesamo.
• Per il ripieno, un piccolo trucco, cospargere la ricotta con la soda, mezzo cucchiaino a 300,0 e lasciarla riposare, poi un uovo e formaggio, sa di formaggio, non di ricotta))
• Riempimento:
• 1) ricotta 300,0 (l'uovo può essere 1 pezzo (crudo))
• verdi
• 2) cagliata 300,0
• uovo 1 pezzo (crudo)
• formaggio suluguni 100.0
• un po 'di petto di pollo alla griglia, a pezzi.
• 3) qualsiasi carne bollita, cipolle fritte e funghi

Il piatto è progettato per

una torta

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

al massimo

Nota

Ho preso un normale bicchiere da una macchina per il pane per 240 grammi, aspetta, leggerò quali domande ci sono e cercherò di rispondere a tutto))
Ho cotto tre volte in un pizzaiolo, non sono amico del forno)
Il foro è necessario, altrimenti la pasta lievita.
Il tempo è di 15 minuti a piena potenza, ho l'ultima principessa con il controllo della temperatura, quindi 10 minuti di spegnimento e la carta è necessaria, ho del silicone bianco in modo che il fondo non bruci.
Eppure, fai attenzione alla soda, ne ho trovata una che non rovini il gusto del piatto, e tu provi quale hai e piano piano può essere meno di mezzo cucchiaino, tanto per cominciare l'importante è mescolare bene e lasciate riposare, la ricotta cambia la sua consistenza davanti ai nostri occhi)
Forse per circa 20 minuti lo tengo nella Princeska spenta, poi lo accendo, quando arrotolo il cerchio metto subito un foglio di carta sotto il fondo, è senza farina e quindi è impossibile piegarlo a metà , rimarranno uniti. Si scopre una torta già pronta, subito su carta e la trasferisco alla Principessa, mentre lavo tutto, lei aspetta, e poi ascolto la quantità di vapore e l'odore (entro dopo 10 minuti)
Molto bello con i semi di sesamo, ma non c'è la foto, e il ripieno più delicato (ricotta, uovo e formaggio)

Ottima torta! Preparerò sicuramente! Grazie !!!

[lentivana]

lentivana, San Valentino, questo è esattamente quello che farò, klasssss, grazie, segnalibro ...

[lentivana]

lentivana, Valentina, grazie per una ricetta così pulita. Si prega di specificare il volume del bicchiere e l'algoritmo di cottura in Princess.

[San Valentino]

San Valentino, grazie per la ricetta! Sarà necessario cuocerlo.

[Lentivana]

Lentivana! San Valentino, grazie per la ricetta! Domani lo farò sicuramente, la ricotta si è accumulata in frigorifero. Devi aprire la torta? Se chiusa, verrà cotta in un Pizzaiolo?

[lentivana]

lentivana, una ricetta interessante! Questa è la prima volta che leggo di un tale riempimento. Lo farò sicuramente! Mentre l'ho portato ai segnalibri.

[San Valentino]

San Valentino, Valechka, quanto tempo cuoci? Minuti 25? Distribuisci in anticipo?

Ho appena cucinato carne macinata per cuocere una torta, sono andato sul sito Web per cercare una ricetta veloce per l'impasto. Dato che mi sono imbattuto subito nella tua ricetta, la cuocerò, soprattutto in forno per pizza. Piuttosto, proverò dalla ricotta con la soda e per cominciare, e poi con carne macinata.
E dimmi, se il lievito è vivo, quanto dovrei prenderne, altrimenti raramente cuocio e dimentico la proporzione di vivo / secco.

[Galin]

Galin! Assicurati di vantarti!

[Galin]

Galin, Galina, 1 g di lievito secco equivale in peso a 3 g di pressato vivo.
Se la ricetta dice 30 g di lievito di birra fresco pressato, potete sostituirlo con 10 grammi di lievito secco (diviso 3). per esempio .... Una bustina SAF-MOMENT da 11 g corrisponde a 60 grammi di lievito fresco e vale per 1 kg di farina.
Questa busta contiene circa 4 cucchiaini.Cioè, un cucchiaino di SAF-MOMENT corrisponde a circa 15 grammi di lievito fresco pressato.

Grazie!!!

[lentivana]

lentivana, Interessato alla torta. Tuttavia, specifica il volume del bicchiere. 200, 240 o 250 ml? E misurare il kefir in grammi o millilitri?

1 g di lievito secco equivale in peso a 3 g di pressato vivo.
Se la ricetta dice 30 g di lievito di birra fresco pressato, potete sostituirlo con 10 grammi di lievito secco (diviso 3). per esempio .... Una bustina SAF-MOMENT da 11 g corrisponde a 60 grammi di lievito fresco e vale per 1 kg di farina.

No, quindi, secondo te, risulta che 11 g di secco corrispondono a 33 g di fresco?

[monmo]

monmo,. Una bustina SAF-MOMENT da 11 g corrisponde a 60 grammi di lievito fresco e va per 1 kg di farina.
Questa busta contiene circa 4 cucchiaini. Ho scritto di ..... ho sottolineato SAN-MOMENT, ci sono altri lieviti secchi, vanno 7 grammi in un sacchetto, non c'è molto altro da contare ..... c'è un cheat sheet per i cuochi, si può leggi tutto sul lievito. ...

[kristina1]

kristina1, ok, è da molto tempo che non uso altro oltre a SAF.

wahuuuuuuuuuuuu))))), mi sono registrato molto tempo fa e avevo persino paura di avvicinarmi alla paternità, tali sono i professionisti e le ragazze intelligenti qui !!!!!!!!!!!
Grazie mille per questa reazione !!!!!!
Ho preso un normale bicchiere da una macchina per il pane per 240 grammi, aspetta, leggerò quali domande ci sono e cercherò di rispondere a tutto))
Ho cotto tre volte in un pizzaiolo, non sono amico del forno)
Il foro è necessario, altrimenti la pasta lievita.
Il tempo è di 15 minuti a piena potenza, ho l'ultima principessa con il controllo della temperatura, quindi 10 minuti di spegnimento e la carta è necessaria, ho del silicone bianco in modo che il fondo non bruci.

[monmo]

monmo, ora lo butto via in un personale ... questo cheat sheet ..

Kefir - Ho pesato 100,0, ho messo la ciotola sulla bilancia e tutti i liquidi uno per uno.
Non uso il lievito comune, ma penso che ci sia una tabella di calcolo qui sul forum o su Google

[San Valentino]

San Valentino, grazie, vado a provare a farlo !!

[l'importante è mescolare bene e lasciar riposare,]

Eppure, fai attenzione con la soda, ne ho trovata una che non guasta il gusto del piatto, e tu provi, quale hai e piano piano può essere meno di mezzo cucchiaino, tanto per cominciare,l'importante è mescolare bene e lasciar riposare,la ricotta cambia la sua consistenza davanti ai nostri occhi)

Grazie per le spiegazioni dettagliate, ora lo farò sicuramente in serata. Oh, e cospargi la soda sopra la ricotta o la mischi con essa?

[San Valentino]

San Valentino, Valechka, quanto tempo cuoci? Minuti 25? Distribuisci in anticipo?

Forse per circa 20 minuti lo tengo nella Princeska spenta, poi lo accendo, quando arrotolo il cerchio metto subito un foglio di carta sotto il fondo, è senza farina e quindi è impossibile piegarlo a metà , rimarranno uniti. Si scopre una torta già pronta, subito su carta e la trasferisco alla Principessa, mentre lavo tutto, lei aspetta, e poi ascolto la quantità di vapore e l'odore (entro dopo 10 minuti)
Molto bello con i semi di sesamo, ma non c'è la foto, e il ripieno più delicato (ricotta, uovo e formaggio)

Grazie per le spiegazioni dettagliate, ora lo farò sicuramente in serata. Oh, e cospargi la soda sopra la ricotta o la mischi con essa?

l'importante è mescolare bene

[lentivana]

lentivana, Anche Valentina sta prendendo la ricetta per provare!

[San Valentino]

San Valentino, Lentivanache torta appetitosa, la cuocerò io!

[San Valentino]

San Valentino, grazie, l'impasto mi è piaciuto molto !! Solo ora volevo dire - chi lo farà in Travola - il top si è attaccato a me)))) ..... La prossima volta - o posso coprirlo con qualcosa (non l'ho mai praticato prima) o Lo cuocerò un po 'meno, o nel forno. Ma farò sicuramente una torta !!

[San Valentino]

San Valentino, Dimmi, puoi sostituire il kefir con lo yogurt?

[San Valentino]

San Valentino, Dimmi, puoi sostituire il kefir con lo yogurt?

Non lo so, non l'ho provato, mi sembra che il kefir sia un po 'più duro, con lo yogurt, probabilmente sarà più grasso ...

San Valentino, grazie, l'impasto mi è piaciuto molto !! Solo ora volevo dire - chi lo farà in Travola - il top si è affezionato a me)))) .....La prossima volta - o forse lo coprirò con qualcosa (non l'ho mai provato prima) o lo cuocerò un po 'meno, o nel forno. Ma farò sicuramente una torta !!

Sono contento che mi sia piaciuto !!!!!!!!!!, raramente lo faccio, ma mi sono innamorato di questa torta))

San Valentino, grazie per la ricetta!
Avevo kefir scaduto in frigorifero, ho deciso di cuocere qualcosa. Interessato a questo impasto. Ho cotto torte invece di una grande. Mi piaceva l'impasto stesso, era tenero, ma aveva un sapore piuttosto insipido. Ma è facile da risolvere la prossima volta. Ripieno di adyghe + un po 'di formaggio a pasta dura, uova e cipolle verdi con aneto. Al forno. Ne ho mangiato uno caldo con piacere.

[Elena Bo]

Elena Bo, oddio, che bellezza, ma quanto è stato cotto in forno ea che temperatura? Grazie

Al forno a 180 gradi. Lievitazione in forno con lampadina e acqua calda. Ha acceso il forno e ha cotto per circa 30 minuti, non appena sono diventati marroni l'ha tirata fuori. Cioè, non ha preriscaldato il forno.

[San Valentino]

San Valentino, ottima ricetta della torta! Lo porterò nei segnalibri. Grazie!

Sto segnalando. Per prima cosa, ho preparato una torta con questo impasto con il mio ripieno, l'ho modellata come suggerito dall'autore, l'ho infornata in una principessa. L'impasto è gustoso, morbido e plastico, anche il terzo giorno non diventa raffermo. Ieri l'ho sfornato per la seconda volta con ricotta e formaggio. Ma poi l'ha modellata come una torta osseta e ha praticato un buco nel mezzo. Questa opzione mi è piaciuta molto di più. Lo ripeterò sicuramente!

San Valentino, grazie per la ricetta!
Avevo kefir scaduto in frigorifero, ho deciso di cuocere qualcosa. Interessato a questo impasto. Ho cotto torte invece di una grande. Mi piaceva l'impasto stesso, era tenero, ma aveva un sapore piuttosto insipido. Ma è facile da risolvere la prossima volta. Ripieno di adyghe + un po 'di formaggio a pasta dura, uova e cipolle verdi con aneto. Al forno. Ne ho mangiato uno caldo con piacere.

Super!!!!!!!!!!!! Splendida bellezza

[lentivana]

lentivana, Valentino, grazie per la ricetta, deliziosa, veloce e con prodotti convenienti! Cagliata cosparsa di soda, fresca. ! La ricetta mi è piaciuta, la rifarò!

Mi interessava anche un suggerimento di Natochka! Grazie, tutti fanno torte molto attraenti!

Mi interessava anche un suggerimento di Natochka! Grazie, tutti fanno torte molto attraenti!

Se tu, quella stessa Rada, da YouTube, a cui penso))))))) Allora non ho parole di felicità che ti sia piaciuta la mia ricetta)) Ho recensito tutti i tuoi video e quelli di Tatiana sulla principessa !!!!!! !!!!!!!! Grazie per un lavoro così incredibile !!!!!!!!!!!

[lentivana]

lentivana, Valechka, non sono così famoso, non ho video su YouTube e non ho ancora pianificato!

[lentivana]

lentivana, Valechka! Deliziosamente delizioso. Al forno con ricotta, soda, uova, erbe aromatiche. Ha offerto a tutti di indovinare quale fosse il ripieno. Nessuno lo immaginava. È raro che i miei uomini mangino la torta in un giorno. E qui ... Grazie, enorme.



Non riesco a voltare la foto dal tablet, questa torta è ancora nella principessa. E l'odore .......

Valentino, oggi ho sfornato di nuovo. L'ultima volta non mi ero accorto che il test dovrebbe durare un'ora. Questa volta ho fatto tutto secondo le regole e la torta è cresciuta in modo che il ripieno fosse saldato al coperchio superiore, ma non è peggiorato da questo, ma per me stesso ho concluso che 20 minuti nella principessa sono sufficienti in modo che più tardi ci vorrebbe molto tempo per non raschiare la cagliata ben attaccata dal coperchio ... Grazie ancora.

[lentivana]

lentivana, grazie per la ricetta!
Ti interessa questa torta, infatti, più ricotta ripiena di soda: come sarà? E ha cotto, aggiungendo un uovo alla cagliata, verde. cipolle, erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Il ripieno si è rivelato molto gustoso, anche se non del tutto ordinario. L'impasto sembrava un po 'insipido, altrimenti è meraviglioso, così morbido e tenero! Quindi, lo ripeterò senza ambiguità! Al forno

Ragazze, quelle che hanno già sfornato questa torta! Dici che l'impasto è insipido. Per favore dimmi cosa si dovrebbe aggiungere a questo impasto in modo che non sia insipido? Vado a cuocere oggi o domani.
E la seconda domanda.Dal momento che non posso ottenere il formaggio fuso dalla ricotta, voglio chiarire questa ricetta. Quanta soda hai messo? 0,5 cucchiaini, come nella ricetta o qualche altra quantità? Da quanto tempo hai la ricotta con la soda e come è cambiata la sua consistenza? Come sono esattamente le sue trasformazioni?

[Elena]

Elena, Aumenterei la quantità di sale nell'impasto, invece di un pizzico aggiungerei 0,5 cucchiaini. Ho aggiunto la soda secondo la ricetta, sono rimasta lì per circa mezz'ora. La consistenza non è cambiata, ma il sapore della ricotta è diventato di formaggio.

Segno di spunta, grazie mille!

Il piacere è tutto mio.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Mash, io, come hai già letto, cotto in una tortilla e in una principessa. Per prima cosa, impasto l'impasto: è veloce. Quindi cospargo la ricotta, mescolo bene. E quando l'impasto si è fermato per un'ora, sto già formando una torta. 20 minuti sono sufficienti per la ricotta, ma se dura più a lungo, va bene. Ho messo il sale secondo la ricetta. Non credo che l'impasto sia insipido. Se vuoi, puoi aggiungere un po 'di sale al ripieno in seguito. E l'impasto è perfetto. Cerca di non aggiungere sale, potrebbe sembrarti più buono. Puoi aggiungere formaggio feta o formaggio al ripieno secondo la ricetta originale. Verrà aggiunto anche il sale.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, grazie! Quindi riferirò sui risultati.
Sono Elena, Masha Ivanova è un soprannome.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Len, scusa per l'incuria! Dopo il lavoro, gli occhi sembrano cattivi!

[eta-007]

eta-007, Sveta! Assolutamente niente di cui preoccuparsi. Ho appena scritto questo, in generale, da quando mi chiamavo Masha, rispondo e non quel nome. Di tanto in tanto mi chiamano così.

[San Valentino]

San ValentinoGrazie mille per la ricetta! Si è rivelato molto, molto degno!
Ho preso 15 grammi di yogrut, Om 3 cucchiai, nel ripieno: suluguni, feta e mozzarella, aneto e uovo.
Lo prendo per uso permanente!
la famiglia generalmente richiedeva la pizza su un tale impasto. niente pizza, ovviamente, ma probabilmente di buon gusto.