Piccole cose da cucina (2)

Non riesco a capire quali collegamenti sono attualmente vietati e quali sono consentiti. Se questo non è possibile, dimmi, lo rimuoverò.

Per prima cosa ho tagliato uno scarafaggio con mio marito

Opzione perfetta! E cosa c'è da discutere?

Prima di volere un gigante, prova a tagliare la verza con un pelapatate con chiodi di garofano. Guarda cosa succede.

Questo è un buon consiglio. Perfino fantastico! Esiste davvero quello spessore simile?

In linea di principio, taglio sempre il cavolo cappuccio con un coltello, perché l'ho versato con la salamoia e lì non sono necessari pezzi grandi, come nel caso dell'impasto con le mani e del lievito naturale nel mio stesso succo. Ma anche abbastanza openwork non è sempre utile: perde il suo aspetto e il suo sapore più velocemente delle foglie tagliate normalmente. Ma Burner, sì, si è appena avvicinato a me. Non sposto sempre un pezzo su una grattugia, posso e viceversa, mentre il pezzo è grande.))

[svetta]

svetta, quindi nella nostra Europa non esiste un tale miracolo. Ho sentito molto parlare di questo pratico coltellino

Non riesco a guardarla e ho paura

A volte lo uso, ma anch'io sono sempre stressato, ne ho molta paura.

[Vika]

Vika, oh, sei lontano, li spedirei, vengono venduti ad ogni passo e sono davvero molto convenienti. Il mio funziona di sicuro da 20 anni.

Anche il borscht l'ha fatto

per borscht, è probabilmente possibile con Berner o anche con le mani, ma volumi più grandi ...

Io manderei,

Grazie! molto bella..

abbiamo la metà degli ucraini belgi, forse chiederò a qualcuno che tornerà a casa

[Mirabel]

Mirabel, Vic, chiedi anche a me, per favore. I nostri ucraini non ci vanno adesso.

[svetta]

svetta, Svetul, è molto facile da tagliare. Ho tagliato a metà la testa di cavolo, poi in 5 pezzi da 7 cm per un minuto.
E il disco ha questo aspetto:

chiedi anche di me, per favore.

[Masha Ivanova]

Non riesco a capire quali collegamenti sono attualmente vietati e quali sono consentiti. Se questo non è possibile, dimmi, lo rimuoverò.

Masha Ivanova, Elena, tutti i link possono essere inseriti, ma inattivi (proprio come li avete inseriti, ed è consigliabile rimuoverli sotto lo spoiler). Solo i link di Khlebopechkin possono essere inseriti come attivi (intendo quelli del forum)

Signore, un coltello del genere è venduto per cavoli a Mosca ??

Signore, un coltello del genere è venduto per cavoli a Mosca ??

Nella regione di Mosca ce ne sono sicuramente sia nei negozi che sui banchi stradali, quindi penso che siano anche nella capitale.

Nei mercati, nei negozi per la casa c'è. Ma per me è triste che l'aereo gigante sia un simile aereo, entrambi sono disponibili.

c'è un semplice trituratore manuale, ma non per me, è inteso solo per i destrimani: affilatura delle lame su un solo lato. Non mi piacciono le mietitrici, un sacco di storie.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, grazie! Ancora notifiche arrivavano dal sito, sarebbe molto buono. Altrimenti, tu stesso non guarderai, non saprai mai se qualcuno ti ha risposto o meno.

È stato detto molte volte del Gigante che ogni casalinga dovrebbe averlo. Lì, fondamentalmente, questo disco è adatto per cavoli e un tagliaverdure separato, ma è tutto super conveniente! Strofinare il cavolo in un'insalata sul Giant è un vero piacere. Ma per la salatura non è adatto a tutti per i motivi sopra indicati. Per alcuni sarà molto sottile.

cavolo tritato TNS-3000

Non ha fatto amicizia con lei, l'ha venduta.

Burner non sarà comunque più veloce

Ho un Giant 8 volte più veloce di un bruciatore di cavoli

Quando comincio a portare lì, all'inizio va bene, ma come parte del taglio iniziano i balli con i tamburelli, le forchette mi scivolano dalle mani,

Come può scivolare fuori se è sdraiato sulla scacchiera? Devi solo tenerlo un po '.Non stiamo guidando intorno a un gigante con un cavolo, ma un gigante su un cavolo.

come si completa fino in fondo la mezza testa del Gigante?

Sì, in qualche modo non importa la dimensione. Alla fine, puoi spostare il cavolo sopra l'affettatrice, quando è già vicino al ceppo stesso.

Le foglie sottili e tenere vanno alla mietitrice per il decapaggio, quelle più grossolane possono essere nel borscht o per friggere in una grande padella.

Bene, cercherò comunque di smistare il cavolo e capire dove attaccare lo scadente

Lì, la cosa principale è tagliare correttamente i pezzi della pompa e di quale dimensione. Ciotola grande 4 litri, e il collo dove mettere i pezzi per il taglio lunghi 16,5 cm e larghi 7 cm.

Mentre qualcuno con un righello intorno alla testa del cavolo salterà, dividerà il cavolo in tenero e ruvido, raccoglierà-smonterà-lava-asciuga la mietitrice, io e il gigante ci dimenticheremo già di quel cavolo.
Buona fortuna a tutti!

preparato 2100 kg peso netto di cavolo tritato per il decapaggio

Più di 2 tonnellate di cavolo! Questa è la scala!

Ed ecco una piccola testa di cavolo, tritata da una mietitrebbia Bosch in 1,5 minuti (l'ho individuata)! E mi piace soprattutto il fatto che tutto sia triturato senza lasciare traccia, anche quei pezzi che sono volati via durante il taglio li butto nella mietitrebbia e si sminuzzano. Risciacqua la ciotola e il disco per un altro minuto, quindi conta)

[ottimista]

ottimista, Lenusya,
Anche la mia ciotola sembrava ieri.
Ho anche tagliato solo in bosha, già da diversi anni. Mi piace molto, veloce, pulito, la taglia è ottimale ei polsi doloranti non fanno male dopo

Più di 2 tonnellate di cavolo! Questa è la scala!

È andato corretto. Dovevi essere così sbagliato, dannazione!

[Ottimista]

Ottimista, lira3003, dimmi, come tagli nel bosha, nello stesso punto il foro nel coperchio di plastica è stretto, tagli il cavolo a pezzi prima di inviarlo alla grattugia? (Ho un Bosch MUM 4655)

[vesna04]

vesna04, Ho tagliato in tali parti che entreranno in

foro nel coperchio di plastica

E lo metto in modo che le foglie siano perpendicolari alla grattugia.

[vesna04]

vesna04, sì, puoi vedere che le fette di cavolo sono state tagliate esattamente alla larghezza dei pezzi sminuzzati.)) Non so quali opzioni potrebbero esserci, ma ho appena tagliato l'intera testa di cavolo in settori della larghezza richiesta, preparato questa roba sulla tavola e poi, dopo averla accesa, basta servire i tocchetti uno per uno, in modo che si sovrappongano leggermente. Quindi vola via meno e generalmente si sminuzza in modo più accurato, perché risulta più o meno pressato.

Questo è lo stesso caso in cui "perdere un giorno - ma volare in un'ora".

Altrimenti, sono ancora il cavolo a brandelli vecchio stile con un semplice trituratore manuale

Usiamo questo coltello solo per la salatura. Per molti anni. Mio marito taglia (capito!), Io sale. Carote su una grattugia elettrica (attaccamento al tritacarne). Cominciarono a salare un po '- in un piccolo secchio, per tre teste di cavolo. In precedenza, salavano 50-60 kg - per se stessi, figlio, suocera. E io amo il fresco. Possiamo farlo in 30-40 minuti (insieme a preparazione e pulizia). In primavera lui (il marito) affila questo coltello - e fino alla prossima stagione.
Ma per zuppa, insalata, miscuglio - solo "Gigante"!
Ma è, ovviamente, chi ha capito.

[gioiello]

gioiello, in Cucina, il buco è molto largo: 16,5 cm di lunghezza e 7 cm di larghezza sono una buona altezza, quindi puoi lasciare i pezzi grandi e in una frazione di secondo sono già tagliati. Un'enorme oscillazione in tre minuti e la ciotola e il coltello vengono risciacquati. Praticamente nessun movimento inutile: lascia i pezzi e premi un pulsante.
Le strisce sono sottili e lunghe nella forma finita: 16,5 cm, per i sottaceti la dimensione è proprio quella di cui hai bisogno. Lo spessore può essere cambiato a 6 tipi all'esterno in una sola mossa.
Probabilmente puoi usare un'altra mietitrice, ma quando acquisti un'unità, devi tenere conto delle dimensioni del foro di carico ed essere sicuro di regolare lo spessore dell'affettatura per il cavolo, il resto è tutto secondario

Marito taglia (capito!)

Molto bene. Il mio cavolo mangia solo, per il resto - ci si può fidare di cipolle, patate. E non so come usare un coltello del genere, probabilmente alcuni di noi sono stupidi

Ragazze! per favore dimmi che la grattugia Giant è adatta per i mancini? molto importante! chi ha, guarda come.

in Cucina l'apertura è molto ampia: 16,5 cm di lunghezza e 7 cm di altezza

Whoa! Non riesco nemmeno a credere che una lunghezza così grande possa essere! Bosch ha solo quello in altezza, ma in lunghezza va bene se è di 8 centimetri ... Beh, è ​​molto più stretto in larghezza. Descritto correttamente qui: solo una grande carota in posizione verticale può strisciare attraverso ((Pertanto, i pezzi, per definizione, possono essere solo corti e non di 16,5 cm.

La grattugia Giant è adatta ai mancini?

[gioiello]

Non riesco nemmeno a credere a quanto possa essere una lunghezza così enorme!

gioiello, in Kenwood foro da 14,5 cm per 8 cm. E Kenwood sarà più economico.

[mish]

mish, lei camminava. Questo?


Dimensioni decenti, sono d'accordo! C'è ancora di più in cucina?

[gioiello]

gioiello, no, non quello - questo sembra

[Lenusya]

Lenusyaqual è il tuo BOSH?

[Ludmila]

Ludmila, Robot da cucina Bosch MCM64085.

[gioiello]

gioiello, in Cucina, il buco è molto largo: 16,5 cm di lunghezza e 7 cm di larghezza sono una buona altezza, quindi puoi lasciare i pezzi grandi e in una frazione di secondo sono già tagliati. Un'enorme oscillazione in tre minuti e la ciotola e il coltello vengono risciacquati. Praticamente nessun movimento inutile: lascia i pezzi e premi un pulsante.
Le strisce sono sottili e lunghe nella forma finita: 16,5 cm, per i sottaceti la dimensione è proprio quella di cui hai bisogno. Lo spessore può essere cambiato a 6 tipi all'esterno in una sola mossa.
Probabilmente puoi usare un'altra mietitrice, ma quando acquisti un'unità, devi tenere conto delle dimensioni del foro di carico ed essere sicuro di regolare lo spessore dell'affettatura per il cavolo, il resto è tutto secondario

Ce l'hai o è un'ipotesi?
La cucina si accende solo se c'è uno spintore nel collo.
C'è l'ho. Disgustosamente taglia il cavolo.

Svetta ha lo strumento giusto.
Con Berner, a volte taglio il cavolo in due pile. Metto da parte in una lunga strisce, l'estetica, nella seconda pila tutto il resto. In due contenitori diversi e sale.

sarà torturata per tagliare il cavolo da salare

al contrario, un gigante - molto rapidamente

Sono solo un gigante e ho piantato - rapidamente, comodamente, magnificamente.

Quando comincio a portare lì, all'inizio va bene, ma come parte del taglio iniziano i balli con i tamburelli, le forchette mi scivolano dalle mani, le foglie si avvolgono in direzioni diverse, impazzisco più che tagliare

il cavolo dovrebbe essere messo sul tavolo e tagliato con una pialla

il resto viene fissato con una normale forchetta da tavola e rifinito

Burner non sarà comunque più veloce

sarà: più veloce, più facile e più sicuro, perché non cavolo su una grattugia, ma un aereo su cavolo.

Le costolette giganti sono troppo fini per il decapaggio.

per i miei gusti: cannucce sottili ideali per la stagionatura sia a secco che a umido, compreso il cavolo, questo è particolarmente vero per il cavolo rosso.

per la salatura non è adatto a tutti per i motivi sopra indicati. Per alcuni sarà molto sottile

dall'acquisizione del Gigante, non riconosco su nient'altro il cavolo tritato (mi sembra troppo spesso e grossolano, rispetto al tritato del Gigante)

La grattugia Giant è adatta ai mancini?

sì, sia la lama che il trituratore stesso sono simmetrici e si adattano perfettamente a qualsiasi mano.
puoi, per cominciare, sperimentare con un pelapatate orizzontale

Quelli con un'affettatrice possono provare a sminuzzare il cavolo sopra.

a partire dalle 00:04:00

Tritare il cavolo con un coltello

prima, cavolo, ho tritato a lungo il cavolo, poi l'ho tritato, o su boshe o su phillips - ora solo Giant

Ho un tale trituratore Bosch

La grattugia Giant è adatta ai mancini?

Adatto, esattamente! Da mancino, dico)))

20 minuti per 2kg di cavolo, compreso lo scrollarsi di dosso dalla tavola, tagliare le foglie staccate, tagliare a pezzi, lavare la grattugia e cercare un cerotto adesivo Rilassati, ma la grattugia è sveglia.

Rilassato, ma la grattugia non dorme.

Di che tipo di grattugia stiamo parlando?

Per qualsiasi grattugia, i guanti in kevlar non saranno superflui.

[ottimista]

ottimista, A proposito del trituratore tedesco Emsa, da qualche parte nell'argomento che ho scritto prima.

Per qualsiasi grattugia, i guanti in kevlar non saranno superflui.

E ho scritto su questo non solo senza guanti, ma senza un supporto per trituratore quasi fino alla fine del prodotto. Beh, forse l'ultima fetta è un po 'più spessa e storta.

Io uso il trituratore Admin, taglia velocemente anche i cavoli ..

ma la grattugia non dorme

ecco perché triturare in una mietitrebbia.
E rapidamente, e le mani sono al sicuro e non si stancano.
8 kg di cavolo + carote. Circa mezzora. Con la sostituzione delle grattugie e lo sgancio del contenitore

[ottimista]

ottimista, grazie per la spiegazione su Bosch, ora ho provato a tagliare il cavolo cappuccio

Lena, il cavolo mi si addiceva per il decapaggio, ho capito il principio di spingerlo nel buco. Certo, con la mia ascia di coltello da taglio, il cavolo risulta essere più bello, ma qui è più veloce e senza sforzo. C'è pochissimo spreco: il matrimonio, nel salare non è un matrimonio.
Amo il mio Boshik sempre di più!

senza supporto trituratore

Ahhh, hai le mani libere?

Non sono solo senza guanti, ma senza un supporto per trituratore quasi fino alla fine del prodotto

Mi iscrivo al commento precedente: fa paura senza guanti o supporto! una volta con un berner mi sono tagliato in modo che da allora senza protezione alle grattugie no-no !!!

Amministratore trituratore

nel video che hai mostrato, è dimostrato molto chiaramente come riparare correttamente le verdure tritate con una forchetta da tavola - nello stesso modo in cui vengono fissate, compreso il cavolo, quando si taglia con un gigante.

C'è pochissimo spreco di matrimonio

per i cavoli, le foglie che sono cadute separatamente devono essere piegate insieme e arrotolate in un denso "sigaro", quindi, in questa forma, "alimentarle" al trituratore abbassando verticalmente il "sigaro" risultante nel foro di alimentazione. E poi, quando il "sigaro" è finito, getta una manciata di cavolo già tritato nella buca di alimentazione in modo che tutti i resti non triturati siano tritati.

[OgneLo]

OgneLo, Marina, ma a proposito del "sigaro" di foglie di cavolo per una mietitrebbia, sento per la prima volta! Questa è una grande idea! Lo metterò sicuramente in servizio! Perché al mio vecchio Kenwood non piacevano queste foglie - dovevo farlo a mano - e ora saprò come inserirle correttamente. Grazie per la scienza!

per i cavoli, le foglie cadute separatamente devono essere piegate insieme e arrotolate in un denso "sigaro", quindi, in questa forma, "alimentarle" al trituratore abbassando verticalmente il "sigaro" risultante nella buca di alimentazione.

Ho anche sminuzzato singole foglie sul Moulinex elettrico. Ha un piccolo foro di aspirazione e io sono troppo pigro per tagliare il cavolo in piccoli settori per lei, ma finire le foglie arrotolandolo con un tubo, questo è il punto.

le verdure vengono sminuzzate allo stesso modo, quando non è sufficiente a formare un fascio denso su tutta la sezione trasversale dell'apertura di ingresso, "sui lati esterni", disponendo pezzi di pepe, cetriolo, carote, gambi di sedano, cavolo o foglie di lattuga, ecc., in qualunque modo si tagliuzzano insieme alle verdure ... una sorta di "bouquet in una confezione"

Iscrizione al commento precedente

Finora è stato gestito.

Se non avessi iniziato a sventolarlo elegantemente su una grattugia e ora sarebbe costato, il che è un peccato per la penultima fetta piccola. Più pelle che carne, fortunatamente. Ho sbagliato, ma speronare tutto con il sale è comunque un piacere. Non ho nemmeno avuto il tempo di pensare a come mi sono addormentato con 2 kg di sale incompleti per tre. Bene, vediamo, il cavolo è molto dolce, forse costerà.