Barbabietola al rabarbaro

Barbabietola al rabarbaro

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Patata	4 cose.
barbabietola	1-2 pz.
carota	1 PC.
arco	0,5-1 pz
rabarbaro	6-8 steli
panna acida, uova, erbe aromatiche, condimenti	opzionale

Metodo di cottura

• Il rabarbaro è una delle specie vegetali della famiglia del grano saraceno, diffusa in Asia e in Europa. Una delle sue caratteristiche principali è quella di essere una pianta perenne che può germogliare per diversi anni nello stesso luogo, crescendo sempre di più e dando nuovi germogli dai germogli delle radici. Separatamente, va detto delle proprietà benefiche di questa pianta, che contiene un'enorme quantità di varie vitamine e altri oligoelementi. Quindi, in termini di contenuto di vitamine, può facilmente competere con le stesse mele (e addirittura superarle in alcuni aspetti). Proviamo dunque a cucinare oggi uno dei piatti più amati (e praticamente nazionali), a cui i gambi di rabarbaro freschi e prelibati donano un sapore speciale!
• Versare le patate tagliate a cubetti con acqua bollente, portare a metà prontezza. Quindi aggiungere le barbabietole e le carote tagliate a strisce sottili, il rabarbaro tritato abbastanza finemente e le cipolle tritate finemente. Io non ho finito di friggere, ma puoi prefriggere le verdure, chi ama. Cuocere fino a quando le patate sono pronte. Alla fine, salate, pepate, condite con il vostro condimento preferito, erbe aromatiche e foglie di alloro.
• Lascia fermentare. Servire freddo con uovo e panna acida.

Tempo per la preparazione:

30 minuti.

Programma di cottura:

piatto

[kolobashka]

kolobashka, Barbaracome l'hai rubino! Bella barbabietola!

Eh, oggi ho trasformato tutto il rabarbaro in una composta di gelato. Non importa, ora è la stagione, lo farò sicuramente! Sono sicuro che è super gustoso ... E se insisti a dare, sì, freddo, wow!

Grazie per la ricetta!

Alla vostra salute!
Si Molto. Anche quello poco profondo è diminuito di 2 piatti.
Dimenticavo, lì nella ricetta era stato suggerito di pre-estinguere il rabarbaro sott'olio e asciugarlo, ma ero troppo pigro.

Dimenticavo, lì nella ricetta era stato suggerito di stufare prima il rabarbaro nell'olio e pulirlo, ma ero troppo pigro.

Adoro anche questo approccio pigro. Se il rabarbaro è fresco e non vecchio, non è assolutamente necessario ... Perché uccidere le vitamine e perdere metà delle tue fibre?

A proposito, non buttare le foglie, le metto anche nella zuppa

Quali sono le foglie? Ho comprato il rabarbaro nel negozio, non c'erano foglie, solo piccioli. E da qualche parte ho letto che le sue foglie sono velenose, anche se ne dubito molto.

[Barbara]

Barbara, Ho il mio rabarbaro, perché ci sono più foglie che piccioli e le allego lo stesso ... Dal punto di vista del pericolo: il rabarbaro contiene molto meno acido ossalico, che è considerato pericoloso dell'acetosa. Le sue foglie contengono anche meno gambi di rabarbaro.

L'uso a lungo termine dell'acetosa può danneggiare i reni a causa del suo alto contenuto di acido ossalico, che si combina con il calcio per formare un sedimento sotto forma di pietre.