Preparazione di polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone

[Helen]

Helen, Elena, non superfluo?

[Helen]

Helen, Elena, non superfluo?

Quindi li abbiamo, su Internet di sicuro, puoi guardarli così.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, Sono a 80 km da Peter. in linea retta, ma dal negozio online hanno solo il ritiro automatico, cioè devi ancora andare a San Pietroburgo. Se ci fosse una spedizione disponibile, non piangerei qui.

[Helen]

Helen, Elena, non superfluo?

è lì che eri prima !? Ho scritto ieri che sarei andato ... dovevo ordinare ...

è lì che eri prima !?

Mio marito mi ha buttato fuori dal computer, non avevo tempo.

[guzel]

guzelNon sono Helene, ma lo farò.
Questo Okay si trova in Svyatoozerskaya Street, 1A

Grazie. Ma, sfortunatamente, non mi dice ... non so nemmeno che zona sia. A quanto pare, completamente da me nella direzione opposta, dal momento che non avevo nemmeno sentito una strada del genere. Ok, anche noi, tipo, abbiamo ordinato ... di ricevere il 21 dicembre. Stiamo aspettando, signore!
E oggi ho comprato 61 pezzi in Galamart. Domani voglio attaccare degli gnocchi a un bambino. Vediamo cosa succede. Ma le gambe sono minuscole (si può dire che non esistono affatto!), Quindi sembra che gli gnocchi giacciono sul tavolo di tutto il diametro! Ma, ok, proverò domani, annulla l'iscrizione. Se spazzatura assolutamente completa, allora non è un peccato ... il prezzo dell'emissione è di soli 100 rubli (anche meno! Ho uno sconto del 10%), da pensionato! 🤣🤣).

Non riesco nemmeno a immaginare in che zona sia.

Nel distretto di Kozhukhovsky, lo è. L'autobus 821 parte dalla stazione della metropolitana Vykhino e si ferma vicino a Okey.

Se completamente spazzatura completa, quindi non così dispiaciuto

Venire qui!
Stampo per gnocchi e polpette # 2266

Ma le gambe sono minuscole (si può dire che non esistono affatto!), Quindi sembra che gli gnocchi giacciono sul tavolo di tutto il diametro!

Lena ha preparato degli ottimi gnocchi! Anch'io all'inizio ero confuso dalle gambe, beh, come ultima risorsa, puoi costruirle un po ', indossare qualcosa e diventeranno più alte.

[La carne macinata secondo Lazerson]

Ciao! Sto segnalando! Ho attaccato / saldato gnocchi sotto forma di 61 pezzi.
Impasto: crema pasticcera. Principio - secondo Lazerson (preparare metà, quindi incorporare il resto della farina), proporzioni - secondo Tanya Admin (350 grammi di farina, 180 acqua, sale, olio vegetale-3 cucchiai. L). Non so cosa ho sbagliato, ma l'impasto si è rivelato MOLTO asciutto e fresco !!!
L'ho lanciato manualmente. Borbottò alla fine !!
La carne macinata secondo Lazerson... Cavolo lesso -25%, cipolle- 25%, carne (maiale, manzo, pollo) -50%, sale. La carne macinata si è rivelata stupenda! Succoso, elastico, omogeneo, tenero, gradevole e gustoso (dopo l'ebollizione).
La carne macinata è stata stesa da una siringa. Il più semplice, acquistato a FixPrice per 35 rubli (e ora ad Auchan ce ne sono, i più economici, rubli per 50-70 !!!!). Si è rivelato molto conveniente.
Gli gnocchi si sono amalgamati bene, non si sono rotti.
Cotto: per una coppia, in un cartone animato Panasike.
Gli gnocchi si sono rivelati stupendi !!!! minuscolo, succoso, gustoso, bello! Il ragazzo ha mangiato tanti pezzi. 13 !!! E questo è dopo un piatto di borscht !!! Sono molto soddisfatto!!!

Ho congelato il resto della carne macinata a Sots.





E ora ... orribile orrore !!!
La seconda parte dell'impasto è stata stesa per gli gnocchi alle ciliegie !!! Dopo tutto, stavamo comprando Malipuski per questo scopo? Quindi ho deciso di provarlo.
Le ciliegie erano congelate, piuttosto piccole. Cospargere un po 'di sabbia e amido.
Disposto in celle. L'ho ricoperto con il secondo strato, ho iniziato a rotolare e ... qui è iniziato l'incubo !!!!! Cherry, a quanto pare, si è rivelata troppo grande !!! Il succo fuoriuscì da tutte le fessure, l'impasto iniziò a strapparsi, le ciliegie caddero ...Ho fatto di tutto e di tutti !! nervi, parolacce, emozioni .... !!!! Insomma, una regina completa! Ho scelto a malapena tutto ... su 61 pezzi nella forma ho raccolto 20-25 pezzi decenti (e questo in apparenza !!! Cosa succederà durante la cottura, non posso nemmeno immaginarlo !!), Ho semplicemente buttato via il riposo!
Quindi con gli gnocchi alle bacche, ho un fiasco completo !!!!
Alya! Dimmi ancora come hai fatto! Forse dovresti mettere le ciliegie congelate? Forse l'impasto ha bisogno di qualcosa di completamente diverso o è lo stesso che sono così goffo?

[Guzel]

Guzel, quali piccoli pezzi sono venuti fuori e, soprattutto, al nipote è piaciuto! Anche mia figlia adora gli gnocchi)
La carne macinata con cavolo secondo Lazerson dovrà essere fatta la prossima volta. Oggi ho scolpito anche gnocchi con ricotta su forma tonda e gnocchi grandi in un 19 gnocco locale (forse c'era già carne macinata congelata con semisfere). Pubblicherò una foto più tardi



Sì, un'imboscata con le ciliegie È un peccato ... Alevtina le ha fatte senza zucchero, secondo me, e non scorrevano ... Forse è per questo

Sì, e ho fatto gli gnocchi di ciliegie su una macchina per gnocchi come quella di Alevtina, ho avuto dei mostri, non era possibile separarli in gnocchi separati. Alcuni di loro sono andati in pezzi. Congelato. Quando l'ho cucinato, non mi sembrava di essere così spaventoso, ma non mi piaceva ancora farli.
Mi chiedo cosa sto sbagliando.

Guzel, e gli gnocchi stanno riposando in un vassoio, questo è di Taobao quale? Molto carino

[julia_bb]

julia_bb, Julia! No! I miei vassoi sono ancora sovietici. Una volta ho acquistato la plastica per alimenti per gnocchi (torte), dimensioni: due fogli A4, costa 1 rublo e 50 copechi! Molto uditivo e non viene fatto nulla per loro !! Hanno già 30 anni ... ed è tutto come nuovo! È molto comodo da mettere nel congelatore.

[guzel]

guzel, Alevtina ha un altro produttore di ravioli !!! Non per 61 gnocchi, ma 55! C'è una dimensione della cella diversa. Ne hanno parlato qui.

[Anchic]

Anchic, sappiamo che Alevtina ha altri 55 gnocchi. Molti hanno già ordinato lo stesso. È stato anche interessante provare questo per 61, soprattutto perché le ciliegie erano di medie dimensioni.
Mi sembra che non sia necessario cospargerlo di zucchero, in modo da non scorrere. Alevtina scrive di questo:

Qui non spolvero le ciliegie con lo zucchero, ma verso gli gnocchi stessi con sciroppo o salsa dolce. Ma i miei gnocchi non scorrono e non si sfaldanoe con la salsa sulla lingua sono altrettanto gustosi.

Carne macinata congelata negli emisferi Becker per 64 celle (tagliare la forma a metà). Adatto per 19 gnocchi locali

[Guzel62]

Guzel62, quanto ero interessante! "E non aggiungo zucchero agli gnocchi alle ciliegie, verso gli gnocchi bolliti già pronti con salsa dolce. Quindi, la macchina per gnocchi da 61 posti è solo per gnocchi di carne malipusek, ma devi comprarne uno da 55 posti per le ciliegie, se non è andata voglia di fare gli gnocchi alle ciliege, e la mia pasta all'aceto.

Impasto: crema pasticcera. Principio - secondo Lazerson (preparare metà, quindi incorporare il resto della farina), proporzioni - secondo Tanya Admin (350 grammi di farina, 180 acqua, sale, olio vegetale-3 cucchiai. L). Non so cosa ho sbagliato, ma la pasta

Oggi non ho fatto l'impasto Romino secondo Lazerson. All'improvviso versò acqua bollente. L'impasto è meraviglioso, di plastica

Magari mettere le ciliegie congelate? Forse hai bisogno di un impasto completamente diverso? o sono così goffo?

Ho dovuto arrotolare le ciliegie fino a 8, cioè un po 'più spesse, si è congelate, la pasta diventa friabile nel punto di contatto con la ciliegia congelata.

[Guzel]

E non metto lo zucchero negli gnocchi per le ciliegie, verso gli gnocchi lessati già pronti con salsa dolce.

Inoltre non ho aggiunto NIENTE alle ciliegie, solo l'impasto, solo la ciliegia. Guzel, forse, per la presenza dello zucchero, le ciliegie si scongelano velocemente e il succo gocciola? Sì, e l'ho fatto in triplo, mentre lo stesso come in Alechki non ho

[Guzel62]

Guzel62,

Quindi non mi è piaciuta nemmeno la pasta choux. È un po '"fragile" e friabile sulle pieghe, come le patate lesse. Sì? È lo stesso per te? Ma proverò a farlo in modo leggermente diverso.Mi sembra di aver capito qual è il problema. Scriverò più tardi.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, scrivi dopo, anche a me interessa.
Ho fatto la pasta choux su gnocchi / gnocchi per la prima volta! Ho letto qui sul forum di ricette, metodi, consigli .... il gioco è fatto. O tutto era confuso nella mia testa, o, dopotutto, le proporzioni non sono le stesse per me, ma mi mormoro con lui !!!!! Che ci crediate o no, non ho steso gli scarti del primo per la seconda partita di gnocchi (con carne), ma l'ho adagiato sulla macchina per gnocchi .... regolato con cura, tagliato in modo che gli gnocchi cadessero sulle costine, ... si è scoperto a brandelli, a pezzi, poi spalmare la carne macinata e ricoperta con un intero cerchio. E non l'ho impastata e arrotolata una seconda volta, perché ho capito che non l'avrei già stesa !!!! È diventato molto secco, duro. In generale, sperimenteremo ...

Chiaramente chiedo scusa, dato che era già necessario da qualche parte ... ma ... qual è il diametro dell'emisfero dei cavalli?

[Sens]

Sens, il diametro dell'emisfero dei cavalli è di 3 cm.

[Sens]

Sens, il diametro dell'emisfero dei cavalli è di 3 cm.

grazie. Esistono semisfere con un diametro di 2 cm? In natura...

Principio - secondo Lazerson

non è chiaro il motivo per cui complicare il lotto, più boltology che beneficio

Faccio secondo la ricetta data da Tanya-AdminPasta per bignè per tagliatelle, gnocchi, gnocchi # 158 - non ci sono mai state forature, la pasta è elastica, se la farina è completamente infusa - non si rompe mai, non si sbriciola, questa è una sciocchezza per la pasta choux, si comporta perfettamente in congelamento, inoltre non si rompe mai

e qualsiasi impasto - ben impastato e condito - non si romperà, nemmeno con alcun liquido

il resto è stato buttato via!

potreste metterle in gnocchi delle solite dimensioni, 2-3 ciliegie "fallite" ciascuna, sarebbero cotte come carine

Faccio secondo la ricetta data da Tanya-Admin Pasta per bignè per tagliatelle, gnocchi, gnocchi # 158

Questo impasto è adatto per essere arrotolato?

Ho comprato questo modulo. Diametro cella 3,2 cm. Ideale per la mia pistola (per carne macinata)


Ragazze, qualcuno ha comprato un tappeto del genere? Qual è la dimensione della sua cella?

Questo impasto è adatto per essere arrotolato?

sì, la pasta choux è universale

[Elena Bo]

Elena Bo, ecco un collegamento a questo tappetino. Preparazione delle polpette e non solo in vaschette per cubetti di ghiaccio in silicone # 1283

Il diametro dell'emisfero è di 12 mm.

Alevtina, grazie. Troppo piccolo. Vorrei un altro 1,8 - 2,3 cm.

[Elena Bo]

Elena Bo, L'ho preso anche oggi, ma per qualche motivo ho pensato che le sue cellule fossero più piccole di quelle di Horso, e la carne macinata si adatta un po 'meno, rispettivamente, risulta essere 0,2 mm in più.

Ho comprato questo modulo. Diametro cella 3,2 cm. Ideale per la mia pistola (per carne macinata)

Dove? Dove sono loro?

Dove? Dove sono loro?

nell'ozono

[Elena Bo]

Elena Bo, beh, forse ha un nome? O il produttore è noto?

[Sens]

Sens, Bekker "koloboks" forma per 64 celle. ho lo stesso

[Elena Bo]

Elena Bo, beh, forse ha un nome? O il produttore è noto?

la foto mostra l'azienda e anche il numero, 9415 Bekker
Pirofila Bekker "Koloboks", colore: blu, 64 celle

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[julia_bb]

julia_bb,

Non ho capito ... dove ha fatto il capo l'emoji con i fiori ...?

[Sens]

Sens, Anche gli alberi di Natale vanno bene

In "Koloboks" oggi ho congelato la carne macinata per gli gnocchi (come ho già scritto, per una pistola). Così conveniente! E la dimensione perfetta per le polpette. Chi altro sta pensando a cosa congelare le polpette - devi prenderlo. Grande, 64 pezzi contemporaneamente, facili da estrarre. E va in frigorifero su una teglia bassa.

[Elena Bo]

Elena Bo, hai tagliato la forma? anche oggi si è congelato, mentre si trovava nel favo, e questo non è ancora arrivato. Penso che tu debba tagliarlo, o in due o in quattro parti.

[cleose]

cleose, perché tagliare i favi?

No, non ho tagliato. Ho ripreso benissimo lo stampo sulla teglia di alluminio dal forno e tutta la struttura nel congelatore.

[Sens]

cleose, perché tagliare i favi?

Sens, Non ho tagliato i favi, sto parlando di kolobok, Elena, ha già dimostrato .. non mi adatterò all'intera forma, non è molto comodo estrarlo .. è necessario tagliare, ma come si dice prima di tagliare, è necessario misurare sette volte ..) come è più conveniente)



Elena, comprensibilmente. Non posso adattarmi così)

quanto conveniente)

L'ho tagliato in 4 parti, molto comodo per un congelatore, circa 2 anni fa l'ho comprato per congelare la carne macinata - l'ho piegato a coppie attraverso un sacchetto per semisfere o senza sacchetto per fare le palline.

I quarti sono anche perché il silicone è morbido. Non è conveniente trasportare metà lunghe, ad esempio, nel congelatore.

[Irina]

2 anni fa l'ho comprato per congelare la carne macinata

Irina, e taceva ?! ...
Ecco, 2 anni trascorsi invano ...

o senza borsa per fare le palline.

E cosa si ottengono le palle dritte? O allungato come le uova?

E cosa si ottengono le palle dritte? O allungato come le uova?

Se messo con una diapositiva, ci saranno le palle.

[Elena]

Se messo con una diapositiva, ci saranno le palle.

Elena, Ho capito che Irina li ha incollati in coppia. Se separati da un pacchetto, quindi emisferi. E senza il pacchetto, "faccia a faccia".
Bene, è così che l'ho capito ...

[Irsha]

Quarti - anche perché il silicone è morbido

Irsha, Irina, sì anch'io ho deciso di tagliarlo in 4 parti la sera, l'ho attorcigliato, attorcigliato e tagliato) L'ho già farcito con carne macinata e nel congelatore

Elena, capisco che Irina li abbia incollati insieme a coppie. Se diviso per un pacchetto, quindi emisferi. E senza il pacchetto, "faccia a faccia".

Sì, l'ho capito anch'io, e c'erano immagini nell'argomento, se non sbaglio, Volume ha mostrato anche polpette già pronte.
Finora mi sono fermato agli emisferi.

Penso che tu debba tagliarlo, o in due o in quattro parti.

L'ho tagliato in due, quindi sta nel congelatore. È un peccato tagliare in quattro))