Cosce di pollo al forno con olive

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cosce di pollo	8 pz. (puoi avere le gambe, poi 4 pezzi e tagliarle in 2 parti)
Aglio	4 denti (meno se non ti piace troppo piccante)
Aceto 5%	60 g
Olio di oliva (vegetale)	50 g
vino bianco	120 gr
Origano	1 cucchiaio. l.
Olive (io ho farcito di pepe, tagliato ad anelli)	½ cucchiaio.
foglia d'alloro	2 pz.
zucchero di canna	1 cucchiaio. l.
Sale pepe

Metodo di cottura

In una ciotola mescolate l'aglio tritato, l'aceto, l'olio, il vino e l'origano.
Condire il pollo con sale e pepe, aggiungere la marinata e arrotolarlo bene.
Aggiungere le olive e le foglie di alloro. Lasciar marinare in frigorifero per almeno 5 ore. L'ho fatto la mattina e l'ho fritto per cena.
Quindi posizionare la carne su una teglia in uno strato.
Versare la marinata sulla carne e spolverare di zucchero.
Il forno è preriscaldato a 180 gr. forno, versando di tanto in tanto la salsa. Ho sfornato a convezione a 170 gr.
Adagiare il pollo su un piatto da portata e versare leggermente sopra la salsa.
È meglio servire il riso bianco con un tale pollo. Se lo si desidera, può essere versato con salsa di pollo al forno.
Ho anche letto che questo pollo può essere cucinato in HP. Non ho provato. Ma se qualcuno ha un desiderio, puoi sperimentare. È scritto che devi mettere la carne in un secchio di HP, riempire di marinata, attivare il programma di cottura, 1 ora. In questo caso cuocere metà del cibo.