Spiedini di fegato in pancetta

Spiedini di fegato in pancetta

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
fegato di pollo, tacchino o anatra	1,5 kg
strisce di pancetta affumicata cotta	400 gr
paprica	1 cucchiaio. l.
polvere di zenzero	1 cucchiaino
polvere d'aglio	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Da questo semplice insieme di prodotti si ottiene un piatto molto aromatico e gustoso. Il fegato rimane succoso: la pancetta lo manterrà asciutto e la cottura è facile e veloce.
• Immergere gli spiedini di legno in acqua tiepida per 30 minuti.
• Mescolare sale, paprika, zenzero e aglio in polvere.
• Separare i pezzi di fegato dalle pellicole, tagliarli a metà e arrotolarli su tutti i lati con un composto di condimenti.
• Avvolgi ogni pezzo di fegato nella pancetta. È più comodo farlo tagliando una lunga striscia di pancetta in due parti e avvolgendole con una sovrapposizione su lati diversi.
• Infiliamo i pezzi finiti su spiedini, li mettiamo su un piatto.
• Friggere in un forno rovente a 220-230 * C per 15 minuti. In caso di dubbio, rimuovere un pezzo, tagliarlo: il fegato deve essere succoso, leggermente rosato, ma senza sangue.
• Mettere gli spiedini su un piatto caldo, coprire con pellicola per 5 minuti e poi servire con erbe, verdure o patate al forno e crauti.
• Buon appetito! È molto gustoso: anche coloro a cui non piace il fegato mangeranno tutto.

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

40-50 minuti

Programma di cottura:

forno

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Wow! Voglio questo!
Marin, la pancetta è cruda o affumicata cruda?
Sarà necessario farlo, questo caso mi interessava sul serio molto.

Ero addirittura interessato a questa faccenda.

È molto bello che il kebab sia interessante! Cucina per una buona salute: è molto gustoso! Galin, pancetta affumicata bollita (aggiunta nella ricetta).

[MariS]

MariS, Marina, ottima ricetta! Raramente cucino dal fegato, puoi persino sorprendere i tuoi amici.

Puoi persino sorprendere i tuoi amici.

Ton, grazie! Assicurati di provare: sono deliziosi. Mentre stavano cucinando, c'era un tale sapore di pancetta affumicata! Abbiamo così tanto bisogno di fegato di pollo: ha qualcosa che non si trova in nessun altro tipo di carne e frattaglie (ecco cosa esattamente, non ricordo). Ora preparo spesso il patè di fegato di pollo e ci sono anche varie prelibatezze ...

Bacon affumicato

Capito, Marin, grazie.

Galin, buona salute! Sono sicuro che tutti saranno felici.

Grazie, Marina, da tutta la nostra famiglia!
Due volte all'anno compro polli del villaggio per il congelamento. Ed era il loro fegato (non ancora congelato) che era nel frigorifero oggi, e per loro è stato trovato il bacon
E a questa magnificenza vino rosso spagnolo secco.
Solo che non ho condito. Non volevo "uccidere" un fegato così magnifico. Il gusto era abbastanza!
Ancora una volta GRAZIE per l'idea!

[MariS]

MariS, Fantastico kebab di shish! : mail1: Grazie.

Sono sicuro che tutti saranno felici.

È stato Marin. Era tutto urgente, quindi non l'ho appiccicato agli spiedini, l'ho semplicemente avvolto e messo in una friggitrice.
Tutti erano felici! Si è scoperto deliziosamente, il fegato è succoso, la pancetta "mi ha chiuso gli occhi" leggermente, con purè di patate - è quello che ti serve!

[igel _el]

a questa magnificenza vino rosso spagnolo secco.
Solo che non ho condito. Non volevo "uccidere" un fegato così magnifico. Il gusto era abbastanza!

igel _el, Elona, Sono molto contento che il piatto mi sia piaciuto così tanto! E abbiamo solo rosso secco - un paio di sorsi ... Non era male.Grazie per i complimenti e sono molto contento che sia piaciuto a tutti! Buona salute!
lettohka ttt, Sarò molto contento se ti piace anche il fegato!

Tutti erano felici! Si è scoperto deliziosamente, il fegato è succoso, la pancetta "mi ha chiuso gli occhi" leggermente, con purè di patate - è quello che ti serve!

GalinaÈ fantastico che tutti siano felici! E niente che senza spiedini: non ha influenzato il gusto! Mi fa molto piacere che siate stati tutti deliziosi !!!