Torta di bignè con formaggio e pancetta

Torta di bignè con formaggio e pancetta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Cheese (ho preso	250 gr
acqua	250 ml
Burro	75 g
sale	0,5 cucchiaini
Farina / c	150 gr
Krazmal di patate	25 g
Uovo	1 PC.
Pancetta (io ho affumicato crudo, leggermente salato, a basso contenuto di grassi)	75 g

Metodo di cottura

• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
• Versare l'acqua in una ciotola multicooker (o una casseruola normale), aggiungere l'olio, il sale e portare a ebollizione.
• Mentre l'acqua bolle, mescola la farina e la fecola.
• Versare la farina e la fecola in acqua bollente in parte, ma velocemente, mescolando intensamente con una spatola. Quando l'impasto è pronto e inizia a riunirsi in una massa, spegnere il multicooker (o fornello). Metti la ciotola su un supporto sul tavolo e guida immediatamente un uovo nell'impasto goy
• aggiungere 1/4 del formaggio e mescolare velocemente fino a che liscio
• Metti l'impasto finito su un piatto
• e abbraccio
• Stendete delle palline dall'impasto finito, delle dimensioni di una noce, e adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno (non serve ungere con niente). L'ho messo su una teglia da forno in teflon riutilizzabile prima in un cerchio, in modo che si tocchino leggermente - ho ottenuto 15 palline.
• Poi ci metto dentro le palline
• 
• Dopodiché, le palline nel mezzo devono essere appiattite in modo che si tocchino e non rimangano crepe. Correggi le palline circolari al centro
• 
• Ora, nel mezzo, devi mettere tutto il formaggio grattugiato rimanente - non devi schiacciarlo forte, solo leggermente per renderlo ancora più uniforme
• 
• Ho tagliato la pancetta a strisce larghe 1 cm e l'ho adagiata sopra il formaggio in un cerchio, e poi al centro (si può arbitrariamente)
• 
• Mettete in forno preriscaldato, prima per 15 minuti a 200 gradi, poi abbassate la temperatura a 180 gradi e infornate per altri 30 minuti fino ad ottenere un bel colore dorato. Guarda l'ora nel tuo forno!
• La torta è molto gustosa sia calda che fredda. Al mattino, puoi riscaldarlo rapidamente nel microonde.
• Buon appetito!
• 
• E nel contesto
• 

Il piatto è progettato per

La torta fa 8 pezzi

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Multicooker + forno

Nota

Croccante di formaggio sull'impasto e formaggio fuso con pancetta al forno è qualcosa! Piena gioia!
Vedendo questa ricetta, mi ha molto interessato la sua forma insolita, oltre a tanto formaggio combinato con la pasta choux, che ci è più familiare negli eclair o nelle torte shu. Ed ecco il risultato, ho sfornato tante volte questa deliziosa torta, me ne sono davvero innamorato. È preparato molto rapidamente e facilmente. E si mangia ancora più velocemente.
La ricetta è tratta dal sito web di Cook. ru, autrice Anastasia AG, per la quale molte grazie a lei! Piccoli cambiamenti da parte mia.

Ricette simili

Lumache con pancetta su lievito naturale di segale (forno) (Mashilda)

Pesce in pancetta (celfh)

Salsicce in pancetta Gekleidet Wurstchen (Linadoc)

Che buonissimo!

Segno di spunta, come la bellezza !!! Nei segnalibri.

Un'idea così interessante! Grazie, userò la ricetta.

[Segno di spunta]

Oh, niente, che torta fantastica!
Non mi sembra di avere fame, ma ora voglio mangiare così - orrore!
Segno di spunta, Grazie! Un'ottima idea con lo stampaggio e l'impasto stesso.
Dimmi, la pancetta stessa è poi affogata nel formaggio, o ci hai messo sopra del formaggio?

Aaa: ragazza svenuta: Upaleumir! No, non sopravviverò a questo delizioso. : facepalm: a casa, corri a casa e mangia

[Segno di spunta]

Un tale trucco è allettante
Segno di spunta, super ricetta. Trascinato via per ripetere

[Prosha Hope]

Prosha Hope, Tanyulya Tatiana, irza Irina, Elena Tim, Bridge Natashagrazie ragazze per essere passate per la torta! Aiutati finché fa caldo!
Spero che ti piaccia tanto quanto noi!

Dimmi, la pancetta è affogata nel formaggio o ci hai messo sopra del formaggio?

Lenochka, lui stesso è annegato (come nel film - "Non sono colpevole, lui stesso ..."). Non cosparso di formaggio in cima. Nella fonte originale di pancetta, sono stati messi solo 20 g, quindi ho aumentato la sua quantità in modo che ce ne fosse di più in cima, ma scende ancora, ma ha un sapore migliore, con più


Natalia, grazie! Portalo via!

, ma ha un sapore migliore, con di più

Bene, davvero! Una volta era in grado di fare qualcosa.

[galchonok]

galchonok, Galyunya, che sole è arrivato per noi, con un tempo così cupo!
Ricetta molto interessante, l'ho accettata, grazie!

Uno alto? Le principesse tireranno o timbreranno?

[Segno di spunta]

Segno di spunta, la torta è così solare! Bellezza e prelibatezza! Grazie! 👍👏💐

Stordito così bello! Stampaggio originale! Segnalibro inequivocabilmente

E adoro tutto ciò che è scadente ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Tatyana, Yulia, Ella, Elenagrazie ragazze! Mi fa molto piacere che mi sia piaciuta la torta! Usalo per la tua salute!

Uno alto? Le principesse tireranno o timbreranno?

Tatyana, l'altezza della torta è di circa 3-4 cm. Non ho una principessa, quindi non posso dirlo ...

3-4 cm - dovrebbe adattarsi. Ci proverò sicuramente per giorni! Invano, forse, ho aspettato così ostinatamente una risposta ... Grazie!

Alla vostra salute! Torta felice!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, abaldet che delizioso
Grazie per la ricetta, la porto tra i tuoi preferiti.

[Nataliya]

Nataliya, alla vostra salute! Grazie!

[Galyunya!]

Galyunya! Wow, che tipo di fiori coltivi qui! Adoro la Gugera! Pertanto, ho controllato la tua torta in anticipo!

[Irinochka]

Irinochka, grazie caro ! È bello che ti sia piaciuto!

Sì, vedi ... sono tutto semplice. Gougera e panna sono separati. Ed ecco un'opzione così gustosa. Sono rimasto fedele ai miei magazzini.
La ricetta mi è piaciuta molto!

Così anche io! E qui, come ho visto questa torta, ci sono caduto, e non invano - gustoso, ed è preparato in modo semplice e veloce. Pertanto, ho deciso di condividere la ricetta con tutti. Sarei felice se la ricetta tornasse utile.

Segno di spunta, quanto sei intelligente! L'ho notato ieri, la tua torta è incredibilmente bella e deliziosa! Peccato che non ci siano uova, altrimenti si sarebbe riprodotta! Grazie per la fantastica ricetta!

[Olga]

Olga, appena lodato, usa la tua salute!

L'ho notato ieri, la tua torta è incredibilmente bella e deliziosa!

E che delizioso! Mio marito ed io abbiamo controllato subito dopo la prima torta. Pochi giorni dopo c'è stata la richiesta di ripeterlo, quindi non ho resistito - l'ho cucinato di nuovo. E un paio di settimane dopo, mia figlia si stava preparando per la visita. Quindi mio marito ha subito detto che questa torta è per i dochuli, ma adora il formaggio, ma non le piace la pasta choux (nel senso di eclairs, shu) e non mangia categoricamente! Beh, l'ho fatto io, beh, ho pensato di non dire che tipo di pasta fosse. E quando è arrivata mia figlia, e abbiamo iniziato a preparare il tè, io ... l'ho lasciato scivolare. E cosa ne pensi ... la parola "Syyyrr" ha sopraffatto la pasta choux, e lei ha assaggiato un pezzetto ... stiamo osservando la reazione ... e la figlia ha detto: "Oooo, questa è una bomba, non una torta "(nel senso è molto gustosa, traduco). La pasta croccante al formaggio con formaggio fuso è qualcosa !!! "
Spero ti piaccia anche tu!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, ecco una relazione sullo stato di avanzamento. Ma la pancetta non è affogata nel formaggio.

[Nataliya]

Nataliya, la bellezza ! Grazie per la foto, ma non è chiaro - ti è piaciuta la torta o no? ..

[Segno di spunta]

Ti è piaciuta la torta o no

Segno di spunta, mi è piaciuto molto

[Natasha]

Natasha, oh, così carino! Grazie !

[Segno di spunta]

Segno di spuntalasciami baciare!
Ricetta stupenda! Filtrato con pancetta, ma il ripieno di polmone bollito con verdure era preparato e congelato in anticipo. L'ho fritto e l'ho usato. DELIZIOSO! Consiglia! La crosta è semplicemente super!

[Irishkina]

Irishkina, vaushki, che buonissimo si è scoperto! Grazie per aver cucinato e condiviso le tue impressioni! Alla tua salute, sole!

[Segno di spunta]

Segno di spuntache bellezza e che bontà! Marito e figlio devono farlo! Assicurati di fare l'incontro!

[galchonok]

Portato via con urgenza ai segnalibri! Proprio quello che ti serve! Formaggio ...
galchonok, grazie per questa cosa adorabile.

Grazie per la ricetta!
Torta molto interessante! Lo aggiungerò ai segnalibri, lo cuocerò! Tutto ciò che amiamo: formaggio e pancetta)))).

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Canzone*, Anastasiagrazie ragazze per essere passate! Ti porterò sicuramente all'incontro!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Ce l'ho fatta !!!! : yahoo: Tale prelibatezza !!!!! : a-kiss: Fatto con formaggio e prosciutto. Ragazze!! Chi ha la convezione, impostalo per 1 minuto a 180 * 15 minuti e 20 minuti a 150 *, altrimenti l'ho fritto un po '

[Olga]

Olga, Sono così felice che ti sia piaciuta la torta! Grazie per aver cucinato e condiviso le tue impressioni! A proposito, ho portato anche una torta croccante alla riunione ... per via del bacon. Prima di allora, ho sempre usato il finlandese, ma questa volta non me l'hanno portato e ho dovuto comprare l'ungherese in Ok, quindi è diventato davvero fritto. Quindi, tenendo conto di questo, nella mia giornata (l'ho indossato per lavoro) ho cotto con la stessa pancetta secondo uno schema diverso - 15 minuti a 200 gradi senza pancetta, poi ho messo sopra la pancetta, ridotta a 180 e un'altra 30 minuti, si è scoperto quello che ci serviva tostatura

[zvezda]

zvezda, Olga, hai fatto l'impasto in Kesh, nel senso, l'hai preparato?

[Evgeniya]

Evgeniya, Sì!!! In contanti 096 !!!! È ottimo! A proposito .... chi lavora sulla bilancia, poi le palline sono 21g.
Segno di spunta!! Grazie per la ricetta !!! Non ho avuto tempo alla riunione

[Olga]

Alla salute,Olga !

[Ghiaia]

Bene Ghiaia!!!! : sk-izm: in un giorno ho brontolato dappertutto: girl_red: TASTY !!!!! Dritto.. 🔗

[Olga]

Olga, buona salute, cara!

Segno di spunta, ecco un rapporto sullo stato di avanzamento. Ma la pancetta non è affogata nel formaggio.
Torta di bignè con formaggio e pancetta

Come hai cucinato a Kuzin?

[galchonok]

galchonok, Segno di spuntae che ruolo gioca l'amido qui? Puoi farne a meno?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, l'amido rende i prodotti da forno più morbidi e non raffermo più a lungo. Ma penso che sia possibile senza di essa, anche se la struttura sarà diversa

galchonok, segno di spunta. Grazie mille per un piatto così delizioso. L'ho appena cucinato ed è sparito. Tutti andavano per di più e c'era una teglia per pizza vuota (cotta dentro). Com'era delizioso, grazie ancora.

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta che bella torta con una forma interessante e un delizioso ripieno! Mmm beautyaa !!! Grazie per la ricetta, la porto al mio salvadanaio!

[Svetlana201]

Svetlana201, alla vostra salute! Sono contento che la torta sia piaciuta a tutti!
Grazie per aver condiviso le tue impressioni
Natasha, grazie per essere passato e apprezzato! Usalo, tesoro, tesoro!

Ragazze, che tipo di pasta ha la torta finita (specialmente nelle palline attorno al bordo)? Proprio come crema pasticcera o più umida? Ho l'impressione che il mio impasto fosse cotto male, non lievitasse, come la crema pasticcera, ma più appiattito, steso e ci fosse una sorta di umido all'interno, un po 'simile al formaggio spalmato nella consistenza
Sì, e la torta stessa era molto grassa, forse dovresti prendere meno formaggio? (Ho il 50% di formaggio)

Ho usato formaggio con un contenuto di grassi dal 17% al 55%, ma il formaggio deve essere di buona qualità di fusione, cioè deve sciogliersi, ma non perdere. Ma l'impasto in sé non deve essere untuoso .. Non vedo la tua foto, ma presumo che nel tuo caso non ci fosse abbastanza farina. Questo è stato influenzato dalla farina stessa, che è bagnata, o dal formaggio. Ai bordi, le palline dovrebbero assomigliare al formaggio aggiunto all'impasto della crema pasticcera, cioè leggermente umido. Se controllato con un fiammifero, deve essere asciutto