Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)

Categoria: Ricette culinarie
Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)

ingredienti

Impasto
Farina 3,5 tazze
Olio 200 g
Acqua ghiacciata 10 cucchiai
Aceto di mele 1 cucchiaio
sale 1/2 cucchiaino
Riempimento
Porro 1 gambo
Cipolla verde 5-6 steli
aglio 1 chiodo di garofano
Olio vegetale
sale
Verdi (aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico)
Riempire
Uova 4 cose
Panna acida fatta in casa 4 cucchiai
Formaggio (formaggio feta e lamber) 200 g
sale
Noce moscata

Metodo di cottura

  • Impasto.
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Tritate la farina con il burro. Ho usato un "macina pasta" manuale
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Aggiungere il bue ghiacciato, l'aceto di sidro di mele e impastare. Otterrai un tale panino:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero.
  • Ora il ripieno.
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Ho deciso di preparare il ripieno in Homecooker. Porri e cipolle verdi tritate.
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Ho acceso Homecooker: temperatura 250 gradi, tempo 5 minuti. Mettere l'aglio e i porri, le cipolle verdi in una casseruola:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Ho abbassato la temperatura a 130 gradi, aggiunto 5 minuti di tempo, chiuso il coperchio:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Quando il programma è finito, ho aggiunto le erbe e ho mescolato.
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Riempire:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Sbattete le uova a bassa velocità con panna acida e sale:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Aggiunto formaggio grattugiato, feta e noce moscata:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Ha steso la pasta. Ho riscaldato la cupcake maker, ho messo le tazze di pasta sulle tacche, ho premuto un po 'con la mano e poi ho inserito uno stampo per torta in silicone.
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Ho chiuso il coperchio, letteralmente per un paio di minuti, in modo che l'impasto si solidifichi. Questo aiuterà a prevenire il rigonfiamento del fondo. Ecco cosa è successo:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Metto il ripieno:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Aggiunti un paio di cucchiai di riempimento:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Chiuse il coperchio. Ecco cosa è successo:
  • Mini quiche con porri (Ciotola per muffin VES V-TO-3)
  • Il risultato mi ha fatto piacere!


GuGu
Tatyana, Mi piacciono molto le tue idee e ricette ... tutto di mio gusto! .. ed i tuoi elettrodomestici da cucina ... tutte le mie preferenze! .. e ti leggo sempre con piacere.
Kara
Aaaa, Tanyusha, che tipo di stampi Grazie per l'idea, tutta geniale, come sempre, è semplice!
Rada-dms
MOLTO BENE!!! Grazie per gli stampi !!
Volume
Grazie per la descrizione dettagliata, lo farò sicuramente, segnalibro.
Babushka
Natalia, Grazie! Amo molto la mia tecnica! E ci sono ancora più esperimenti in cucina ..

Irina, Uso questo metodo da molto tempo e l'ho condiviso nell'argomento sui cupcakes. Ecco come faccio i cestini per l'insalata ..

Rada-dmsgrazie per la lode!

Volume, in bocca al lupo!

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