Torta di bignè con formaggio e pancetta

[galchonok]

galchonokGrazie per i consigli. Sono propenso a pensare che il formaggio fosse molto grasso e, a quanto pare, la temperatura non era sufficiente per la cottura. Proverò a farlo di nuovo.

[shuska]

shuska, è un peccato che non ti sia piaciuta la torta preparata

[shuska]

shuska, è un peccato che non ti sia piaciuta la torta preparata

A quanto pare, ci sono stati degli errori. Quindi voglio capirlo per farlo bene
Grazie per la ricetta!

c'era una specie di bagnato dentro

È successo anche a me ... Non sembra pasta choux, ma mio marito l'ha usato felicemente e ha detto - molto gustoso!

È successo anche a me ...

Lena, hai aggiunto l'amido o no?

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Non ho aggiunto l'amido ... Non c'era e ho pensato, l'amido non si aggiunge alla pasta choux, ho deciso di farne a meno.

[Elena]

Elena, quindi ecco la risposta perché la pasta è "bagnata". Sopra, ho risposto

Ma penso che sia possibile senza di essa, anche se la struttura sarà diversa

Quindi l'abbiamo capito. Si scopre che è impossibile senza amido: si scopre che deve assorbire l'umidità in eccesso, come nel caso delle bacche. Anche se ... shuska anche la pasta era bagnata

anche shuska aveva la pasta bagnata

si ... e ho fatto l'impasto rigorosamente secondo la ricetta. con amido

Enigma! Devo fare di nuovo una torta