Solyanka con funghi enoki in una pentola

Solyanka con funghi enoki in una pentola

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
crauti	200 g
funghi invernali - enoki	100 grammi
cetriolo sottaceto medio	1 PC.
cipolle a bulbo	1 PC.
carote medie	1 PC.
fieno greco secco	1 cucchiaino
cracker di segale nero schiacciato	1,5 cucchiai. l.
noci tritate	1,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Tritare le cipolle e le carote, friggere fino a doratura in olio vegetale, mescolare con i crauti strizzati, aggiungere il cetriolo sottaceto tritato,

• mettere in una pentola, infornare a T 180 gradi per 20 minuti.

• Nei funghi, agarichi al miele invernale, tagliare lo strato spugnoso inferiore.

• L'ho lavato, tagliato,

• aggiunto a una pentola con cavolo quasi pronto, mescolato

• Cospargere sopra con una miscela di briciole di segale e noci tritate, lasciare cuocere per 6 minuti. Enoki non dovrebbe essere cotto a lungo, il trattamento termico lungo rende questi funghi molto resistenti.

Nota

Gli Enoki sono funghi invernali.
"Le proprietà benefiche di enoki sono possibili grazie alla loro ricca composizione. Quindi, questi funghi contengono la flammulina polisaccaride, secondo gli scienziati, questa sostanza può combattere il cancro, perché ha un effetto anti-cancro.
I piatti a base di questi piccoli funghi con un tappo minuscolo hanno un grande effetto sulla digestione, grazie alla speciale composizione dei nutrienti. E le proteine ​​contenute nei funghi in quantità sufficienti aiutano a perdere peso, cosa molto apprezzata dalle donne che scelgono costantemente una dieta miracolosa per se stesse, soprattutto perché gli enoki sono anche a basso contenuto di calorie.
I funghi non contengono colesterolo, praticamente non contengono carboidrati, ma contengono potassio, questa sostanza, necessaria per una persona, è estremamente utile per i pazienti ipertesi con la sua capacità di abbassare dolcemente il livello di pressione sanguigna.
Nel mondo moderno, le persone spesso soffrono di sindrome da stanchezza cronica e per combatterla sono semplicemente necessarie le vitamine del gruppo B, che si trovano nei funghi in quantità sufficienti ".

[Maria]

Maria, una ricetta interessante!
Vendete questi funghi? Li cerco da molto tempo e non li ho mai visti in saldo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchovviamente sono in vendita e sono più economici degli champignon.

Elena_Kamch, ovviamente, sono in saldo e più economici degli champignon.

Cioè, hai enokitake coltivato localmente come i funghi?

Sia lo shiitake che l'enokitake hanno proprietà anti-cancro e anti-cancro. Con un solido "No" - questo prodotto di alta qualità, ricco di polisaccaridi medicinali, si ottiene solo su legno naturale (rovere) in condizioni di luce naturale. In altre parole, puoi dimenticare le proprietà medicinali di tali funghi coltivati ​​in una fattoria industrialmente e acquistati in un supermercato locale ...
Tuttavia, l'autore qui non tratta nessuno ...

[Kapet]

Kapet, Constantine, oh, come sei disattento! La domanda riguardava la vendita. E io, forse, ho raccolto il mio nella foresta più vicina ........ Eh? Come ti piace? Crescono, crescono nelle foreste vicino a Mosca, sì.
Ammettilo, sei un micologo o un microbiologo?

[Valkyr]

Valkyr, nelle foreste vicino a Mosca, sono tali monaci: il bianco incolore, come nella tua foto, non cresce. Quello che hai nella foto è Flammulina velutipes coltivata in cultura. E quelli che crescono in natura hanno un colore, e il cappello non è così piccolo ... Guardali qui: 🔗 : Flammulina velutipes coltivata e Wild enokitake, Flammulina velutipes ...

Ammettilo, sei un micologo o un microbiologo?

Non sono nemmeno un ginecologo. Ma non crederai a quali informazioni possono essere raccolte su Internet nazionale ed estero ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, non avrei mai pensato di essere così ingenuo: credi a tutto ciò che è scritto su Internet.

Kapet, Konstantin, non avrebbe mai pensato che sei così ingenuo: credi a tutto ciò che è scritto su Internet.

Se credessi a tutto ciò che è scritto su Internet, allora avrei camminato senza pantaloni per molto tempo ...

Guarda tu stesso: in natura, tali funghi incolori su gambe sottili come corde in condizioni invernali non crescono ...
Tuttavia, forse hai raccolto monaci ai tropici sulla terra di Sannikov - quindi non ci sono domande ...

[Kapet]

Kapet,

Tuttavia, forse hai raccolto monaci ai tropici sulla terra di Sannikov - quindi non ci sono domande ...

- sensitivo !!!!!!

Cucinavo con questi monaci e germogli di purea, la famosa zuppa coreana di kalbi t'ang delicata, con costolette di manzo, ravanello daikon e cipolle verdi. In generale, si è rivelato delizioso ed esotico. Probabilmente, questi funghi giocano un ruolo importante nella tua ricetta ...

Sì, Konstantin, funghi in qualsiasi forma! Archetipo abbiamo una famiglia di funghi .....

Archetipo, io sono una famiglia di funghi ...

Oh, mamma ... Ed è con chi diavolo mi ha spinto a litigare ... P-avvertimi!

- "Voluntarismo!"
- "A casa mia, ti chiedo di non esprimerti!"
film "Prigioniero del Caucaso".

Oh, mamma ... Ed è con chi diavolo mi ha spinto a litigare ... P-avvertimi!

- "Voluntarismo!"
- "A casa mia, ti chiedo di non esprimerti!"
film "Prigioniero del Caucaso".

Costantino, avvertito? Si .....