Cotolette di cavolo cappuccio magre con funghi su farina d'avena e semi di lino

Cotolette di cavolo cappuccio magre con funghi su farina d'avena e semi di lino

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
cavolo	1000-1250 g
carota	2-3 pz.
funghi secchi	50 g
acqua bollente per i funghi	250 ml
patata media	1 pc
cipolla di rapa	250 gr
fiocchi d'avena	80-100 g
farina di semi di lino	50 g
pangrattato (o una miscela di farina e amido)
sale, spezie, aglio

Metodo di cottura

• Un piatto senza carne gustoso, sano, dietetico e economico.
• Macina i funghi secchi e versa acqua bollente per 20-25 minuti. L'ho poi riscaldato nel microonde per 3 minuti a piena potenza.
• 
• Pelate la verza, le patate e le carote e tritatele e tritatele a caso nel robot da cucina, con un frullatore o passate al tritacarne (in questo caso, subito insieme ai funghi ammollati). Ho fatto scorrere il processore.
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• Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio al microonde a piena potenza o in una casseruola (in questo caso aggiungere 50-60 ml di acqua) a fuoco basso per 20 minuti. Aggiungere la farina d'avena al centro e mescolare bene. L'ho fatto nel microonde. Avevo 1250 g di cavolo e 175 g di carote e 80 g di farina d'avena a cottura lunga erano più che sufficienti.
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• Mentre il cavolo sta stufando, tritare le cipolle, friggerle in olio vegetale fino a doratura, aggiungere la farina di semi di lino, mescolare e friggere per un altro paio di minuti.
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• Unisci cavolo, funghi, cipolle con farina di semi di lino. Aggiungi sale, le tue spezie preferite (io ho aggiunto aneto e pepe nero), aglio. Se il cavolo è molto succoso, puoi aggiungere 2-3 cucchiai. l. Farina. Non ho aggiunto. Mescola tutto bene.
• 
• Formare delle cotolette, arrotolarle nel pangrattato (o un impasto di farina e amido) e friggerle su entrambi i lati. Ho cucinato in Princess. Le cotolette mantengono perfettamente la loro forma, non si sfaldano.
• 
• Servire con panna acida ed erbe aromatiche. Ho 18 pezzi.

Il piatto è progettato per

16-18 pezzi

Tempo per la preparazione:

40-45 minuti

grazie, ottima ricetta per un post!

Ora capisco perché sono andato al negozio la sera per il cavolo! Ci sono ancora funghi rimasti dall'anno precedente, non c'è farina di lino, ma questo è risolvibile. Come acquistare - Preparerò immediatamente i kaklet. Linusik, con la ricetta dell'anniversario per te!

Linochka con un anniversario e una ricetta molto utile

Grazie ragazze! Questa è l'azione di un pendel di un soggetto magico e nervoso, a cui per qualche motivo non piaceva il numero 199
E la farina di semi di lino può essere macinata su un macinacaffè di semi di lino

Cotolette meravigliose! La cosa principale è senza carne!
Ci sono molti cavoli, solo funghi congelati, non c'è nemmeno farina di lino, cosa faremo?

un soggetto nervoso,

- Grazie per non avermi chiamato pazzo! E per vendetta, vi ricordo che stavamo parlando di diverse ricette! ....

Chiederò al capo di darmi la posizione di "dispettoso promemoria-destinatario di ricette" ... con enormi diritti!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka è una ricetta meravigliosa! Ispirazione! Nuove ricette!

[Tonya]

i funghi sono solo congelati, non c'è nemmeno la farina di lino, cosa faremo?

Lessare i funghi surgelati, scolare il brodo, far scorrere i funghi con la verza. E per te personalmente, con grande dignità, ti permetto di usare farina semplice (preferibilmente integrale) al posto della farina di semi di lino, e quando tutto si raffredda un po 'aggiungi un paio di uova

si trattava di diverse ricette!

NON SO NIENTE

Chiederò al capo di darmi la posizione di "dispettoso promemoria-retriever-raccoglitore di ricette

Sei già un campione olimpico in questo sport

Tonya, Grazie!

[Linochka]

Linochka! Ricetta ghiotta, beh, io come sempre con i miei "scarafaggi", ma senza patate non si sfaldano, che ne dite?

Tutto chiaro. Prenderò un macinacaffè speciale per ogni sorta di cose diverse e preparerò io stesso la farina di semi di lino. Ma non oggi. Albero di lino - e nero, dorato e bianco. La corrente non avrà sicuramente un sapore amaro? Altrimenti, ricordo come combattevo con il pane ai semi di lino ...

[Veronica]

Veronica, beh, mi ha dato il permesso per un grano intero!
Lin, i funghi che hai visto nel congelatore?



Funghi ostrica?

[Luda]

Kaneshna! I funghi ostrica andranno benissimo, perché marinarli allora?

La corrente non avrà sicuramente un sapore amaro?

Ma dipende dalla corretta conservazione. Se l'olio non è rancido, non lo farà.

ma non cadranno a pezzi senza patate

Luda, senza patate non saranno così rigogliose, ma non cadranno a pezzi. Perché non ti piacciono le patate? Amido? Quindi questa quantità non è nemmeno evidente in presenza di una quantità così grande di fibra da cavoli, carote e farina d'avena e chitina di funghi. Anche se metti 5 volte più patate, sarà comunque un piatto dietetico.

Te lo dico da specialista

Ora è il momento dei kaklet! Ieri ho fatto carne macinata, con avventure: prima ho provato a macinare il cavolo cappuccio con tutti i possibili gadget, poi l'ho riempito in un contenitore per stufati. Ho dovuto farlo su una stufa in un calderone. E per molto tempo, circa 40 minuti, il cavolo si è rifiutato di ammorbidirsi. Ieri ho fritto la metà, senza uova, oggi - l'altra metà ha aggiunto un uovo. Il marito ha approvato. Tanto più! Linochka, grazie!

[Veronica]

DI, Veronica, wow, quanto sei fortunato con il cavolo! Ma, cosa più importante, l'hai sconfitta. Buon appetito e buona salute!